E470 - Соли жирных кислот

E470a (i): натриевые соли жирных кислот

E470a (ii): калиевые соли жирных кислот

E470a (iii): кальциевые соли жирных кислот

E470b: магниевые соли жирных кислот

Соли жирных кислот получают в основном из источников растительного происхождения, но также можно использовать жиры животного происхождения.

Эти добавки выполняют разные функции: эмульгатор, стабилизатор и носитель; они также могут быть использованы в качестве покрывающего агента.

Вышеуказанные кислоты представляют собой комплекс кислот: стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и миристиновая.

Они могут содержаться в разных продуктах.

Они, как правило, считаются безвредными для здоровья потребителя.

ADI: /