Мышечный катаболизм является явлением, главным образом вызванным:
- от недоедания (как это происходит в странах третьего мира или в случае расстройств пищевого поведения - DCA)
- алкоголизм
- от некоторых хронических заболеваний
- от спортивной практики НЕ корректно поддерживается источником питания.
NB . Наличие перетренированности также может способствовать.
В некоторых ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ затяжных и / или интенсивных спортивных выступлениях (марафон, марш, триатлон-железный человек, велосипедный тур и т. Д.) Мышечный катаболизм (обычно соответствующим образом компенсируемый восстановлением, то есть анаболическими гормонами + питательными молекулами) может быть чрезмерно активирован даже в условиях питания и / или адекватного отдыха.
Следовательно, катаболизм мышц представляет собой нежелательный эффект оборота тканей, характеризующийся очевидным дисбалансом между разрушением пластических структур мышцы и последующим восстановлением или суперкомпенсацией.
Несмотря на различные этиологические причины (и степень тяжести), катаболизм мышц происходит ВСЕГДА одним и тем же процессом: недостаточность глюкозы в тканях как необходимого энергетического субстрата для дыхания клеток; более того, дефицит сахара влияет только на мышцы, задействованные в спортивном жесте, или на всю человеческую машину (как это происходит в некоторых несбалансированных диетах, при недоедании калорий / белков у менее обеспеченных слоев населения, при некоторых расстройствах пищевого поведения, при алкоголизме или, что еще хуже) (при осложненном циррозе печени), в среднесрочной перспективе у вас все еще будет нарушаться уровень сахара в крови.
Напомним, что углеводы, определяемые как НЕ существенные, поскольку они могут быть синтезированы при неоглюкогенезе в печени, действительно необходимы для выживания и имеют решающее значение для успеха спортивных результатов, как аэробных, так и анаэробных (см. Статью «Кризис голода во время спорта»).
Во время упражнений их недостаток может вызвать:
- Увеличение окисления аминокислот в пищевых белках, которые, если они используются для производства энергии, НЕ МОГУТ соответствовать требованиям пластичности (если они не присутствуют в рационе в избытке, но в этом случае необходимо учитывать побочные эффекты гипербелковая диета)
- Увеличение протеолиза мышц в результате истощения:
- натощак печеночного гликогена
- гликоген печени и мышц во время тренировки.
ОБА ЭТИХ СЛУЧАЯХ ОПРЕДЕЛЯЮТ МУСКУЛЯРНЫЙ КАТАБОЛИЗМ, ОБА ДЛЯ ПРЯМОГО ОКИСЛЕНИЯ ОТРАСЛЕВЫХ АМИНОКИСЛОТ, И ДЛЯ НЕОГЛЮКОГЕНЕЗА ДРУГИХ ТКАНЕЙ БЕЛКОВ.
NB . Если катаболизм мышц имеет в качестве основной этиологической причины не компенсируемую активность, то ткани, в первую очередь и в основном вовлеченные, являются тканями, назначенными для определенного спортивного жеста (например, ноги велосипедиста или марафонца).
Катаболизм мышц в спорте
В конечном счете, мышечный катаболизм спортсмена происходит в основном из-за дисбаланса между двигательной активностью с одной стороны и кормлением + отдыхом с другой. На самом деле эта тема была бы очень обширной, многогранной и содержательной, поэтому невозможно кратко изложить ее в этих нескольких строках; с другой стороны, цель статьи - направить читателей к более широкому пониманию этого явления ... и, прежде всего, предотвратить возможность коммерческого промысла, проводимого крупными производителями пищевых добавок.
Почему спортсмен с хорошим здоровьем должен подвергаться мышечному катаболизму?
