Чечевица относительно устойчива к различным типам климата, в том числе к засушливым, и поэтому выращивается практически во всем мире. В «Корпоративной статистической базе данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации» (FAOSTAT) сообщается, что мировое производство чечевицы за 2013 календарный год составило 4 975 621 тонн, главным образом из Канады, Индии и Турции.
Около четверти мирового производства чечевицы приходится на Индию, большая часть которой потребляется на внутреннем рынке. Канада является крупнейшим экспортером и особенно регион "Саскачеван" (около 99% канадской чечевицы). «Статистическое управление Канады» заявило, что национальное производство чечевицы за 2009/10 год достигло рекордных 1, 5 млн. Тонн. Самый культивируемый сорт - «Чечевичное логово».
Штаты Вашингтон (в Палусе, восточный регион) и Айдахо с его торговым центром в Пуллмане (штат Вашингтон) составляют область наибольшего производства американской чечевицы. Даже Монтана и Северная Дакота, хотя и в меньшей степени, являются хорошими производителями чечевицы. Национальная служба сельскохозяйственной статистики в 2007 году указала на производство 154 500 тонн.
В Италии только незначительное производство чечевицы, хотя многие из них, такие как «Чечевица Норча», отличаются превосходным качеством.
