Правила Италии и ЕС запрещают использование красителей при производстве многочисленных пищевых продуктов.
Чтобы упомянуть несколько примеров, запрещено добавлять красители в оливковое масло (добавление хлорофилла для улучшения его цвета считается сложным) и в другие растительные масла, в кофе (кроме растворимого кофе), в молоке и в сыры (в некоторые продукты добавляется диоксид титана для усиления его белого цвета), в вине (в некоторых странах антоцианы добавляются для усиления его красного цвета), в пасту и ньокки, в фруктовые соки и нектары.
В соответствии с действующими законодательными положениями продукты, которые можно обрабатывать или не обрабатывать разрешенными красителями, перечислены в директиве 94/36 / CE; Официальный журнал L 237 и последующие поправки.
