Вы знаете, на Рождество вам не разрешено отказываться от большой еды! Эта привычка, некогда порожденная сообществом профессионалов в области питания, сегодня считается неотъемлемой частью диетотерапии и фундаментальным этапом в образовании в области питания.
«Бери вес» на Рождество
Задержка воды после переедания: после большого переедания концентрация питательных веществ в крови (особенно глюкозы и натрия) имеет тенденцию увеличиваться головокружительным образом, способствуя увеличению осмотического давления и относительному увеличению объема плазмы для поддержания гомеостатический баланс: эрг ...
объем плазмы крови и, рефлекторно, объем межклеточной жидкости имеет тенденцию к значительному увеличению после больших приемов пищи на Рождество.
Также логично, что, предполагая восстановление сбалансированной диеты, чем быстрее будет удерживаться избыток воды, тем быстрее ее следует утилизировать; с другой стороны (как это часто бывает), если бы большие приемы пищи были ПОСЛЕДУЮЩИМИ, организм имел бы тенденцию сохранять эффект «губки» до тех пор, пока не будут восстановлены «нормальные» ежедневные привычки и желаемая физическая активность (еще один элемент, способствующий восстановление физиологического гомеостаза).
Полнота желудочно-кишечного тракта: очевидно, это не просто вопрос желудочной "совокупности", который сохраняется только до 3-5 часов после плотного рождественского обеда. У взрослого желудочно-кишечный тракт (за исключением пищевода и глотки) имеет длину около 6, 5 м (из которых только 25 см принадлежит желудку), и несколько больших последовательных приемов пищи могут заполнить его больше, чем обычно. Это означает, что, измеряя массу тела во время или сразу после Рождества, можно рискнуть добавить внутреннее содержимое к отложенному жиру.
Накопление жира: честно говоря, накопление жира также играет важную роль в увеличении массы тела во время Рождества и, в отличие от задержки воды и наполнения пищеварительного тракта, это НЕ просто временный фактор; поэтому восстановление физиологического состояния, предшествующего праздникам, также включает в себя определенную потерю веса (более или менее важную в зависимости от размера депозита).
Невозможно установить, каковы относительные проценты важности при покупке веса во время рождественских каникул (поскольку биоимпеденциометрия представляет собой метод косвенной оценки массы тела), тем не менее, можно утверждать, что частые вариации некоторых из них проявляются. общий килограмм (в зависимости от количества дней и приемов пищи).
«Похудеть» после Рождества
Как и ожидалось, после «сдачи» на рождественские каникулы очень важно иметь возможность восстановить правильный вес тела.
Прежде всего, для методологической правильности важно оценить увеличение жира после нескольких дней нормального кормления, чтобы избежать переоценки, вызванной задержкой воды и наполнением пищеварительного тракта; таким образом, можно более точно организовать похудение, не рискуя превысить снижение калорийности.
Предположим, что субъект весом 70 кг (кг) после праздничной «остановки» от физической активности, связанной с повышенным зарядом, вызванным обедами и рождественскими ужинами, набрал 3 кг реального жира (обнаруженного после 15 дней нормализации и восстановления привычек) и что вы должны худеть, пока не восстановите первоначальный состав тела. Для достижения цели прежде всего необходимо помнить, что «оптимальная потеря веса» никогда не превышает порог в 3 кг в месяц, но, с другой стороны, для мотивации он не должен опускаться ниже порога в 2 кг каждые 30 дней. Поэтому делаю пару расчетов ...
1) Тема 70 кг → 2) Рождественские каникулы 24 декабря: 1 января → 3) Прибавка в весе до 73 кг отображается 15 января → 4) Потеря веса в 3 кг запланирована до 15 февраля или до ее окончания.
И последнее, но не менее важное: оценка количества энергии, которая должна быть вычтена из нормальной для потери веса около 3 кг за 30 дней (дней): если верно, что один килограмм жира, не полностью состоит из липидов, но также воды и других молекул, эквивалентно примерно 7000 ккал (ккал), в запрограммированный период необходимо будет вычесть:
7000 ккал * 3 кг = 21000 ккал ТОТ
... Или ...
21000 ккал: 30 дней = 700 ккал / день
В заключение, если у субъекта весом 70-73 кг суммарный ежедневный расход энергии (базовый уровень метаболизма + физическая активность и желательно) составляет 2500 ккал TOT (чисто гипотетический), то необходимо есть не более:
2500 ккал / день ТОТ - 700 ккал / день = 1800 ккал / день ТОТ
NB . Еще один надежный метод расчета потребности в полезной энергии для потери веса около 3 кг в месяц - это потребление 70% энергии, необходимой для поддержания нормального веса; используя гипотетический параметр, указанный выше
2500 ккал / день ТОТ * 70% = 1750 ккал / день ТОТ
Библиография:
- Рекомендуемые уровни потребления питательных веществ для населения Италии (LARN) - Итальянское общество питания человека (SINU) -.
