предпосылка
Следующие указания предназначены исключительно для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессиональных деятелей, таких как врач, диетолог или диетолог, чье вмешательство необходимо для назначения и составления индивидуальной пищевой терапии.
Диета для увеличения мышечной массы
Диета для увеличения массы - это диета, направленная на увеличение мышечной гипертрофии; диета для массы, наряду с тренировками и восстановлением, является единственным способом увеличения веса при поддержании постоянной жировой массы - Fat Mas s.
Тем не менее, диета для увеличения массы (и не только это ...) не должна быть единообразной, из-за высокой множественности специфических и субъективных переменных. Часто при одной и той же диете мы наблюдаем совершенно разные метаболические реакции; следовательно, при одинаковых затратах и при одинаковых схемах питания некоторые субъекты оптимально реагируют на стимул, а другие почти даром! В силу этой индивидуальной изменчивости многие полагают, что лучшая интерпретация имеет КОНСТИТУЦИОННЫЙ тип, поскольку, наблюдая различные тематические исследования, некоторые антропометрические детали, по-видимому, повторяются со значительной частотой и коррелируют с положительным или отрицательным откликом на диету.
Классификация соматотипа: эндоморф
В 1940 году Шелдон сгруппировал и выделил 3 соматотипа со специфическими антропометрическими и поведенческими характеристиками; как уже указывалось для диеты эктоморфа, что касается эмоционального и / или социологического аспекта, я полностью отнимаю себя от выражения какого-либо суждения, но на отношении между формами тела (мышечные вставки, формы одних и тех же мышц и пропорции сегментов кости) ) и ответ на состав рациона (увеличение безжировой массы или уменьшение жировой массы) ... Я признаю, что существует определенная статистическая корреляция.
Ниже мы представим случай диеты для увеличения мышечной массы, подходящей для эндоморфного соматотипа или субъекта, характеризующегося: узкими плечами и широкими бедрами, телом низкой плотности (высокая масса жира - склонность к накоплению жира), морфологический тип нормолинео мускулатуру трудно оценить и, как правило, среднюю гипертрофию, висцеротонию (дополнительную информацию читайте в статье: соматотип).
NB . То, что будет объяснено ниже, является ничем иным, как результатом ЛИЧНОГО опыта, и никоим образом не относится к исследовательской или экспериментальной работе; более того, я напоминаю, что, подчеркивая некоторые корреляции между соматотипом и реакцией на режим питания, существенным ключом к достижению любой цели является СПЕЦИФИЧНОСТЬ (субъективность) диеты и тренировки; поэтому я приглашаю читателей, которые идентифицируют себя в этом примере, НЕ воспринимать грамматику или расстройства питания в приведенном ниже примере слишком буквально.
Принципы диеты для массы для эндоморфов
Как правило, серийно выпускаемый эндоморф бодибилдера демонстрирует одну большую трудность, а именно «чистое» увеличение мышечной массы. Поддержание постоянной массы жира и увеличение мышечной массы для эктоморфа означает принятие стратегии питания STEP; он начинается с НОРМО-калорийной и сбалансированной схемы (в которой оцениваются комплаенс и метаболические реакции), а затем корректируется на основе антропометрических данных (увеличение или уменьшение окружностей, веса и жировых отложений). Лично, имея дело с увеличением массы эндоморфа, я считаю, что чрезвычайно важно заботиться о тренировочном столе; вместо того, чтобы кормить его, он будет иметь значение для чистого роста мышечной массы. Что касается диеты, с другой стороны, следует помнить, что «вероятно» гормональный стресс на инсулин уже автономно эффективен и не требует использования высоких доз углеводов для последующей анаболической активации; далеко от него! Диетолог будет заботиться о том, чтобы частично отделить приемы пищи, чтобы уменьшить липосинтез и последующее отложение жира, сохраняя в любом случае хорошее усвоение аминокислот в мышцах.
Основными принципами эндоморфной диеты для мышечной массы являются:
- ВСЕГО увеличение энергии до 10% по сравнению с нормокалорической диетой с тенденцией соблюдать нижние пределы расхода калорий
- Коэффициент белка * кг физиологического веса, а НЕ реально 1, 5 г (не нужно увеличивать потребление белка по сравнению со сбалансированной диетой для развития гипертрофии)
- 25% липидной энергии
- Потребление углеводов, достаточное для тренировочной поддержки и хорошо распределенное в начальной фазе дня
- Диссоциировать, при необходимости, углеводы от белков во второй половине дня и вечером.
