Американский завтрак

Что такое американский завтрак?

Американский завтрак часто состоит из рецептов на основе хлопьев и / или яиц. Тем не менее, другие продукты также широко используются, такие как блины, вафли и многие варианты полного английского завтрака (бекон, колбасы, яйца, другие приготовленные продукты и напитки, такие как американский кофе или чай) и континентальный (сок фрукты, кофе и хлеб с маслом и / или с джемом).

питание

Американский завтрак может включать в себя много разных блюд. Некоторые из них являются простыми ингредиентами, готовыми или уже приготовленными, другие же являются настоящими рецептами. Давайте посмотрим на некоторые из них.

Какие продукты вы употребляете в американский завтрак?

Американский завтрак: 1-я группа основных продуктов питания - мясо, рыба и яйца

Бекон : тонкие ломтики предварительно приготовленного бекона, иногда копченые, для жарки на сковороде с ручкой масла
Колбаса завтрак: колбасы завтрак. Унаследованные от английского завтрака, их следует готовить медленно на сковороде, полностью или открыто.
Яйца : яйца, почти всегда цельные, для приготовления жареные или омлет, или иногда твердые.
Ветчина : это приготовленная салями, похожая на жареную и копченую свиную ветчину.
Стейк : стейк из говядины.

Американский завтрак: II группа основных продуктов питания - молоко и его производные

Молоко : это не всегда та же самая еда, которую потребляют в Италии. В Америке есть виды молока с гораздо более переменным процентом обезжиривания, даже усиленные другими жирами или сахаром.
Йогурт : постный или жирный, ароматизированный, также греческого типа, иногда обогащенный фруктами, шоколадом или масличными семенами.

Американский завтрак: 3-я группа основных продуктов питания - Зерновые, Картофель и Производные

Бублик : это разновидность дрожжевого хлеба в форме типичного еврейско-польского пончика; благодаря массовому присутствию иммигрантов из Восточной Европы в Америке, бублик стал неотъемлемой частью американского завтрака
Английские кексы : английские кексы, они отличаются от американских и, похоже, больше похожи на выпечку.
Хлопья для завтрака : это классические злаки, которые нужно погружать в молоко (например, кукурузные хлопья, мюсли, овсяные хлопья и т. Д.), В апельсиновый сок или фруктовый сок. Есть много разных типов, для: типа злаков, наличия или отсутствия отрубей, сахара, какао и т. Д.
Зерновой батончик : также называется гранола-батончик, это сладкая змея, сделанная из агломерированных злаков (почти всегда овес) и обогащенная обезвоженными фруктами, масличными семенами, сахаром, медом, шоколадом и т. Д. Некоторые считаются диетическими продуктами.

Энергетический батончик : зерновые батончики часто обогащаются пищевыми добавками, такими как кофеин или другие стимуляторы.

Бисквит : сладкая бисквитная сковорода, используется для сопровождения сладких и соленых ингредиентов
Сухое печенье : все виды.
Пшеничный крем : это смесь каши из пшеничной манной крупы.
Крупа : это своего рода полента, затем грубая, а затем вареная молотая кукурузная мука.
Сконе : это быстрый хлеб или пирог из пшеничной муки или ячменя или овса и воды, заквашенный химическими дрожжами, запеченный в духовке.
Тост : предназначен как белый хлеб.

Американский завтрак: группа основных продуктов питания V ° - масла и жиры

Масло : самый распространенный приправный жир в Америке. Становится необходимым смазать любую кастрюлю или инструмент для приготовления пищи.
Молочные сливки : с содержанием жира 20%, они мало используются, но иногда используются для исправления кофе или чая (мало используются в американском завтраке)

Американский завтрак: VI ° -VII основной пищевой группы - фрукты и овощи источники витамина А

Дыня, абрикосы, арбуз, хаки, персики, яблоки, апельсины, грейпфрут, лимоны, киви, ананас, манго и т. Д.

Типичные американские рецепты завтрака

Бутерброды на завтрак : это классические бутерброды, используемые в американском завтраке.

Бутерброд с беконом, яйцом и сыром: это бутерброд из белого хлеба, поджаренного бекона, жареных или яичницы-болтуньи и сыра чеддер. McDonald's Egg McMuffin - самая популярная коммерческая версия. Другие варианты могут заменить бекон на различные виды мяса или свежее мясо, чеддер с другими сырами и т. Д.
Яичный бутерброд: это бутерброд с вареными яйцами и листьями салата, иногда обогащенный соусом.

