E511 ХЛОРИД МАГНИЯ
Хлорид магния является синтетической добавкой, которая в пищевых продуктах выполняет функцию регулирования кислотности. Он выпускается в виде очень распущенных чешуек или бесцветных кристаллов без запаха. Хорошо растворим в воде, хлорид магния легко растворим даже в этаноле.
Он может содержаться в разных продуктах, таких как стерилизованные овощи. Он также используется в качестве источника магния в пищевых добавках.
Это соединение также может вызывать слабительный эффект, а у чувствительных людей - проблемы с почками.
ADI ДОЗА: не определено
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