- Разбивка блюд, которая улучшает завтрак и полдник и уменьшается до обеда
NB . Даже в массовой фазе может быть полезно выполнить небольшой протокол аэробной физической активности перед подготовкой к фазе определения мышц.
ВНИМАНИЕ! Чтобы избежать недоразумений, я намерен уточнить, что: если при применении вышеупомянутых изменений результаты, на которые мы надеемся в первоначальном программировании, не появляются конкретно, возникает необходимость определить элемент, препятствующий росту, НО ни в коем случае неосторожно увеличивать (или, как это часто бывает, методом проб и ошибок) потребление белка из рациона!
Кроме того, опровергая некоторые клише, я напоминаю вам, что ОБЩЕЕ потребление белка в рационе всегда рассчитывается через сумму ВСЕХ пищевых белков ... и не только тех, которые обладают высокой биологической ценностью (животного происхождения), поскольку также растительные (особенно зерновых и бобовых культур (но также и фруктов и овощей) перевариваются и усваиваются. Единственными ограничивающими факторами могут быть: избыток пищевых волокон, расстройство желудочной секреции, называемое IPOchlorhydria, дефицит (всегда патологический) пищеварительных ферментов.
Я считаю, что в рационе нет полезных добавок для массы эндоморфа, хотя можно было бы разрешить использование (оправданное организационными соображениями) заместительной пищи.
пример
- Старшеклассник - 5 курс; он тренируется 4 раза в неделю со смешанным столом, аэробным (20 'в начале и 20' в конце) и анаэробным из-за увеличения гипертрофии.
секс | M | |||
возраст | 18 | |||
Рост см | 168 | |||
Окружность запястья, см | 18, 1 | |||
конституция | крепкий | |||
Роста / запястье | 9, 3 | |||
Морфологический тип | brevilineo | |||
Вес кг | 80 | |||
Индекс массы тела | 28, 4 | |||
Желательный физиологический индекс массы тела | 24, 9 | |||
Желательный физиологический вес кг | 70, 3 | |||
Базальный обмен калорий | 1754, 3 | |||
Коэффициент уровня физической активности | Свет, да AUS 1, 55 | |||
Ккал расход энергии | 2719, 1 | |||
диета | НОРМО КАЛОРИКА | 2720Kcal | ||
липиды | 25% | 680kcal | 75, 6g | |
белка | 1, 5 г / кг * реальный вес | 421, 8kcal | 105, 5g | |
углеводы | 59, 5% | 1617, 3kcal | 431, 3g | |
завтрак | 25% | 680kcal | ||
закуска | 5% | 136kcal | ||
обед | 35% | 952kcal | ||
закуска | 10% | 272kcal | ||
ужин | 25% | 680Kcal |
Пример массовой диеты для эндоморфов - день 1
Завтрак, около 25% ккал | |||
Отварной рис | |||
Белый рис, короткое зерно | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Сливочные молочные хлопья | 100 г, 98, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Яблоко, без кожуры | 500 г, 240, 0 ккал | ||
Обед, около 35% ккал | |||
"Густое" пюре из фасоли (без кожуры) с макаронами | |||
Сушеные бобы | 90 г, 279, 9 ккал | ||
Сухая паста | 90 г, 320, 4 ккал | ||
Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
Фруктовый сок | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
Сухари | 35 г, 149, 1 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Жареная свиная отбивная | |||
Отбивная из свинины, постное мясо | 200 г, 254, 0 ккал | ||
салат-латук | 200 г, 18, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 90 г, 239, 4 ккал |
Пример массовой диеты для эндоморфов - день 2
Завтрак, около 25% ккал | |||
Вареные макароны | |||
Макаронные изделия манной крупы | 90 г, 320, 4 ккал | ||
Вареная ветчина | 50 г, 107, 5 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Pere | 500 г, 290, 0 ккал | ||
Обед, около 35% ккал | |||
"Густое" пюре из нута (без кожуры) с рисом | |||
Сушеный горох | 90 г, 300, 6 ккал | ||
Белый рис, короткое зерно | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
Фруктовый сок | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
Сухари | 35 г, 149, 1 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Стейк из тунца | |||
Свежий тунец, желтые плавники | 200 г, 216, 0 ккал | ||
Радиккио | 200 г, 23, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 90 г, 239, 4 ккал |
Пример массовой диеты для эндоморфов - день 3
Завтрак, около 25% ккал | |||
Отварной рис | |||
Белый рис, короткое зерно | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Тунец натуральный, осушенный | 50 г, 64, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
