Поддерживающая диета (или нормокалория) - это сбалансированная диета, которая служит для поддержания постоянной массы тела и поддержания баланса между обезжиренной (FFM) и жировой (FM) массой.
предпосылка
Следующие указания предназначены исключительно для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессиональных деятелей, таких как врач, диетолог или диетолог, чье вмешательство необходимо для назначения и составления индивидуальной пищевой терапии.
Баланс поддерживающей диеты
По семантическому определению поддерживающая диета должна быть нормокалорической и сбалансированной.
Прежде всего, поддерживающая диета обеспечивает достаточное количество энергии, чтобы гарантировать состояние питания, и учитывает органические потребности, налагаемые повседневной деятельностью, как физической, так и умственной. Распределение калорий в день полностью соответствует всем индивидуальным потребностям, но не превышает общую энергию; как правило, он отличается от 5 приемов пищи, из которых 3 являются основными (завтрак 15% энергии TOT, обед 40% энергии TOT и ужин 35% энергии TOT) и 2 вторичных или дополнительных (2 закуски 5% энергии TOT).
С точки зрения питания, поддерживающая диета должна быть организована под контролем, особенно тех макро- и микроэлементов, которые чаще всего подвержены изменениям в рационе. Для взрослых:
- Белки: от 0, 75 до 1, 2 г / кг желаемой физиологической массы / день
- Липиды: 25-30% ккал
- Из которых около 10% насыщены
- Холестерин: не> 300 мг / день
- Углеводы: оставшаяся энергия
- Из которых просто около 12%
- Клетчатка: около 30 г / день
- Железо: от 10 до 18 мг (исключая беременных и кормящих матерей)
- Кальций: от 1000 до 1500 (исключая беременных и кормящих)
- Тиамин: 0, 4 мг на 1000 ккал
- Рибофлавин: 0, 6 мг на 1000 ккал диеты
- Ниацин: 6, 6 мг на 1000 ккал диеты
- Эквиваленты ретинола: 600-700 мкг / день
- Ac. Аскорбиновая: 60 мг / день
Каждое из вышеуказанных значений должно быть скорректировано с учетом: возраста, пола, телосложения и любых особых физиологических условий.
Выбор продуктов питания в равной степени учитывает индивидуальные предпочтения и указания, указанные в рекомендациях по правильному и здоровому питанию.
пример
Женщина, домохозяйка, мать двоих детей-подростков, она выпивает 1 стакан красного вина в день.
| секс | женщина | |||
| возраст | 40 | |||
| Рост см | 168 | |||
| Окружность запястья, см | 15, 5 | |||
| конституция | нормальный | |||
| Роста / запястье | 10.8 | |||
| Морфологический тип | normolineo | |||
| Вес кг | 65, 1 | |||
| Индекс массы тела | 23, 9 | |||
| Желательный физиологический индекс массы тела | 21, 7 | |||
| Желательный физиологический вес кг | 59, 1 | |||
| Базальный обмен калорий | 1343 | |||
| Коэффициент уровня физической активности | Умеренный Нет Aus. 1, 56 | |||
| Ккал расход энергии | 2095, 1 | |||
| диета | НОРМО КАЛОРИКА | 2095 ккал | ||
| липиды | 25% (алкоголь не включен) | 903, 6Kcal | 55, 6g | |
| белка | 1.2G / кг | 662Kcal | 70, 9g | |
| углеводы | 60, 8% (без алкоголя) | 1747, 6kcal | 324, 4g | |
| питьевой | 13, 6g | |||
| завтрак | 15% | 314kcal | ||
| закуска | 5% | 105kcal | ||
| обед | 40% | 838kcal | ||
| закуска | 5% | 105kcal | ||
| ужин | 35% | 733kcal | ||
Примечание : некоторые веса могут быть оценены без помощи шкалы, например:
- Жидкость 250-300мл / г = 1 стакан
- Жидкость 200 мл / г = 1 маленькая чашка
- Жидкость 150 мл / г = 1 полный стакан
- Жидкость 10 г = 1 столовая ложка
- Жидкость 5 г = 1 ч. Л.
- Зерно 10 г = 1 столовая ложка
- Зерно 5 г = 1 ч. Л.
