Говорят, что консервированное мясо приносит в рацион большое количество калорий и липидов.
Хотя эта информация является слишком общей, но в целом правильной, мало кто знает, что в реальном производстве салями количество липидов значительно уменьшилось по сравнению с прошлым.
В результате также происходит снижение энергетической ценности, в частности, для мяса, которое подверглось значительному снижению содержания липидов, что приводит к большей «постности».
Среди самого худого мяса и с самым низким содержанием калорий есть ветчина, лучше обезжиренная, или брезаола.
В дополнение к данным, показанным на рисунке сбоку, вы можете получить доступ к нашему разделу, посвященному питательной ценности итальянских колбасных изделий, обновленным данными, опубликованными INRAN в 2011 году.
