E340 - фосфат калия

Е340 ФОСФАТ КАЛИЯ

Фосфат калия - это калиевая соль фосфорной кислоты; он используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и хелатирующего агента (используется для отделения ионов металла). Этот продукт предотвращает / предотвращает высыхание и используется в порошках в качестве стабилизатора кислотности, а также предотвращает образование комков в различных продуктах.

Чтобы предотвратить дефицит кальция, его использование ограничено (даже если доза ADI высока), поскольку он жадно связывает кальций.

ДОЗИ ADI: 70 мг на кг веса тела.

В свою очередь он подразделяется на различные калиевые соли фосфорной кислоты:

• Е340а КАЛИЯ МОНО-ОРТОФОСФАТ

Моно-ортофосфат калия является антиоксидантным соединением, полученным синтетически из фосфорной кислоты. Он может содержаться в сладких напитках, желатиновых частях некоторых быстрорастворимых продуктов и т. Д.

У этого, кажется, нет никаких существенных побочных эффектов.

ДОЗИ ADI: 70 мг на кг веса тела.

• E340 b КАЛИЯ ДИОРТОФОСФАТ

Диортофосфат калия является антиоксидантным соединением, полученным синтетически из фосфорной кислоты. Может содержаться в кремах без молока для кофе и т. Д.

Похоже, что он не имеет каких-либо негативных побочных эффектов.

ДОЗИ ADI: 70 мг на кг веса тела.

• E340c ТРИОРТОФОСФАТ КАЛИЯ

Триортофосфат калия является антиоксидантным соединением, полученным синтетически из фосфорной кислоты. Может содержаться в кремах без молока для кофе и т. Д.

Похоже, что он не имеет каких-либо негативных побочных эффектов.

ДОЗИ ADI: 70 мг на кг веса тела.