Кокко

Король овощей

В ботанике кокос - это плод Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), кокосовая пальма: это долгоживущее и мощное растение, типичное для стран с теплым умеренным климатом; родом из Индонезии и символом островов Тихого океана, кокосовая пальма до сих пор широко выращивается в Индии, Таиланде, Мексике и Бразилии.

Кокосовая пальма пригодна для многих целей: в связи с этим ей обычно дают название «король овощей ».

Ботаническое описание

Кокосовая пальма - это прочное древовидное дерево, способное достигать даже высоких высот (30/40 метров). Растение выживает в агрессивных средах, на песчаных почвах и поддерживает высокий уровень засоленности.

Весь ствол, столбчатый и тонкий, покрыт кольцевыми шрамами опавших листьев и кистей; верхушечные листья, перистые и длиной 5 метров, образуют крону. Соцветия, состоящие из небольших групп желтых цветков, имеют спадикообразную и рацемозную форму. Плоды, с другой стороны, представляют собой кокосовые орехи, овальные и объемные костянки, каждый весом 0, 5-1, 5 кг: каждый костянка обернут, снаружи, гладким экзокарпом, волокнистой оболочкой (мезокарп ) в средней части, а эндокарп - древесный и очень твердый.

Съедобная внутренняя часть состоит из белой мякоти с приятным, сладким и нежным вкусом, содержащей кокосовое молоко.

Существует несколько разновидностей кокосовых пальм: высокие сорта, как правило, очень долгоживущие и выживают даже после 80 лет. Карликовые кокосовые пальмы, как следует из этого термина, достигают значительно меньшей высоты, чем предыдущий сорт (максимум 12 метров). Существуют также другие разновидности кокосовых пальм, которые не вписываются ни в высокие, ни в карликовые, так как имеют специфические и промежуточные характеристики.

Использование кокоса

Кокос пригоден для многих целей: вода, содержащаяся во фруктах, так называемая кокосовая вода, обладает освежающими, мочегонными и мягкими слабительными свойствами. Но это еще не все: жидкость также используется для приготовления сбраживаемых напитков, таких как пальмовые вина.

Мякоть, используемая для пищевых целей, должна потребляться в свежем виде; опять же, он используется для извлечения кокосового масла или для производства кокосовой муки.

Кокосовое масло (или маргарин), имеющее большое экономическое значение, получают из миндаля (копры) фруктов: оно представляет собой матрицу для производства масла, учитывая его высокое содержание в липидном выражении (65% жира),

Иногда кокосовое масло также используется в качестве корма для животных: фактически, из копры получают побочные продукты, известные как панели копры, полезные для этих целей.

Через надрез соцветий получается полезный сок для производства пальмового уксуса, вина, сахара и бренди. Даже молодые почки (или ростки кокосовой пальмы) можно использовать для кормления.

На Таити считается, что кокосовое молоко особенно подходит для больных и реконвалесцентов, поскольку оно питает, не утяжеляя желудок.

Тем не менее, кокосовый орех используется не только в пищевой промышленности: на самом деле мезокарповые волокна полезны для изготовления ковров, веревок, шапок, кистей и корзин.

Масло, полученное из кокосового ореха, также используется в косметической промышленности для производства мыла, пен и кремов для бритья благодаря его пенообразующей способности. Кроме того, кокосовое молоко, наносимое на кожу в виде кремов или мазей, обладает смягчающими и успокаивающими свойствами, делая кожу мягкой и эластичной: в связи с этим оно особенно подходит для сухой и сухой кожи.

Из кокосовой пальмы также используется ствол: древесина используется для производства мебели или даже для строительства типично сельских домов. Даже листья используются в «здании» для кровли хижин.

Кокосовое масло также используется в фитотерапии для производства противовирусных, противогрибковых, антипротозойных, антимикробных и антисептических средств (дезинфицирующих средств).

Как открыть и очистить кокос

Откройте и почистите кокос ... легко сказать! На видео наш личный повар ищет идеальную технику, чтобы открыть и очистить кокос ...

Как открыть и очистить кокос

X Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузить с YouTube Перейти на страницу видео Перейти в раздел видео рецепты Смотреть видео на YouTube

резюме

Cocco: короче

Кокко	Плод Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), долгоживущее и мощное растение, характерное для теплых умеренных стран.
Общее название кокосовое	Король овощей
Выращивание кокоса и кокосовой пальмы	Растение родом из Индонезии и символом островов Тихого океана, кокосовая пальма широко культивируется в Индии, Таиланде, Мексике и Бразилии
Cocco: ботаническое описание	Кокосовая пальма: прочный древесный монокотилон, способный достигать даже высоких высот Среда обитания: агрессивные среды, песчаные почвы, поддерживает высокий уровень солености Ствол: столбчатый и стройный Листья: верхушечные, перистые, длиной до 5 метров (образуют крону) Соцветия: рацемоза, состоящая из небольших групп желтых и лопаточных цветов. Фрукты (кокосовые орехи): овальные и объемные костянки, каждая весом 0, 5-1, 5 кг. Кокосовый экзокарп: гладкий Кокосовый мезокарп: волокнистый Эндокарп: древесный и очень твердый Внутренняя часть: съедобная, состоящая из белой мякоти с приятным, сладким и нежным вкусом, содержащая кокосовое молоко
Cocco: использование пищи	Кокосовое молоко: освежающие, мочегонные и слегка слабительные свойства. Также используется для приготовления сбраживаемых напитков, таких как пальмовые вина. Полезен для больных, потому что он питает желудок, не утяжеляя его (таитянская традиция) Кокосовая мякоть: употребляется в свежем виде или используется для извлечения кокосового масла или, опять же, для производства кокосовой муки Кокосовое масло (или маргарин): изготовлено из миндаля (копры) фруктов, матрицы для производства кокосового масла, также используется в качестве корма для животных Из гравировки соцветий получается полезный сок для производства пальмового уксуса, вина, сахара и бренди. Молодые почки (или ростки кокосовой пальмы): используются в пищу
Cocco: используется в косметике	Кокосовое масло: производство мыла, пен и кремов для бритья благодаря его пенообразующей способности Кокосовое молоко: наносится на кожу в виде кремов или мазей, обладает смягчающими и успокаивающими свойствами. Подходит для сухой и сухой кожи
Cocco: используется в фитотерапии	Кокосовое масло: используется для производства противовирусных, противогрибковых, антипротозойных, антимикробных и антисептических средств (дезинфицирующих средств)
Cocco: другое использование	Волокна Mesocarp: полезны для изготовления ковров, веревок, головных уборов, кистей и корзин. Ствол кокосовой пальмы: производство мебели или для строительства типично сельских домов. Листья кокосовой пальмы: также используется для покрытия крыш хижин