Функции в теле
Органическая сера (а не сульфаты или сульфиты) является важным компонентом человеческого организма;
В целом в организме взрослого человека содержится около 140 г серы, распределяемой между:
| метионин | - серные аминокислоты | Глутатион | - витамины, ферменты, гормоны и т. Д. |
| цистеин | Коэнзим А | ||
| цистин | Тиамин (вит В1) | ||
| Биотин (вит Н) | |||
| инсулин |
С точки зрения СТРУКТУРЫ сера является важным микроэлементом для конструирования соединительной ткани и мукополисахаридов, но небольшая часть также содержится в желчных кислотах.
Сера в еде и требованиях
Пища, которая обеспечивает органическую серу, прежде всего, продуктов животного происхождения, которые обеспечивают хорошее количество белков, содержащих аминокислоты серы, и метилсульфонилметан. Основными продуктами питания являются прежде всего яйца, мясо, рыба и сыры. В растительном мире наиболее щедрыми источниками серы являются чеснок, лук и капуста.
При переваривании пищевые белки, содержащие серу, затем денатурируются и гидролизуются до аминокислот (переваривание белков), которые впоследствии абсорбируются в тонкой кишке; Основными путями выделения циркулирующей органической серы являются мочевые и фекальные.
Рекомендуемое содержание серы никогда не обрабатывается индивидуально; он, представляющий собой важный компонент некоторых аминокислот или соотносящийся с продуктами, которые их содержат, часто оценивается на основе общего вклада белков и аминокислот. Отсюда следует, что:
в рационе, характеризующемся минимальной и необходимой долей серных аминокислот, запас серы будет в достаточной степени гарантирован, что снижает риск нехватки пищи.
Недостатки и избытки пищевой серы более уникальны, чем редкие случаи, однако в литературе можно выявить клинические картины, характеризующиеся нарушениями роста и физического развития.
Серные добавки
Как уже указывалось, сера является микроэлементом, естественно присутствующим в пищевых белках и, прежде всего, в животных. Существует несколько пищевых добавок на основе серы, а ряд очень популярных продуктов на основе глутатиона и метилсульфонилметана (MSM), молекул, используемых для:
- Поддержка процессов сульфатации печени
- Увеличение проницаемости клеток
- Ускорение естественного роста волос
- Улучшение синтеза соединительной ткани
- Антиоксидантное действие
В первом случае пищевая добавка на основе серы действует путем облегчения детоксикации печени; Ярким примером является механизм, связанный с утилизацией алкоголя или наркотиков.
Во втором случае правильнее было бы говорить о наркотиках; в этом контексте метилсульфанилметано оказалась молекула полезной для ускорения клеточной ликвидации токсичных катаболитов, особенно на уровне скелетной мышечной системы. Это хорошее средство для лечения болей в суставах (артрит и боли в спине) и мышечной боли, фибромиалгии, тендинита и бурсита, запястного канала и различных воспалений.
Третий случай, безусловно, наименее надежный; Кажется, что регулярное потребление продуктов на основе серы обеспечивает более быстрый рост волос, волос и ногтей, даже если установлено, что никакие добавки не могут излечить или уменьшить облысение, и нет научных данных, подтверждающих его потенциал. эргогенный по росту.
Наконец, кажется, что существует общее мнение, что интеграция серы может улучшить и оптимизировать синтез коллагена, таким образом выполняя теоретическую антивозрастную функцию; с моей точки зрения, правда, что сера является пластической составляющей коллагена, но также верно и то, что в сбалансированной диете она никогда не представляет собой ограничивающий микроэлемент.
Вероятно, наиболее важной функцией соединений и добавок на основе серы является антиоксидант и защита от свободных радикалов.
Потребление добавок на основе серы обычно проводят с капсулами МСМ по 750-1000 мг (возможно, в сочетании с глутатионом) или с продуктами, содержащими смесь антиоксидантов.
Добавки на основе серы, по-видимому, не представляют особых противопоказаний.
Библиография:
- Естественное решение для боли - Стэнли В. Джейкоб
