киви

Разнообразие, выращивание и виды киви

Корм для киви означает экзотический фрукт (точнее, «ягода»), произведенный из рода «лиан», типичных для Восточной Азии, Actinidae (семейство Actinidiaceae) и особенно из Actinidia deliciosa.

Плоды разных сортов киви имеют разные формы и цвета; в Италии двумя сортами, хорошо продаваемыми по всей территории, являются ЗЕЛЕНЫЙ КИВИ и ЗОЛОТОЙ КИВИ. Оба имеют форму и размер клубня (около 100 г) и в центре плода содержатся многочисленные маленькие черные семена; Различия заключаются в форме, цвете мякоти и кожуры (первая овальная с зеленой мякотью и волосистой кожурой, а вторая более удлиненная, с желтоватой мякотью и кожурой, лишенной волос).

Хотя киви является изначально азиатским фруктом, уже в начале 1900-х годов он был импортирован на другие континенты и в страны, которые впоследствии начали выращивать. В Италии это прибыло только в конце 20-ого столетия, но это было большим успехом; На сегодняшний день, особенно благодаря выращиванию сортов Венето, Пьемонт и Лацио, наша страна является одним из ведущих производителей и экспортеров киви в мире (вместе с Китаем и Новой Зеландией).

Пищевые характеристики


энергия	44, 0kcal
белка	1, 2 г
липиды	0, 6 г
углеводы	9, 0 г
простой	9, 0 г
волокно	2, 2 г
растворимый	0, 8 г
Минералы (присутствуют в значительных количествах):
калий	400 мг
железо	0, 5 мг
Витамины (присутствующие в соответствующих количествах):	Нет!
Витамин с	85 мг

Начнем с того, что отметим, что киви - это фрукт, который обычно употребляют, начиная с осеннего сезона и до конца зимы; часть киви соответствует приблизительно 200 г продукта (100-300 г), что в числовом выражении означает в среднем 2 фрукта (1-3 фрукта); частоты потребления, относящиеся к киви, не отличаются от тех, которые указаны для остальной части плода, поэтому, что касается индивидуальных потребностей, можно потреблять от 2 до 4 порций в день (особенно для спортсменов).

Часть киви приносит 44-132 ккал (в среднем 88 ккал) и входит в число сладких продуктов, поэтому с преобладанием углеводов. Содержащиеся в нем сахара просты и точнее состоят из фруктозы; те немногие жиры, которые можно найти, представляют собой триглицериды, состоящие из ненасыщенных цепей, тогда как белки НЕ характеризуются хорошей биологической ценностью и содержат в основном аминокислоты: аспарагиновую кислоту, глутаминовую кислоту и аргинин. Киви является хорошим носителем воды, клетчатки (содержание растворимого восхитительно), калия (K) и аскорбиновой кислоты (вит. C).

Полезные приложения и свойства

Киви, безусловно, очень «богатый» фрукт и используется с пластичностью в различных типах диеты; высокое потребление воды, антиоксидантов и калия обеспечивает хорошую применимость в рационе спортсменов и гипертоников, в то время как количество пищевых волокон, по-видимому, положительно влияет на моторику кишечника, предотвращая запоры и, возможно, некоторые формы раздражительной толстой кишки.,

Просматривая веб-страницы, можно натолкнуться на многочисленные короткие пути, которые иллюстрируют многие терапевтические свойства; это, если читать быстро и поверхностно, сделало бы киви фруктом, чтобы сказать наименее чудесным! Говорят об антивозрастном действии, профилактике гипертонии, снижении уровня триглицеридов в крови, одонтозащитной защите, защите глаз, сохранении аэрозолей и т. Д. В действительности, питательные принципы и другие молекулы, отвечающие за относительные (и сомнительные) характеристики, точно такие же, как в большинстве ортоплодных продуктов или некоторых минеральных солей, витаминов и антиоксидантов в целом.

Киви, безусловно, является фруктом, полезным для достижения рекомендуемых уровней потребления питательных веществ и поддержания целостности кишечника, но из-за информации, собранной до сих пор, невозможно определить его как пищу с уникальными или уникальными характеристиками своего вида.,

Незаменимые жирные кислоты, аллергии и слабительное действие

С его 620 мг альфа-линоленовой кислоты на грамм, масло семян киви, безусловно, является одним из самых щедрых источников этой незаменимой жирной кислоты, прародителя ныне «знаменитой» омега-3. В свежих продуктах содержание альфа-линоленовой кислоты ниже, но все же заслуживает внимания; Согласно данным, опубликованным Американским министерством сельского хозяйства, киви среднего размера (80 грамм) дает в среднем 33, 6 мг альфа-линоленовой кислоты. Поскольку потребность в омега-3 в зрелом возрасте составляет 1000-1500 мг в день, потребление киви не вносит значительного вклада в покрытие этого требования.

К сожалению, киви все еще находится в списке самых распространенных пищевых аллергий в мире; Основным ответчиком в появлении этих аллергических явлений, которые варьируются от симптомов раздражения рта и горла до тяжелых анафилактических реакций, является белок, фермент актинидин. Такое же вещество используется - как папаин и бромелайн - для смягчения богатых белком и соединительных продуктов, таких как определенные куски мяса. Поэтому неудивительно, что люди с аллергией на латекс, бананы, папайю или ананас часто имеют аллергию на киви. Следует помнить, однако, что ощущение зуда и жжения в полости рта после приема внутрь киви также может быть связано с неаллергическими явлениями: плод на самом деле богат иглообразными кристаллами оксалата кальция, которые могут раздражать слизистую оболочку кабеля при трении в устной форме.

Наконец, киви включен в список продуктов, которые обычно считаются слабительными; этот эффект, который варьируется от человека к человеку, следует отчасти связывать с хорошим присутствием растворимых волокон и частично с осмотическим эффектом, оказываемым простыми сахарами в просвете кишечника.