всеобщность
В статьях о незаменимых жирных кислотах серии омега-шесть и омега-три часто встречается общий термин - линоленовая кислота .
В действительности, когда речь идет о линоленовой кислоте, очень важно указать, является ли она:
- Альфа-линоленовая кислота, омега-три содержится в рыбе и некоторых растительных маслах, в частности в рапсе, конопле, сои, грецком орехе, шалфее, киви и льняном масле.
- Гамма-линоленовая кислота, омега-шесть, содержащаяся в некоторых растительных маслах, в частности в масле черной смородины и огуречнике
На самом деле, как химическая структура, так и метаболическая роль двух жирных кислот в организме различны.
Мы также напоминаем, что термин линоленовая кислота не следует путать с термином линолевая кислота (LA; 18: 2, ω6).
Мы углубимся в детали, чтобы лучше понять.
Альфа линоленовая кислота
Альфа-линоленовая кислота (ALA) является незаменимой жирной кислотой, известной как прародитель омега-3.
Он считается самым важным из семейства омега-3, потому что это единственное действительно важное; фактически, начиная с альфа-линоленовой кислоты, организм человека синтезирует две метаболически активные полуэ незаменимые жирные кислоты: эйкозапентаеновую (EPA) и докозагексаеновую (DHA).
Это преобразование не всегда полностью эффективно (оно может быть скомпрометировано пожилым возрастом, лекарственной терапией, алкоголизмом, недоеданием и т. Д.).
EPA и DHA важны прежде всего для их структурной активности (клеточная мембрана и нервная, а также глазная ткань) и метаболизма (противовоспалительное, гипотриглицеридемизирующее, гипотензивное, «разжижающее кровь» и т. Д.).
Источником питания этих двух полунезаменимых жирных кислот являются продукты, попадающие в категорию рыбных продуктов и их масла.
Гамма линоленовая кислота
Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) представляет собой полуэ незаменимую жирную кислоту омега-6.
Он вырабатывается организмом с использованием исходной молекулы той же группы в качестве субстрата, называемой линолевой кислотой (преобразование является ферментативным и использует тот же катализатор, что и омега-3).
Даже производство гамма-линоленовой кислоты не всегда полностью эффективно по тем же причинам, о которых мы упоминали в предыдущей главе.
Этот липид также присутствует в пищевых продуктах, например: семена конопли, овес и ячмень, в водорослях спирулины, в масле бурачника, примуле вечерней, семенах черной смородины и, конечно, конопли.
Гамма-линоленовая кислота, в свою очередь, является предшественником диомо-гамма-линоленовой кислоты (DGLA), третьего прямого источника эйкозаноидов (вместе с арахидоновой кислотой - AA - и EPA). В частности, DGLA, по-видимому, продуцирует только один тип простагландина и один из тромбоксана с противовоспалительным и иммуномодулирующим действием.
Однако мы не должны забывать, что из DGLA организм может дополнительно извлекать кислоту АА, в свою очередь, с провоспалительной функцией.
Линолевая кислота
Линолевая кислота (LA) - это незаменимая жирная кислота с 18 атомами углерода, прародитель омега-6, из которой в основном растительные масла и оливковое масло.
В течение нескольких лет выдвигалось предположение, что избыток линолевой кислоты, типичной для западной пищи, в условиях ограниченного потребления альфа-линоленовой кислоты может рассматриваться как фактор риска развития воспалительных заболеваний, таких как атеросклероз и заболевания. сердечно-сосудистые (сердечный приступ, тромбоз, аритмия), ревматоидный артрит, остеопороз, расстройства настроения, рак, диабет и ожирение.
В действительности этот эффект в большей степени связан с избытком других омега-6, в частности арахидоновой кислоты (АА - частично синтезируется организмом, начиная с ЛА), которая представляет собой наиболее распространенную полиненасыщенную жирную кислоту в продуктах животного происхождения.,
Чтобы устранить риск избыточного дефицита омега-6 и альфа-линоленовой кислоты, достаточно потреблять 2-3 порции морской рыбы, как свежей, так и замороженной, в неделю. Особенно богаты альфа-линоленовой кислотой мясо жирных рыб, обитающих в холодных морских водах, таких как треска, лосось, тунец и скумбрия, а также сельдь, сардины и голубая рыба в целом; Другими отличными источниками являются рыбий жир, масло печени трески, масло криля и масло морских водорослей.
Показания к применению
Когда использовать альфа-линоленовую кислоту?
Добавки должны использоваться, особенно когда диета не в состоянии компенсировать потребности в питании.
Кроме того, может быть полезно увеличить потребление линоленовой кислоты, ЭПК и ДГК для нормализации некоторых избыточных метаболических показателей, таких как: артериальное давление, триглицеридемия, повреждение, вызванное гипергликемией и сахарным диабетом 2 типа и т. Д.
По статистике, дефицит в основном влияет на EPA и DHA, которые еще более важны в рационе будущей мамы, медсестры и маленького ребенка до двух лет жизни.
Чтобы обеспечить прием ALA, достаточно потреблять нужные порции зерновых, бобовых, фруктов и овощей, отдавать предпочтение цельным необработанным формам, есть не менее 50% фруктов и сырых овощей и, чтобы быть осторожным, частично заменить оливковое масло первого отжима с еще одним богатым омега-3 (например, чиа, лен, киви и т. д.) для использования в сыром виде.