- Фрукты или овощи 150 г = средне-маленький размер
- Фрукты или овощи 200 г = средний размер
- Фрукты или овощи 250 г = средний-большой размер
- Ядро грецкого ореха, миндаль, орех пекан, фундук = 3 г
- Хлеб 20-25г = средний ломтик
- Хлеб 30-35г = большой ломтик
Пример высококалорийной диеты - 1 день
| Завтрак 15% ккал, ТОТ | |||
| Частично обезжиренное коровье молоко | 250 мл, 125 ккал | ||
| мюсли | 40 г, 136 ккал | ||
| Савойское печенье | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Яблоко, с кожурой | 200 г, 104 ккал | ||
| Обед 40% ккал, ТОТ | |||
| Спагетти с томатным соусом | |||
| Макаронные изделия манной крупы | 90 г, 320, 4 ккал | ||
| Томатный соус | 100 г, 24 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| эндивий | 100 г, 17 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 ккал, 243 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Ужин 35% ккал, ТОТ | |||
| Яйца вкрутую | |||
| Куриные яйца | 100 г, 143 ккал | ||
| картофель | 200 г, 154 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Красное вино | 120 мл, 102 ккал | ||
Пример высококалорийной диеты - ДЕНЬ 2
| Завтрак 15% ккал, ТОТ | |||
| Частично обезжиренное коровье молоко | 250 мл, 125 ккал | ||
| мюсли | 40 г, 136 ккал | ||
| Сухое печенье | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Апельсины с кожурой | 200 г, 126 ккал | ||
| Обед 40% ккал, ТОТ | |||
| Ризотто с грибами | |||
| Длиннозерный пропаренный белый рис | 90 г, 336, 6 ккал | ||
| Грибы шампиньоны | 100 г, 22 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| Зеленый радиккио | 100 г, 23 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| киви | 200 г, 122 ккал | ||
| Ужин 35% ккал, ТОТ | |||
| Филе гриль | |||
| Филе телятины | 200 г, 220 ккал | ||
| цуккини | 200 г, 32 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Красное вино | 120 мл, 102 ккал | ||
Пример высококалорийной диеты - ДЕНЬ 3
| Завтрак 15% ккал, ТОТ | |||
| Частично обезжиренное коровье молоко | 250 мл, 125 ккал | ||
| мюсли | 40 г, 136 ккал | ||
| Савойское печенье | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Яблоко, с кожурой | 200 г, 104 ккал | ||
| Обед 40% ккал, ТОТ | |||
| Фасоль тушеная | |||
| Спелые бобы | 250 г, 292, 5 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| ракета | 100 г, 25 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 ккал, 243 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Ужин 35% ккал, ТОТ | |||
| Рикотта | |||
| Рикотта из коровьего молока | 125 г, 172, 5 ккал | ||
| картофель | 200 г, 154 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Красное вино | 120 мл, 102 ккал | ||
Пример высококалорийной диеты - ДЕНЬ 4
| Завтрак 15% ккал, ТОТ | |||
| Частично обезжиренное коровье молоко | 250 мл, 125 ккал | ||
| мюсли | 40 г, 136 ккал | ||
| Сухое печенье | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Апельсины с кожурой | 200 г, 126 ккал | ||
| Обед 40% ккал, ТОТ | |||
| Pennette, чеснок, масло и перец чили | |||
| Макаронные изделия манной крупы | 90 г, 320, 4 ккал | ||
| стручковый перец | 5 г, 15, 7 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| шпинат | 200 г, 46 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 ккал, 243 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| киви | 200 г, 122 ккал | ||
| Ужин 35% ккал, ТОТ | |||
| Сибас на пару | |||
| бас | 200 г, 194 ккал | ||
| Biete | 200 г, 38 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Красное вино | 120 мл, 102 ккал | ||
Пример высококалорийного диетического меню - ДЕНЬ 5
| Завтрак 15% ккал, ТОТ | |||
| Частично обезжиренное коровье молоко | 250 мл, 125 ккал | ||
| мюсли | 40 г, 136 ккал | ||
| Савойское печенье | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Яблоко, с кожурой | 200 г, 104 ккал | ||
| Обед 40% ккал, ТОТ | |||
| Тыквенное ризотто | |||
| Белый пропаренный рис, длиннозерный | 90 г, 336, 6 ккал | ||
| тыква | 100 г, 26 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| салат-латук | 100 г, 18 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Ужин 35% ккал, ТОТ | |||
| Sautè di Mussels | |||
| Мидия или мидия (чистый моллюск) | 100 г, 129 ккал | ||
| артишоки | 150 г, 70, 5 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Красное вино | 120 мл, 102 ккал | ||
Пример высококалорийной диеты - ДЕНЬ 6
| Завтрак 15% ккал, ТОТ | |||
| Частично обезжиренное коровье молоко | 250 мл, 125 ккал | ||
| мюсли | 40 г, 136 ккал | ||
| Савойское печенье | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Яблоко, с кожурой | 200 г, 104 ккал | ||
| Обед 40% ккал, ТОТ | |||
| Вареный нут | |||
| Спелый нут | 90 г, 300, 6 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| ракета | 100 г, 25 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Ужин 35% ккал, ТОТ | |||
| Рикотта | |||
| Рикотта из коровьего молока | 125 г, 172, 5 ккал | ||
| картофель | 200 г, 154 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Красное вино | 120 мл, 102 ккал | ||
Пример высококалорийной диеты - 7 ДЕНЬ
| Завтрак 15% ккал, ТОТ | |||
| Частично обезжиренное коровье молоко | 250 мл, 125 ккал | ||
| мюсли | 40 г, 136 ккал | ||
| Савойское печенье | 25 г, 91, 3 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Яблоко, с кожурой | 200 г, 104 ккал | ||
| Обед 40% ккал, ТОТ | |||
| Конское карпаччо | |||
| Конина | 150 г, 199, 5 ккал | ||
| Лимонный сок | 10 г, 3, 8 ккал | ||
| морковь | 200 г, 82 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 100 г, 243 ккал | ||
| Красное вино | 120 мл, 102 ккал | ||
| Закуска 5% ккал, ТОТ | |||
| Пера | 200 г, 116 ккал | ||
| Ужин 35% ккал, ТОТ | |||
| Пицца Маргарита | 250 г, 677 ккал | ||
| Светлое пиво | 300 мл, 102 ккал | ||
