Жировая ткань является основным отложением триглицеридов у млекопитающих, включая человека. Он состоит из множества многочисленных клеток, называемых адипоцитами, которые отвечают за синтез триглицеридов и их высвобождение в виде глицерина плюс жирные кислоты. Ориентация адипоцита на тот или иной метаболический путь зависит, прежде всего, от состояния питания организма.
У человека весом 70 кг количество жира, накопленного в жировой ткани, составляет 11-15 кг, что является достаточным запасом калорий для жизни в течение примерно двух месяцев жизни.
Под кожей адипоциты слипаются, образуя более или менее толстый слой, обычно называемый подкожной жировой тканью или гиподермой.
Толщина и распределение этих panniculus adiposus зависит от различных факторов, некоторые из которых очень очевидны. Например, на некоторых участках тела жёлтый жёлтый уменьшается (руки, ноги, предплечье), особенно по сравнению с теми, которые присутствуют в других областях (живот, бедра, ягодицы).
Толщина и распределение подкожной жировой ткани различны у двух полов. Например, у женщин жировая масса обычно сосредоточена в области бедер, ягодиц, бедер и живота ниже пупка (гиноидное ожирение). Фактически, природа мудро желала, чтобы запасы липидов были распределены в областях, необходимых для завершения беременности, даже в условиях голода.
У мужчин преобладает распределение по типу андроида (жировая масса сосредоточена на лице, шее, плечах и, прежде всего, на животе выше пупка). Это последнее состояние более опасно, чем предыдущее, потому что избыток андрогенной жировой ткани связан с более высоким уровнем гликемии, триглицеридов и артериального давления.
Степень жировой массы также зависит от состояния питания: она увеличивается в случае чрезмерного потребления калорий (ожирение) и уменьшается при наличии хронического дефицита питательных веществ. Наконец, в обществах социального обеспечения жировая ткань обычно выше у пожилых людей, чем у подростков и молодых людей.
Многие люди считают, что, как только жир накапливается в определенных областях тела, его невозможно удалить. В действительности триглицериды жировой ткани не являются стационарными, а постоянно мобилизуются и переоткладываются, обновляя себя каждые 10-15 дней.
Классические функции жировой ткани
Запас энергии
Защита от ударов и механическая поддержка различных органов
Моделирование фигуры
Теплоизоляция (белая жировая ткань); повышение температуры тела и избавление от лишней пищи в виде тепла (коричневая жировая ткань).
Чтобы узнать больше: жирные функции; адипокины; белая и коричневая жировая ткань (жировая ткань больше не считается просто инертным отложением, а настоящим эндокринным органом).
Увеличение жировой ткани
Увеличение жировой массы может происходить двумя способами:
при гиперплазии: увеличение количества адипоцитов
для гипертрофии: увеличение содержания липидов в каждом адипоците
До недавнего времени считалось, что гиперплазия адипоцитов возникает только в младенческом возрасте. Сегодня мы знаем, что это явление может встречаться и у взрослых, особенно когда мы переходим от умеренной к избыточной массе тела к состоянию ожирения. Подтверждение этого явления, отчасти интуитивное, было дано открытием преадипоцитов, недифференцированных клеток, погруженных в жировую ткань взрослых. Эти клетки сохраняют способность делиться и, если они стимулированы и активированы, создавать новые адипоциты. После формирования эти новые жировые клетки будут оставаться такими до смерти индивидуума, после чего они могут увеличиваться или уменьшаться в объеме, но не в количестве.
Согласно липостатической теории, согласно которой снижение содержания липидов в адипоцитах является основным фактором, стимулирующим аппетит, большое количество пустых жировых клеток будет отвечать за неконтролируемые приступы голода, которые очень часто нарушают диету для похудения, предлагаемую тучным людям.
Поэтому важно предотвратить чрезмерное увеличение жировой ткани и количества адипоцитов, особенно у детей, где это явление с большой вероятностью обрекает их на ожирение на всю оставшуюся жизнь.
У субъекта с нормальным весом количество жировых клеток составляет около 25-30 миллиардов, у субъектов с ожирением это значение увеличивается в среднем от 40 до 100 миллиардов.
ПРОДОЛЖЕНИЕ: белая и коричневая жировая ткань »
