E527 - гидроксид аммония

E527 ГИДРОКСИД АММОНИЯ

Гидроксид аммония, также известный как гидрат аммония, является добавкой, получаемой из газообразного аммиака. Это выглядит как прозрачный, бесцветный раствор с характерным очень резким запахом.

Главным образом, он выполняет функцию регулятора кислотности синтетического происхождения (это сильный подщелачивающий агент). Он также используется в производстве карамели.

Он используется в различных продуктах и, в частности, в небольших дозах, его используют в определенных видах шоколада, молоке с шоколадным вкусом, желе и многом другом.

При приеме в высоких дозах это может вызвать кожные реакции, нарушения пищеварения и крови.

ADI ДОЗА: не определено