Что такое сок нони
Способ получения сока нони: декантация и пастеризация;
Способ производства сублимированного сока: концентрирование → фильтрация → сублимационная сушка.
Пищевые ценности
Фруктовый сок нони содержит витамины, минералы, микроэлементы, ферменты, стерины и содержит большое количество аминокислот. Несмотря на то, что сказано для коммерческих целей, процентное содержание микроэлементов совсем не удивительно; например, самый важный микроэлемент, витамин С, содержится в дозах около 30/50 мг на 100 мл сока нони (в чистом виде) против 50 мг / 100 мл витамина С. Учитывая, что он содержит Из-за издержек для населения и улучшения его плохих органолептических характеристик сок нони часто разбавляют или нарезают другими фруктовыми соками. Понятно, что увеличение его питательного содержания - просто коммерческое предположение. Без учета международной торговли и связанных с этим социальных и экологических последствий, глядя на таблицы питания, приведенные ниже, естественно задаться вопросом, возможно ли лучше употреблять итальянский апельсиновый сок.
Сравнение питательной ценности чистого апельсинового сока и чистого нони сока (значения на 100 мл)
| ОРАНЖЕВЫЙ СОК | СОК НОНИ * | |
| энергия | 45 ккал | 15, 3 ккал |
| углеводы | 10, 4 г | .3.4 г |
| волокна | 0, 2 г | <0, 2 г |
| Всего липидов (жиров) | 0, 2 г | <0, 1 г |
| белка | 0, 7 г | 0, 43 г |
| холестерин | 0 мг | 0 мг |
| футбол | 11 мг | 10, 1 мг |
| железо | 0, 2 мг | 0, 07 мг |
| калий | 200 мг | 66 мг |
| натрий | 1 мг | 10, 5 мг |
| цинк | 0, 05 мг | 1, 98 мг |
| Витамин А, Ретинол эквивалентная активность | 10 РАЭ | <5 RAE |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 50 мг | 33, 65 мг |
| Ниацин, витамин В3 или РР | 0, 4 мг | 1, 12 мг |
| Фолат, всего | 30 мкг | 11, 4 мкг |
* Значения взяты с сайта: //www.ctahr.hawaii.edu
свойство
В настоящее время в фармакологических исследованиях обнаружено присутствие некоторых активных ингредиентов, включая предшественники, полезные для производства фермента ксеронина, соответствующего компонента клеточной мембраны, способного оказывать регенеративное и восстанавливающее действие на поврежденные клетки. Кроме того, ксеронин способен регулировать функцию белков, обеспечивать их адекватную структуру и играть фундаментальную роль в поддержании клеточной эффективности и метаболизма. Потребление сока Нони позволяет, следовательно, получить синергетическую комбинацию присутствующих в нем веществ (таких как проксеронин, витамин С и скополетин ), важных для клеточной структуры организма, регуляции обмена веществ и антиоксидантных функций.
Примечание. Позиция FDA и разрешение Европейской комиссии в отношении сока нони.
Уникальный состав Нони делает его одним из самых питательных и полезных фруктов в мире.
Различные научные исследования показали, что этот фрукт обладает способностью действовать как обезболивающее, детоксифицирующее, иммуностимулирующее, антигипертензивное, противовоспалительное, антибактериальное, противопаразитарное и энергетическое средство. Терапевтические применения, в которых он может принести пользу, разнообразны. Тем не менее, дальнейшие гипотезы и обнародования лекарственных свойств Нони, применяемых к различным патологиям, все еще подлежат проверке в многочисленных научных исследованиях. Недавно FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, основной орган мирового контроля над пищевыми продуктами) включило Нони в категорию GRAS (общепризнанная как безопасная), список, который содержит все вещества, признанные безопасными для населения мира. Кроме того, тот же контрольный орган вмешался, направив предупреждения производителям и распространителям Нони о показаниях для здоровья, которые еще не были научно доказаны. В 2003 году Европейская комиссия разрешила продавать сок Нони как «новый пищевой ингредиент» (Novel food, решение 2003/426 / EC в соответствии с постановлением ЕС № 258/97). В ходе этой процедуры Научный комитет по пищевым продуктам (SCF) высказал положительное мнение, отметив, что представленные данные и имеющаяся информация НЕ являются свидетельством " особых полезных эффектов сока Нони, превосходящих таковые других фруктовые соки ".
Что касается растительного масла, то благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-6 оно может быть полезным при лечении кожных заболеваний, характеризующихся покраснением и раздражением.
Функции и преимущества
Сок нони считается действительным союзником для укрепления естественной защитной системы организма, но важно помнить, что он происходит из натурального растения и не является чудодейственным лекарством. Нони обладает хорошей восстанавливающей способностью, благодаря хорошему содержанию витаминов, аминокислот и минералов. Но не более того.
В коммерческих целях также сказано, что сок нони является отличным энергетиком, который улучшает физические и физиологические показатели. Вот его многочисленные, предполагаемые, положительные аспекты об организме:
- Снять стресс и бороться с усталостью
Ферменты, содержащиеся в соке, могут способствовать усвоению аминокислот, витаминов и минеральных солей, естественным образом содержащихся в пище, улучшая энергетический тонус. Кроме того, он борется со слабостью и обезвоживанием, особенно в самые жаркие месяцы года, помогая лучше противостоять жаре и улучшая сон, а также стимулируя выработку мелатонина при эпифизе.
- Обезболивающее и обезболивающее
Экспериментальное исследование подтвердило обезболивающую способность растения Нони, которое можно использовать для различных условий. Сок может помочь в борьбе с болями, типичными для некоторых заболеваний, от головных болей до желудочно-кишечных расстройств. Это производное нони может также действовать как болеутоляющее средство при мышечной, суставной, менструальной и пищеварительной боли.
- Антибактериальная, противовоспалительная и иммуностимулирующая функция
Нони способна поддерживать организм, контролируя и регулируя воспалительные процессы. В частности, в некоторых исследованиях было обнаружено заметное улучшение состояния пациентов, страдающих тендинитом, артритом и бурситом. Сок нони укрепляет иммунную систему: он способен активировать Т-клетки и макрофаги, предназначенные для атаки и уничтожения патогенных микроорганизмов.
- Улучшает кожу
Сок Нони можно наносить на кожу с превосходными результатами: он особенно полезен для лечения воспалений кожи, небольших ожогов и небольших ссадин. Фактически, ксеронин способен способствовать регенерации травмированных тканей.
Увеличивает энергию и хорошее настроение
Нони стимулирует секрецию эндорфинов и серотонина, улучшая умственную работоспособность и настроение, уменьшая такие симптомы, как телесная слабость, усталость, сонливость и депрессия.
- Антигипертензивная функция
Скополетин, вещество, которое способствует выработке оксида азота, который действует на кровеносные сосуды, повышая их эластичность и способствуя снижению давления.
- Антиоксидантная активность
Нони содержит витамин С и селен, два антиоксиданта, способных противодействовать действию свободных радикалов и старению клеток.
Другие особенности:
- Желудочно-кишечная и защитная деятельность;
- Способствует усвоению витаминов С и А, бета-каротина, кальция и калия;
- Предотвращает старение кожи и повреждения, вызванные солнечным светом на эпидермисе;
- Детоксифицирующая активность.
Применение сока Нони
Исследования, проведенные на соке Нони, показали, как он может помочь устранить различные расстройства. Помните, что Нони НЕ является наркотиком и не должен заменять лекарства.
Для коммерческих целей предлагается, чтобы сок Нони мог быть полезен в случае:
|
|