Не так часто, как можно верить, но все же возможно; наиболее очевидный случай касается любителей тела, которые преследуют цель увеличения мышечной массы, следовательно, сокращения жирного жира (фаза, называемая определением или сокращением). Эти субъекты часто подвергаются катаболизму мышц из-за объединения физических упражнений (беспорядочных, анаэробных и аэробных) и низкоуглеводной диеты, возможно, кетогенной и в любом случае гиперпротеиновой. В этом случае диета, недостаточно богатая углеводами (ТРЕБУЕТСЯ для ДЛИТЕЛЬНЫХ мышечных упражнений), определяет истощение запасов гликогена и последующую гипогликемию; в таких стрессовых условиях организм реагирует, высвобождая определенные специфические катаболические гормоны (глюкагон, различные катехоламины и, часто, также кортизол), которые облегчают как липолиз, так и катаболизм мышечного белка. С другой стороны, культурист, который преследует цель независимо от аэробной активности и тщательно выбирает мышечный стол, значительно уменьшит начало катаболизма мышц; в этом случае анаболический стимул, вызванный мускулатурой (соответственно компенсируемый правильным временем восстановления), «почти всегда» достаточен, чтобы гарантировать застой (поддержание) гипертрофии также в сочетании с диетой с низким содержанием сахара (особенно изменчивой). исходя из субъективности).
Еще один довольно частый случай - это веганские (невегетарианские) спортсмены; Те, кто соблюдает диету, полностью лишенную пищи и ингредиентов животного происхождения или происхождения, часто не вводят достаточное количество белка, чтобы гарантировать правильное усвоение незаменимых пластических аминокислот тканевых белков. В этой ситуации катаболизм мышц индуцируется ПРОПОРЦИОНАЛЬНО гипопротеиновой диетой или, скорее, диетой с дефицитом пептидов с высокой биологической ценностью. Очевидно, что мы говорим о спортсменах, а не о малоподвижных людях, которые, к счастью, могут поддерживать хорошее самочувствие, соблюдая белковые коэффициенты, равные 0, 75 г / кг физиологического веса (обычно соблюдаемые хорошо откалиброванным веганским режимом). В конечном счете, веганский режим - это диета, которая едва ли соответствует потребностям спортсмена с высокими целями, как в бодибилдинге, так и в спортивных соревнованиях.
Как избежать / компенсировать мышечный катаболизм
Избежать мышечного катаболизма несложно, достаточно соблюдать сбалансированную и сбалансированную диету, основанную на конкретных занятиях физкультурой. Каждая дисциплина требует затрат энергии и очень точных смесей субстратов, поэтому (в поисках максимальной производительности или похудения / определения мышц) требуется вмешательство специалиста по питанию; это, конечно, не является обязательным требованием ... но часто это имеет значение!
Может ли использование пищевых добавок ограничить мышечный катаболизм?
Очевидно, что при наличии НЕ сбалансированной диеты каждый святой помогает!
С другой стороны, бессмысленно принимать пищевые добавки, а не «затягивать ремень за столом» ... но кажется, что маркетинговой компании удалось убедить разных потребителей в том, что: простой безрецептурный продукт может не только заменить еду, но даже превосходят их по качеству и питательности. Я лично считаю, что мышечный катаболизм в спортивной деятельности НЕОБХОДИМО в процентах от 2-4% по сравнению с общими затратами энергии, но при правильном питании в сочетании с правильным восстановлением можно резко ограничить использование пищевых добавок. Очевидно, что для элитного спортсмена, практикующего не менее 15 часов в неделю, «пугающий» катаболизм мышц проявляется с большей твердостью и важностью; в этом случае как для тела, так и для ума (поскольку самовнушение является определяющим явлением), использование добавок мальтодекстрина (углеводов) и разветвленных аминокислот (BCAA) может быть абсолютно выгодным.
Тем не менее, статистика утверждает, что большинство спортсменов, которые интегрируются (различные продукты: белки, BCAA, мальтодекстрины, незаменимые АА, аргинин, глютамин, креатин и т. Д.), Не получают какой-либо заметной пользы, поскольку, как было подтверждено, откалиброванная диета Сбалансированного и связанного с правильным отдыхом почти всегда более чем достаточно для предотвращения и компенсации мышечного катаболизма, вызванного интенсивными и длительными физическими упражнениями.