киви | 400 г, 244, 0 ккал | ||
Обед, около 35% ккал | |||
"Густое" пюре из гороха (без кожуры) с макаронами | |||
Сушеный горох | 100 г, 306, 0 ккал | ||
Сухая паста | 90 г, 320, 4 ккал | ||
Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
Фруктовый сок | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
Сухари | 35 г, 149, 1 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Свежая рикотта | |||
Рикотта из полуобезжиренного молока | 200 г, 276, 0 ккал | ||
ракета | 200 г, 25, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 10 г, 90, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 90 г, 239, 4 ккал |
Пример массовой диеты для эндоморфов - День 4
Завтрак, около 25% ккал | |||
Вареные макароны | |||
Макаронные изделия манной крупы | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Bresaola | 60 г, 105, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
апельсины | 500 г, 252, 0 ккал | ||
Обед, около 35% ккал | |||
"Густое" пюре из чечевицы (без кожуры) с рисом | |||
Чечевица сушеная | 90 г, 292, 0 ккал | ||
Белый рис, короткое зерно | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
Фруктовый сок | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
Сухари | 35 г, 149, 1 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Яичный омлет | |||
Куриные яичные белки | 450 г, 216, 0 ккал | ||
валериана | 200 г, 21, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 180, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 90 г, 239, 4 ккал |
Пример массовой диеты для эндоморфов - День 5
Завтрак, около 25% ккал | |||
Отварной рис | |||
Белый рис, короткое зерно | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Сливочные молочные хлопья | 100 г, 98, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Яблоко, без кожуры | 500 г, 240, 0 ккал | ||
Обед, около 35% ккал | |||
"Густое" пюре из фасоли (без кожуры) с макаронами | |||
Сушеные бобы | 90 г, 279, 9 ккал | ||
Сухая паста | 90 г, 320, 4 ккал | ||
Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
Фруктовый сок | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
Сухари | 35 г, 149, 1 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Стейк из телятины | |||
Телячья вырезка | 200 г, 232, 0 ккал | ||
салат-латук | 200 г, 18, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 90 г, 239, 4 ккал |
Пример массовой диеты для эндоморфов - День 6
Завтрак, около 25% ккал | |||
Вареные макароны | |||
Макаронные изделия манной крупы | 90 г, 320, 4 ккал | ||
Вареная ветчина | 50 г, 107, 5 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Pere | 500 г, 290, 0 ккал | ||
Обед, около 35% ккал | |||
"Густое" пюре из нута (без кожуры) с рисом | |||
Сушеный горох | 90 г, 300, 6 ккал | ||
Белый рис, короткое зерно | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
Фруктовый сок | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
Сухари | 35 г, 149, 1 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Запеченный сибас | |||
Морской окунь, различные виды | 200 г, 194, 0 ккал | ||
Радиккио | 200 г, 23, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 180, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 90 г, 239, 4 ккал |
Пример массовой диеты для эндоморфов - день 7
Завтрак, около 25% ккал | |||
Отварной рис | |||
Белый рис, короткое зерно | 90 г, 322, 2 ккал | ||
Тунец натуральный, осушенный | 50 г, 64, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 15 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
киви | 400 г, 244, 0 ккал | ||
Обед, около 35% ккал | |||
"Густое" пюре из гороха (без кожуры) с макаронами | |||
Сушеный горох | 100 г, 306, 0 ккал | ||
Сухая паста | 90 г, 320, 4 ккал | ||
Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 135, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 30 г, 79, 8 ккал | ||
Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
Фруктовый сок | 250 мл, 132, 5 ккал | ||
Сухари | 35 г, 149, 1 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Молочные хлопья | |||
Сливочные молочные хлопья | 200 г, 196, 0 ккал | ||
ракета | 200 г, 25, 0 ккал | ||
Оливковое масло | 20 г, 180, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 90 г, 239, 4 ккал |