Диета наблюдателей за весом

Что такое диета Weight Watchers?

Диета для наблюдателей за весом - это метод, направленный на снижение веса и последующее поддержание идеального веса; Это довольно альтернативная программа, ориентированная на просвещение по вопросам питания и принятие более здорового образа жизни, безусловно современного, но не без его критичности.

Диета Weight Watchers основана на двух ключевых принципах:

навсегда изменить привычки питания и образ жизни субъекта;
достичь веса, который позволит вам «чувствовать себя хорошо» с собой, или, скорее, с вашим собственным телом;

именно эта последняя цель - поднять наиболее важные моменты в рационе наблюдателей за весом, прежде всего, среди профессионалов, которые имеют дело с расстройствами пищевого поведения (DCA); позже мы попытаемся понять, почему.

Происхождение и эволюция

Диета The Weight Watchers, что буквально означает «Контроль веса», родилась в Нью-Йорке в 1960-х годах Жаном Нидечем. Благодаря своему успеху он был экспортирован во многие страны мира; Если честно, Weight Watchers - это название первого «клуба контроля веса», который из небольшой светской реальности специализировался на усовершенствовании специализированной междисциплинарной техники мониторинга (точнее, это было бы целью ... ), постоянно обновляется.

Диета Weight Watchers включает в себя регистрацию (за плату) группы мотивации и обучения. Будучи стандартизированным методом, используя постоянные и систематические отношения со своими последователями, диета «Наблюдателей за весом» требует как можно более равномерного управления пищевыми продуктами; для этого клуб с одноименным названием разработал математическую систему оценки введенных калорий, концептуально аналогичную « диете в баллах ». В дополнение к некоторым руководящим принципам, основанным на просвещении по вопросам питания, те, кто соблюдает диету «Наблюдатели за весом», должны, таким образом, соблюдать ограничение ежедневной оценки, основанной на индивидуальных характеристиках (возраст, рост, текущий вес, целевой вес, пол, уровень физической активности и т. Д.). ) и дефицит калорий, необходимый для достижения желаемой потери веса. Учитывая общий балл, которому нужно следовать, субъект суммирует баллы по каждому отдельному потребленному продукту с поправкой на относительные порции, чтобы учесть это общее ограничение. Вообще говоря, диета Weight Watchers приписывает высокий балл продуктам с более высокой энергетической плотностью (больше калорий), так что относительные доли потребления обязательно уменьшаются, и что каждая точка рациона приносит стандартное количество калорий. (35-45 ккал за очко) независимо от источника, из которого он поступает.

Отдельным баллам также могут быть начислены бонусные баллы, которые можно потратить в течение недели по желанию, в то время как дальнейшее повышение баллов предоставляется тем, кто занимается физической активностью (пропорционально ее интенсивности и продолжительности). Более того, субъект может накопить баллы за день, а затем использовать их в особый день (например, включить в рацион классическую пиццу на выходные).

В отличие от других моделей диеты, направленных на потерю веса, диета «Наблюдатели за весом» не основана на полном исключении определенных продуктов, но устанавливает правила, которые уменьшают потребление определенных продуктов в пользу других, считающихся более здоровыми (см. Следующую главу). Единственные запреты могут касаться спиртных напитков, газированных и сладких напитков. В любом случае, прежде всего, необходимо соблюдать ограничение по калориям, которое отсутствует в других типах диет, где разрешенные продукты можно принимать по желанию без количественных ограничений. Это делает диету Weight Watchers существенно сбалансированной и в целом приемлемой диетой, хотя и более трудоемкой для подражания.

Кроме того, клуб поддержки периодически собирается, чтобы сравнить различные полученные результаты и высказать профессиональное суждение (специалистов) и коллектива (участников) о самой группе и отдельных членах; своего рода «групповая терапия». С распространением современных технологий такие встречи можно проводить и в Интернете.

В диете Weight Watchers мы часто рекомендуем использовать специальные диетические добавки, такие как ежедневные поливитаминные добавки или традиционные низкокалорийные пищевые продукты, и в любом случае в соответствии с его принципами.

Сочетание питания и психологии - основа успеха, достигнутого диетой «Наблюдатели за весом», которая воздействует как на рацион питания через упорядоченный режим питания, так и на психологический фронт за счет коллективной мотивационной поддержки.

