Что такое пажитник
Пажитник ( Trigonella foenum-graecum ) - это растение, которое растет в дикой природе в прибрежных и субгорных условиях. Вероятно, родом из Западной Азии, у него есть специфический запах, противный для одних, приятный и характерный для других. Не случайно, что выращивание этого растения также предназначено для парфюмерной промышленности.
Активные ингредиенты
Препарат состоит из его твердых, сероватых семян. Его получают из плодов, которые после достижения полной зрелости сушат на открытом воздухе и подвергают избиению и шелушению. Внутри они содержат алкалоид, называемый тригонеллина, который вместе со слизью отвечает за смягчающие и отхаркивающие свойства тригонеллы.
Порошок, полученный из семян, обычно красноватый или серый с желтыми оттенками. Его тошнотворный вкус обычно корректируется с помощью натуральных ароматов, таких как анис, малина или мелисса. По той же причине, если его использовать во время грудного вскармливания, он придает молоку неприятный вкус, который ребенок может плохо переносить.
Пажитник как еда
В различных частях мира пажитник также используется в качестве пищи: в арабских странах традиционно обогащают блюда для девочек, которые занимаются его семенами, чтобы смягчить фигуры и сделать их более привлекательными в глазах мужа. В Индии пажитник используется в карри, а в Америке масло, полученное из семян, используется в выпечке и мороженом.
свойство
средства
Экстракт семян пажитника обладает восстанавливающими и стимулирующими свойствами, которые делают его пригодным в случае недоедания, анемии, детской слабости, выздоровления и грудного вскармливания (его свойства эмменагог уже были известны в древние египетские времена).
Все эти свойства связаны с хорошим присутствием минеральных солей (железо, марганец, медь, магний) и витаминов (B6, тиамин и рибофлавин), растительных масел, органических фосфатов, жиров и белков. Последние, несмотря на то, что имеют разумную биологическую ценность, связаны с антипитательными факторами, присутствующими немного во всех источниках растительного белка. Это вещества, которые ограничивают действие пищеварительных ферментов, снижая пищевую ценность продукта. Их действие значительно снижается при приготовлении продуктов, которые их содержат.
Хороший витаминно-минеральный баланс также оправдал бы его предполагаемые афродизиачные достоинства.
Контроль холестерина и глюкозы в крови
В литературе также есть исследования, которые приписывают гипохолестеринемические и гипотриглицеридемизирующие свойства экстракту семян. Также было показано, что семена пажитника обладают способностью снижать уровень сахара в крови, модулируя поглощение сахаров. Обе эти характеристики связаны с обильным присутствием обезвоженных волокон, которые, попадая в кишечник, поглощают воду, увеличивая подвижность кишечника и, следовательно, уменьшая поглощение питательных веществ. Также следует отметить стимулирующее воздействие на выведение желчных кислот, которое, вероятно, благодаря сапонинам, способствует выведению из организма избытка холестерина.
Профилактика опухолей
Наконец, стоит отметить возможное положительное влияние на профилактику рака толстой кишки и рака молочной железы (что всегда можно объяснить благодаря обильному присутствию клетчатки).
Режим использования
Обычная доза экстрактов пажитника варьируется от одного до трех граммов сухого экстракта в день.
Побочные эффекты
О слабой токсичности пажитника свидетельствуют результаты многочисленных исследований. Тем не менее, случаи легких кишечных побочных эффектов не поступало.
Вместо этого это не рекомендуется во время беременности, чтобы избежать нежелательного увеличения сократимости матки и в процессе, из-за неприятного вкуса молока.