Бублик и сливочный сыр : это не что иное, как бублик, разрезанный поперек, иногда поджаренный и фаршированный сливочным сыром (сыром Филадельфия)
Печенье и соус : это сладкий хлеб, заправленный различными соусами (грибы, мясо, свиная колбаса и т. Д., Приготовленные с молоком, мукой и черным перцем), приготовленные на сковороде.
Хлебный пудинг : это десерт из черствого хлеба, молока или сливок, жирных яиц, сахара и других ингредиентов (таких как фрукты), характерный для многих стран, также довольно далеких друг от друга (Бельгия, Куба, Мальта, Мексика, Нидерланды и т. Д.). ).
Буррито на завтрак: буррито на завтрак - это типичный мексиканский рецепт, основанный на тортилье, фаршированной такими ингредиентами для завтрака, как яичница-болтунья, картофель, лук, чоризо или бекон. Он также продается в некоторых ресторанах быстрого питания, таких как Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's и Taco Bell.
Медвежий коготь : переводится как «медвежий коготь», это заквашенный десерт, похожий на датское печенье. Иногда его фаршируют миндальной пастой и изюмом. Медвежий коготь может также относиться к определенному фаршированному пончику или к типу яблочного блина
Булочка с корицей : это сладкая паста, типичная для Северной Европы и Северной Америки. Содержит муку, корицу, сахар и масло.
Кофейный пирог : кофейный пирог - это пирог, похожий на бисквит, но приправленный фруктами, сметаной и корицей, который нужно есть с кофе, пропитанным или приправленным им.
Жареный куриный стейк : это жареный куриный стейк, своего рода панированная котлета, состоящая из грудки, покрытой мукой, яйцом и панировочными сухарями, затем обмакиваемой в жире при подходящей температуре. Очень похоже на австрийское блюдо Wiener Schnitzel; за границей его путают с миланской котлетой.
Блинчики : происходящие из французской кухни, они были завезены в США в прошлом веке. Это очень тонкие омлеты из цельных яиц, муки и молока. Быстро приготовленные на сковороде, их можно фаршировать сладкими или солеными ингредиентами.
Круассан : типичный французский и итальянский запеченный торт, одна порция, на основе пшеничной муки, яиц и масла. Это может быть сладким или соленым, фаршированным или натуральным.
Датское тесто : датские или только датские макароны - слоеное тесто из Австрии с натуральным происхождением в Дании и экспортируемое в Америку.
Пончик : настоящий жареный пончик из пшеничной муки, подслащенный, фаршированный или покрытый.
Эклер : удлиненное тесто из заварного теста с кремом и глазурью.
Яйца бенедикт : состоят из полуфабриката английского кекса, каждый из которых фарширован канадским беконом, ветчиной или иногда беконом, яйцами-пашот и голландским соусом.
Французский тост : французский тост - это блюдо из хлеба, вымоченного в яйце, взбитого с молоком, а затем обжаренного.
Жареные яйца : это так называемые жареные яйца, жареные на масле.
Омлет : это тот же итальянский рецепт, с небольшими изменениями, касающимися области.
Фруктовый салат : это фруктовый салат, смешанный с белым йогуртом, сиропом или фруктовым соком.
Hask Browns : рецепт, похожий на картофельный рости. Это своего рода фрикадельки, приготовленные на сковороде или обжаренные с тертым картофелем или нарезанные соломкой.
Картофель фри : картофель фри на сковороде или запеченный, но нарезанный кубиками (часто предварительно вареными или приготовленными на пару) по-деревенски, часто с кожурой.
Kolach : это словенский и чехословацкий рецепт, точнее десерт, состоящий из круглой выпечки, покрытой шоколадом или джемом.
Хлеб обезьяны : буквально «хлеб обезьяны», это мягкий, сладкий и липкий африканский рецепт. Он состоит из массы блоков теста, покрытых корицей, сахаром, медом и т. Д. запеченный в духовке.
Американские кексы : это типичные американские сладости, сделанные из муки, яиц и масла, часто также какао или шоколадной стружки.
Омлет : типичный французский рецепт, основанный на взбитом яйце, соли, перце и сыре, иногда обогащенный другими ингредиентами, приготовленный на сковороде с особой системой, которая сохраняет сердечную чувствительность.
Блины : они представляют собой тонкие круглые «блины», приготовленные в специальной форме, приготовленные из теста, приготовленного из муки, яиц, молока и масла. В Северной Америке они заквашены. В основном их едят с кленовым сиропом, консервированными фруктами, медом, свежими фруктами, арахисовым маслом и т. Д.
Свиньи в одеялах : рулеты из слоеного теста, фаршированные целыми сосисками.
Соусная колбаса : блюдо, состоящее из тушеной колбасы, жир которой удлинен молоком, перевязан мукой и приправлен специями.
Стейк и яйца : говяжий стейк с яичницей на тосте.
Липкая булочка : это пирог из кусочков дрожжевого теста, иногда содержащий тростниковый сахар и корицу, которые затем спрессовываются, образуя плоский батон, соответствующий размеру сковороды. Перед тем, как макароны помещают в сковороду, на них наносят «липкие» ингредиенты, такие как кленовый сироп, мед (или оба), орехи, сахар и масло. когда они приготовлены, они отворачиваются, так что карамель действует как топпинг.
Strata : это из stratta - семейство блюд, похожих на пирог с заварным кремом, с основой из хлеба и одежды из яиц и сыра. Это может также включать мясо или овощи.
Штрудель : это типичный рецепт альпийской области между северной Италией, Австрией, Словенией и Венгрией. Сегодня это также широко распространено в Америке. Он состоит из сладкого теста (специфического или слоеного) с начинкой из вареных яблок, кедровых орехов, изюма, корицы и других ингредиентов.
Тостер-штрудель : имеет мало общего с традиционным штруделем. Это упакованная пища, замороженная, приготовленная с макаронами, начиненными сверху, или фруктово-сырным желе.
Оборот : тип пищи, похожий на кальцоне, приготовленный из слоеного теста с различными ингредиентами и выпеченный.
Вафля : это вафельное тесто, приготовленное между двумя формованными пластинами, чтобы придать характерную форму. Типичное бельгийское блюдо, его часто подают с начинкой, кленовым сиропом, медом или фруктами.