E474 Сахароглицериды

E474 SACCAROGLICERIDI

Сахароглицериды являются продуктом реакции между сахарозой и жирными кислотами.

Жиры могут быть как растительного, так и животного происхождения.

Эти пищевые добавки используются в различных продуктах для их эмульгирующей и стабилизирующей функции; участвовать в переработке муки.

Их часто путают с E473, но это разные пищевые добавки.

Сахароглицериды могут содержаться в различных продуктах, таких как соусы, супы, десерты, напитки на основе молока, безалкогольные напитки, конфеты и конфетти, а также в некоторых пищевых добавках.

На данный момент нет никаких известных негативных побочных эффектов для здоровья человека, так как организм усваивает все компоненты сахароглицеридов, такие как сахар и жиры, содержащиеся в пище.

Доза ADI: 16-20 мг на кг массы тела.