всеобщность
Что такое диета Скарсдейла?
Scarsdale - название диеты, родившейся в Соединенных Штатах несколько десятилетий назад и до сих пор находящейся в моде, благодаря многочисленным сторонникам и перезапуску средств массовой информации, которые периодически предлагают ее в качестве примера «чудесной диеты».
Как это работает?
В основе этих экстраординарных результатов мы находим режим питания, который сильно подчеркивает ограничение углеводов, не слишком заботясь об общей калорийности пищи.
Диета Скарсдейла также предусматривает сокращение жира, менее заметное, чем углеводов, но все же очень важное.
Поэтому мы сталкиваемся с типичным примером низкоуглеводной диеты (с низким содержанием углеводов) с кетогенным эффектом (производство кетоновых тел с токсическим, дегидратирующим и аноректическим действием).
Диета Скарсдейла очень похожа на диету Аткинса (с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и углеводов), с той разницей, что Скарсдейл также включает в себя значительное потребление фруктов и овощей.
Эффект йо-йо: целесообразна ли диета Скардейла?
Опять же, основываясь на том, что утверждают защитники метода Скарсдейл, эта диета также поможет поддерживать достигнутый вес, избегая опасного эффекта йо-йо.
В действительности все наоборот, поскольку, как мы увидим, такой ограниченный режим потребления калорий обречен на отказ через короткий период времени.
Основные принципы
Основные принципы диеты Скарсдейл
Scarsdale - это классическая диета в последнюю минуту; на самом деле авторы советуют придерживаться этого в течение 7-14 дней, соблюдая определенный режим питания.
Ниже мы обобщим общие принципы системы, разделив поведение и выбор, рекомендуемые теми, кто не подходит
| Что делать | Что НЕ делать | ||||||
Продолжительность 7-14 дней | Соблюдайте диету менее недели или более двух недель | ||||||
Строго соблюдайте диету | Альтернативные приемы пищи или дни диеты в моменты сгарро | ||||||
Употреблять 3 основных приема пищи в день: завтрак, обед и ужин | Употребляйте только два из трех основных блюд или вставляйте промежуточные закуски | ||||||
Принимайте только здоровую и «чистую» пищу | Предпочитаю нездоровую пищу | ||||||
Уменьшите общее количество углеводов в диете, как простых, так и сложных | Поддерживать рацион питания, который способствует углеводам | ||||||
Уменьшите общий жир в рационе | Ешьте жирную пищу и приправляйте различные рецепты | ||||||
Предпочитаю постную пищу | Не одевайтесь с маслом или маслом | Ешьте жирную пищу | Приправить блюда маслом или маслом | ||||
Предпочитаю продукты с высоким содержанием белка в ущерб другим | Наказать фракцию белковой пищи | ||||||
Оцените порции "на глаз", не используя шкалу | Взвесьте порции еды | ||||||
Уменьшите калории диеты | Поддержание общего потребления калорий с помощью диеты | ||||||
Увеличьте потребление жидкостей | Оставьте потребление жидкости без изменений или уменьшите | ||||||
Пейте много воды | Способствовать потреблению травяных напитков | Исключите газированные сладкие напитки | Пейте немного воды | Не включайте в рацион травяные напитки | Пейте много газированных сладких напитков | ||
Отменить алкоголь | Пить алкоголь | ||||||
Не занимайтесь двигательной деятельностью, особенно интенсивной и продолжительной | Начать или продолжить занятия спортом | ||||||
Что есть
Структура диеты Скарсдейл
День начинается с завтрака из кофе или чая и цитрусовых.
Обед и ужин должны быть богаты белковой пищей, с низким содержанием углеводов и без приправ.
Диета Скарсдейла рекомендует увеличить потребление жидкостей, чтобы способствовать устранению азотистых отходов, образующихся при метаболизме белков.
Между приемами пищи диета Скарсдейл запрещает алкоголь и закуски, поощряя использование травяных препаратов, которые могут держать голод под контролем.
Невесомая диета
Несмотря на то, что диета Скарсдейла не требует взвешивания пищи, таким образом теряя значение для «количества» пищи, тем не менее, следует соблюдать ограничения по калорийности.
Продукты, которые он предлагает (мясо, яйца, рыба), действительно особенно насыщают, и для большинства людей становится трудно потреблять их в больших количествах.
В таблице ниже приведены подробные сведения о некоторых типичных продуктах диеты Скарсдейл.
| КАЛОРИЧЕСКИЙ ВКЛАД НЕКОТОРЫХ ТИПИЧНЫХ ПРОДУКТОВ СКАРСДЕЙЛЬСКОЙ ДИЕТЫ | КАЛОРИЧЕСКИЙ ВКЛАД НЕКОТОРЫХ ЗАПРЕЩЕННЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ СКАРСДАЛЬСКОЙ ДИЕТЫ | ||
СРАВНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К ОДНОМУ ФОНДУ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ | |||
FOOD | Калорий х 100 г | FOOD | Калорий х 100 г |
Куриная грудка | 100 ккал | Комод | 171 ккал |
Бургер постной говядины | 120 ккал | Бургер из говядины | 150 ккал |
Bresaola | 151 ккал | Прокат бекон | 315 ккал |
Свинина, постные порезы | 110 ккал | сосиски | 270 ккал |
Филе говядины | 127 ккал | колбаса | 304 ккал |
Кусочек тунца в рассоле | 103 ккал | Жареная рыба | 265 + 135 ккал |
Скумбрия в рассоле | 177 ккал | Тунец в масле | 258 ккал |
рыба-меч | 85 ккал | Anguilla | 237 ккал |
помидоры | 19 ккал | Потертые овощи + жарка | 231 + 135 ккал |
салат | 16-19 ккал | Черные оливки | 150 ккал |
грейпфрут | 26 ккал | авокадо | 231 ккал |
Физические упражнения
Скарсдейл: диета без двигательной активности
Стратегия похудения доктора Германа НЕ включает в себя выигрышную комбинацию «диета и регулярные физические упражнения».