Когда субъект достигает желаемого целевого веса, он начинает период корректировки, корректируя свою диету, чтобы не терять или не набирать вес. Если после первых шести недель обслуживания вес не подвергается колебаниям, превышающим 1 кг по сравнению с достигнутым целевым весом, субъект становится участником группы «Наблюдение за весом» «на всю жизнь» и, если он сохраняет эту регулярность и постоянство, он может бесплатно участвовать в собраниях групп поддержка.

Правила Диеты Наблюдателей за Весом

В соответствии с принципами диеты Weight Watchers важно:

Следуйте меню, предлагаемому клубом, и НЕ разбивайте количество, увеличивая или уменьшая количество приемов пищи.
Следуйте следующим правилам, касающимся потребления различных категорий продуктов питания:

Фрукты: свежие или консервированные, но без сахара; один раз в день употребляйте как минимум 1 фрукт, который содержит много витаминов. С (цитрусовые, киви, ягоды, смородина ...); часть должна присутствовать в утренней трапезе
Яйца: до 4 в неделю (1 утром и 2 вечером); со свободой приготовления, но без жира
Сыры: не более 120 г в неделю (30 г утром и 60 г вечером): азиаго, кашиотта, горгонзола, моцарелла, пекорино, кашиокавалло, эмменталь, грюйер, фонтина, пармезан.
Другие производные молока: до 75 г утром и не более 150 г вечером, всего 225 г в неделю
Хлеб: 30 г белого хлеба от 2 до 4 раз в день МА только за прием пищи (1 порция всегда на завтрак)
Молоко: 250 мл на основной прием пищи или между приемами пищи 3-4 раза в день или замените их 200 г обезжиренного йогурта
Мясо и рыба: постное мясо, утка и гусь разрешены; не менее 3 порций рыбы в неделю
Бобовые и овощи: не менее 3 раз в неделю порциями по 100 г каждый
Жиры: разрешены только маргарин и растительные масла; оливковый только один раз в день; 3 порции жира в день по 1 столовой ложке разрешены, но НИКОГДА не жареные
Напитки: вода бесплатно, алкоголь запрещен, чай и кофе разрешены, но без сахара

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: эти правила могут быть более или менее строгими и немного отличаться в зависимости от планов подачи заявок (которые, как мы помним, постоянно развиваются и часто отличаются от страны к стране); однако, даже если такие строгие рекомендации относительно порций, которые должны быть употреблены, отсутствуют, принципы, изложенные выше, все же должны служить общими руководящими указаниями для выбора продуктов субъектом в отношении ограничений оценки.

критичность

Несмотря на то, что диета для наблюдателей за весом является достаточно сбалансированной и разнообразной (по сравнению с другими стандартизированными методами), она весьма ограничительна и в своем наиболее жестком варианте требует составления пищевого дневника с взвешиванием всех продуктов.

Кроме того, что касается клубных встреч, в рационе наблюдателей за весом используется формула открытой группы (то есть свободный вход новых участников на каждом этапе программы), а НЕ всегда под медицинским осмотром СПЕЦИАЛИСТА с относительным спаннометрическим применением принципы когнитивной и пищевой терапии. К сожалению, это пренебрежение имеет значительные последствия для успеха программы, которая во многих случаях страдает от взаимной конфронтации между участниками; в конце концов, давайте помнить, что частыми посетителями подобных систем являются те, кто страдает расстройствами пищевого поведения (DCA), которым нужен очень специфический психиатрический подход и междисциплинарный подход, который не может быть достигнут с помощью диеты Weight Watchers. Кроме того, субъекты, страдающие расстройствами пищевого поведения, характеризуются неизмеримым искажением образа своего тела, которое, согласно второму основополагающему принципу, через диету «Наблюдатели за весом» приводит их к худобе (длительному или чрезмерному ограничению - при анорексии и некоторые формы булимии) или фрустрация (неудачная терапия - при некоторых формах булимии и переедании) абсолютно нецелесообразны.

Библиография:

Веб-сайты: - Weight Watchers в Википедии - Официальный сайт диеты Weight Watchers (английский)
Ожирение - CM Rotella - СМОТРИТЕ Флоренция - страница 450
Антология диет, Естественное здоровье - U. Raiser - Edizioni del Baldo - pag 98: 100.