Потребность в омега-3 увеличивается с расходом калорий и общей метаболической приверженностью; обычно нет необходимости использовать добавки, основанные на альфа-линоленовой кислоте, в то время как это кажется полезным для увеличения EPA и DHA (особенно в случае вегетарианской или веганской диеты, непереносимости пищевых добавок и т.д.).
Когда использовать гамма-линоленовую кислоту?
В настоящее время нет известных заболеваний, связанных с дефицитом GLA, за исключением случаев, связанных с линолевой кислотой (LA).
В естественной медицине, считая его полезным для противовоспалительного действия, гамма-линоленовую кислоту назначают при аутоиммунных заболеваниях, артрите, атопическом дерматите (классическое показание) и предменструальном синдроме.
Гамма-линоленовая кислота обладает противовоспалительной функцией, в основном связанной с образованием DGLA; с другой стороны, из последних клеточный метаболизм способен получать даже АА с воспалительным действием.
Вероятно, именно из-за этой разнородности интеграция с гамма-линоленовой кислотой не дает четко описываемых результатов.
Собственность и эффективность
Какую пользу продемонстрировала альфа-линоленовая кислота во время исследований?
Из-за ограниченной способности синтезировать EPA и DHA в организме, польза для здоровья от добавок растительных масел, богатых альфа-линоленовой кислотой, намного больше, чем те, которые можно получить при потреблении рыбьего жира или другие добавки, богатые EPA и DHA.
Функции последних двух полунезаменимых жирных кислот делают их потребление пищи настоящим лекарством для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, для нервного и глазного развития плода и ребенка, для поддержания целостности и функции мозга в пожилом возрасте, для борьбы с определенными видами депрессии и т. д.
Для получения дополнительной информации см. Специальную статью.
Какую пользу продемонстрировала гамма-линолевая кислота во время исследований?
Полезность интеграции с гамма-линоленовой кислотой не использует научно доказанные тесты.
Дозы и режим использования
Сколько альфа-линоленовой кислоты вы принимаете?
Минимальное количество альфа-линоленовой кислоты, необходимой для поддержания здоровья, точно не определено.
Принимая во внимание рекомендации LARN, альфа-линоленовая кислота и другие омега-3 должны составлять около 0, 5-2, 0% от общего количества калорий.
В рационе среднего взрослого этот процент составляет 2-3 г в день.
При использовании добавок (в жидкой форме или в капсулах или оперкуле) было бы целесообразно не превышать 3 г в день (что в сумме составляет содержание пищи).
Помните, что важно правильно хранить эти продукты, защищая их от света, кислорода и тепла, чтобы сохранить их питательные функции без изменений.
Сколько гамма-линоленовой кислоты вы принимаете?
Поскольку это не является абсолютно необходимым и не оказывает очевидного метаболического воздействия, нет конкретных рекомендаций относительно минимального и максимального потребления ГЛК.
Побочные эффекты
Побочные эффекты при приеме ALA и GLA немногочисленны и их трудно найти.
Некоторые из них: желудочно-кишечные дискомфорты, такие как отрыжка, тошнота, спазмы в животе, диспепсия и диарея (чаще в дополнение к EPA и DHA).
Очень редко наблюдаются нарушения свертываемости крови.
Метаболический пероксидоз, а также серьезные изменения некоторых систем, считается еще более редким (связан прежде всего с передозировкой любого полиненасыщенного жира).
Противопоказания
Когда не следует использовать альфа-линоленовую кислоту и гамма-линоленовую кислоту?
Продукты на основе ALA и GLA должны быть абсолютно исключены в случае аллергии или непереносимости ингредиентов, которые их составляют.
Кроме того, не рекомендуется сочетать их с определенными фармакологическими методами лечения (см. Ниже).
Фармакологические взаимодействия
Какие лекарства или продукты могут изменить действие альфа-линоленовой кислоты и гамма-линоленовой кислоты?
Следует избегать использования ALA и GLA в случае фармакологической терапии, основанной на:
- Антикоагулянты (кумадин, синтром, аценокумарол), аспирин, нестероидные противовоспалительные препараты, чеснок и гинкго билоба: они повышают риск кровотечений из-за двойного антиагрегационного эффекта.
- Пероральные гипогликемические агенты: желательно проконсультироваться с врачом перед началом приема добавки альфа-линоленовой кислоты, даже если гипогликемическая сила, в основном связанная с функцией ЭПК и ДГК, недостаточно четко определена и иногда кажется малозначимой.
Меры предосторожности при использовании
Что нужно знать перед приемом альфа-линоленовой и гамма-линоленовой кислот?
Прежде всего, желательно проконсультироваться с специалистом по питанию, чтобы оценить реальную потребность в добавке на основе ALA и GLA.
Во-вторых, важно внимательно прочитать состав, побочные эффекты, противопоказания и лекарственные взаимодействия.
Наконец, хотя интеграция незаменимых жирных кислот играет полезную роль во многих ситуациях (беременность, кормление грудью, заместительные заболевания и т. Д.), Необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать его.
