Магний естественным образом содержится в форме солей магния благодаря его высокой реакционной способности.
Если мы посмотрим на электронную конфигурацию этого химического элемента, то отметим наличие двух электронов на самой внешней орбите; эти электроны легко переносятся на другие химические элементы, которым нужны электроны для завершения уровня внешней энергии; магний, лишенный двух электронов, дает положительно заряженный ион магния Mg ++; если вместо этого мы наблюдаем электронную конфигурацию хлора, мы замечаем присутствие семи электронов на внешней орбите; следовательно, хлор имеет тенденцию охотно притягивать электрон к себе, чтобы завершить октет; таким образом, как только недостающий электрон приобретен, он называется хлоридом иона Cl. Это объясняет, как образуется хлорид магния (MgCl 2 ).
После этого краткого химического отступления мы кратко видим характеристики здоровья различных солей магния.
Первой характеристикой, которую следует учитывать при оценке полезной магниевой соли, является количество элементарного магния, содержащегося в ней; в приведенном выше случае очевидно, что грамм хлорида магния содержит определенный процент элементарного хлора и определенное количество элементарного магния.
Содержание ионов магния в различных соединениях магния (гидратах) | |
Магниевая соль | Грамм магния на грамм соединения |
Оксид магния | 0, 600 г |
Цитрат магния | 0, 160 г |
Хлорид магния | 0, 120 г |
Лактат магния | 0, 120 г |
Магниевый пируват | 0, 100 г |
Сульфат магния | 0, 100 г |
Магния пидолат | 0, 087 г |
Магний оротат | 0, 077 г |
Глюконат магния | 0, 058 г |
Знание того, сколько элементарного магния присутствует в различных солях, позволяет нам узнать количество соли, которое необходимо принимать для покрытия суточной потребности этого минерала.
Адекватные суточные показатели магния | ||||
возраст (лет) | мужчины (Мг / день) | Женщины (Мг / день) | беременность (Мг / день) | лактация (Мг / день) |
1-3 | 80 | 80 | N / A | N / A |
4-8 | 130 | 130 | N / A | N / A |
9-13 | 240 | 240 | N / A | N / A |
14-18 | 410 | 360 | 400 | 360 |
19-30 | 400 | 310 | 350 | 310 |
31+ | 420 | 320 | 360 | 320 |
Поскольку соли магния часто используются для повышения уровня этого минерала в организме и восполнения любых недостатков, было бы логично перейти к более высоким солям элементарного магния. На самом деле этот аспект подчинен способности кишечника человека поглощать магний, содержащийся в соли (см. Дополнительные сведения). По этой причине, чтобы восполнить определенный дефицит магния, важно выбрать наилучшие абсорбируемые источники, в то время как для других применений, таких как антацидный или слабительный эффект, предпочтительными являются соли, которые не всасываются в значительной степени в кишечнике человека.
Вообще говоря, лучше всего поглощаются соли магния, в которых минерал связан с органическими соединениями (глюконат, аспартат, пируват, малат, цитрат, пидолат, лактат или оротат). Хлорид магния также является хорошо усваиваемым источником и, по сравнению с предыдущими, имеет преимущество в низкой стоимости. С другой стороны, другие источники неорганического магния (оксид магния, карбонат магния, сульфат магния) являются объектом наибольшей критики в отношении биодоступности магния, содержащегося в них. К сожалению, научных исследований, опубликованных по этому вопросу, все еще недостаточно для того, чтобы с уверенностью установить применение различных солей магния для здоровья, учитывая наличие небольшого количества исследований, результаты которых, однако, часто противоречат друг другу. По этой причине следующее - результат перечитывания научных статей и университетских текстов - должно рассматриваться с должной осторожностью.
Соли магния | Приложения для здоровья |
Цитрат магния | Считается хорошо усваиваемой солью магния; например, в одном исследовании было показано, что он всасывается в 4, 5 раза лучше, чем неорганическая соль оксида магния; Присутствие цитрата может быть полезным в том случае, если необходимо повысить рН мочи, например, в случае склонности к мочевой кислоте и / или цистинному калькулезу. |
Магния пидолат | Это известно прежде всего исследованием, которое продемонстрировало его возможную эффективность в лечении предменструального синдрома. Присутствие пируглатаминовой кислоты, по-видимому, придает этой соли нейроседативный эффект |
Магний оротат | Органическая соль приписывается лучшей переносимости на желудочно-кишечном уровне и всасываемости, сравнимой с другими органическими формами; EFSA, Европейский орган, который оценивает безопасность пищевых продуктов, выразил обеспокоенность по поводу риска, что оротовая кислота способствует образованию рака, вызванного различными известными канцерогенами. |
Магниевый пируват | --- |
Магний тауринат | --- |
Больной магнием | --- |
Глюконат магния | --- |
Лактат магния | Хорошо растворим в воде, обладает отличной впитываемостью |
Хлорид магния | Этот источник магния имеет среди всех неорганических форм лучшую растворимость в воде. В результате, как показали различные исследования, он обладает схожей или несколько меньшей биодоступностью, чем более благородные органические соли, с преимуществом более низких затрат. На рынке, для определенных минеральных добавок, хлорид магния также находится в форме таблеток с покрытием для улучшения желудочной переносимости. |
Оксид магния | Несмотря на то, что это соль, богатая элементарным магнием, она вызывает наибольшую критику в отношении возможности усвоения организмом. Плохо растворимый в воде, он показал в нескольких исследованиях плохую биодоступность по сравнению с другими формами магния. Вполне вероятно, что тонкие препараты, более растворимые в воде, будут лучше усваиваться, чем более грубые. |
Гидроксид магния | Он используется как антацидное и слабительное средство: например, это один из двух активных ингредиентов маалокса. Учитывая низкую растворимость в воде, обычно приписывают низкую биодоступность, даже если в одном исследовании было показано, что он повышает уровень магния в моче до степени, сравнимой с некоторыми органическими солями, такими как цитрат магния. |
Карбонат магния | Сильно нерастворимый в воде и плохо усваиваемый организмом человека, он обычно НЕ используется в качестве источника магния в пищевых добавках или обогащенных продуктах. Скорее, он находит общее применение в качестве антацида |
Сульфат магния | Он используется в больницах для внутримышечного или внутривенного введения магния. Он также используется в качестве слабительного в высоких дозах (20 г), часто под названием английская соль или английская соль . Биодоступность магния, содержащегося в этой соли, при пероральном приеме считается низкой |