Однако субъект может свободно заниматься умеренными видами деятельности, такими как 30-минутная прогулка в быстром темпе.
Из-за ограничения калорий спортивная практика может быть все еще более сложной, чем обычно.
Если вы все равно решите выполнить небольшую часть движения, мы рекомендуем вам взять с собой несколько пакетиков с сахаром, чтобы быстро противостоять возможному появлению гипогликемии (принимайте сахар при появлении таких симптомов, как помутнение зрения, слабость, сильный голод, головокружение) и чувство общего недомогания).
Пример диеты Скарсдейл
- Ориентировочная калорийность предлагаемой диеты Скарсдейл: 800-1000 ккал в день
- Распределение питательных микроэлементов: белки (43%), углеводы (34, 5%), жиры (22, 5%).
Диета День 1
- ЗАВТРАК: кофе или чай с искусственным подсластителем и 1/2 грейпфрута
- ОБЕД: постное мясо или рыба по желанию; помидоры, чай или кофе
- УЖИН: запеченная рыба-меч, помидоры и салат, грейпфрут или дыня
Диета День 2
- ЗАВТРАК: кофе или чай с искусственным подсластителем и 1/2 грейпфрута
- ОБЕД: постное мясо или рыба по желанию; соль, чай или кофе
- УЖИН: гамбургеры (без хлеба) и все приготовленные овощи, которые вы хотите
Диета День 3
- ЗАВТРАК: кофе или чай с искусственным подсластителем и 1/2 грейпфрута
- ОБЕД: салат из тунца + грейпфрут или дыня
- УЖИН: нежирная свинина + салат + кофе
Диета День 4
- ЗАВТРАК: кофе или чай с искусственным подсластителем и 1/2 грейпфрута
- ОБЕД: омлет из 2 яиц с сыром (нежирный или полужирный) + 75 г тыквы + 1 тост + кофе
- УЖИН: курица (без кожи) + шпинат с зеленым перцем и кофе
Диета День 5
- ЗАВТРАК: кофе или чай с искусственным подсластителем и 1/2 грейпфрута
- ОБЕД: сыр или молочные хлопья + тост и шпинат
- УЖИН: запеченная рыба, вареные овощи или зеленый салат плюс 1 тост
Диета День 6
- ЗАВТРАК: кофе или чай с искусственным подсластителем и 1/2 грейпфрута
- ОБЕД: сухофрукты плюс кофе
- УЖИН: запеченная курица без кожи + помидор и зеленый салат + грейпфрут или дыня + кофе
Диета День 7
- ЗАВТРАК: кофе или чай с искусственным подсластителем и 1/2 грейпфрута
- ОБЕД: курица, салат из помидоров, дыня или грейпфрут
- УЖИН: нежирная говядина + салат + кофе
- Потребление моркови или сельдерея допускается между приемами пищи
- Допускаются приправы: специи, лимон, перец, уксус, горчица, кетчуп и соевый соус
- Вместо сахара используйте искусственные подсластители, чтобы подсластить чай или кофе.
Чтобы узнать больше: Пример диеты Scarsdale »
Последствия для здоровья
Эффект похудения от диеты Скарсдейл
Даже самые скептически настроенные диетологи согласятся с эффективностью «похудения» диеты Скарсдейла.
Как и все кетогенные диеты или те, которые основаны на частичном голодании, Скарсдейл также способствует быстрой потере веса.
Впечатляющая потеря веса, зафиксированная в первые дни, однако, в основном связана с истощением запасов углеводов, сокращением мышечной массы и, как следствие, обезвоживанием организма.
Нежелательные эффекты диеты Скарсдейл
Первоначально люди, соблюдающие диету Скарсдейла, могут потерять много веса (до 3-4 кг за 7 дней), но эта потеря веса не всегда может быть устойчивой или закономерной.
Поэтому риск быстрого восстановления потерянных килограммов при диете Скарсдейла высок; это связано как с восстановлением запасов гликогена и регидратацией, так и с отсутствием образования в области питания.
Большинство скептиков рисуют диету Скарсдейл как нездоровую диету из-за:
- Высокое потребление белка
- Недостаток углеводов, которые, хотя и не являются необходимыми, однако необходимы для правильного функционирования организма (особенно мозга)
- Чрезмерное глобальное ограничение калорий
- Дефицит основных питательных веществ (витаминов, жиров, минералов и т. Д.).
Кроме того, возможно, что преобладание насыщенных жиров (в ущерб ненасыщенных жиров) и значительное количество холестерина в рационе может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у предрасположенных.
Фактически, несмотря на предложение некоторых интересных идей, диета Скарсдейла имеет много слабых мест и поэтому должна быть заменена на более сбалансированную и правильную диету (см .: рекомендации по питанию).
