Как и стенки желудочно-кишечного тракта, также стенки желудка образованы более перекрывающимися туниками. Слизистая желудка является самым внутренним слоем органа; как таковой, он появляется непосредственно на просвет желудка, в тесном контакте с продуктами пищеварения. Направляясь наружу, под слизистую оболочку, встречаются остальные туники: подслизистая оболочка, мышца и серозная оболочка (серозное покрытие брюшины).
На желудочном уровне наиболее развитыми оболочками являются мышечные и слизистые оболочки. Первый образован тремя различными слоями волокон, из которых самые внешние ориентированы в продольном направлении, промежуточные - по окружности, а внутренние - наклонно. Сокращение желудочных мышц необходимо для облегчения перемешивания болюса и опорожнения желудка.
Слизистая желудка покрывает внутреннюю полость органа и, в свою очередь, может быть разделена на три слоя: эпителий, собственная пластинка и слизистая оболочка muscolaris. Простой цилиндрический поверхностный эпителий одинаков во всей слизистой оболочке желудка и состоит из столбчатых клеток, которые выделяют слизь и бикарбонат, в то время как железистый компонент, который имеет свои корни в собственной соединительной пластинке, отличается в разных секторах.,
Секреция слизи и бикарбоната необходима для защиты слизистой оболочки желудка от воздействия кислых пищеварительных соков, выделяемых ее железами. Когда этот защитный слой разрушается соляной кислотой, более или менее обширная область слизистой оболочки страдает от переваривания желудочного сока; поврежденная область называется язвой желудка.
В живых слизистая оболочка желудка приобретает розовые оттенки в конце привратника и красноватые или коричнево-красноватые на остальной поверхности; в детстве оттенки ярче, а покраснение сосудов более выражено.
Около одного миллиметра, с мягкой и бархатистой поверхностью, слизистая оболочка желудка, наблюдаемая под микроскопом, кажется пересеченной многочисленными бороздами, которые разделяют ее на небольшие участки многоугольной формы. В центрах этих островков, слегка угнетенных и называемых желудочными ямами, появляются протоки желез, расположенных в глубине.
Желудочные железы подразделяются по положению и структуре на три различных типа:
сердечные железы (расположены в проксимальной области желудка),
железы дна и тела (самые обильные), называемые оксинитными или фундальными
и пилорических желез.
Сердечная область представляет собой одноименные сердечные железы тубулоацинарного типа с преобладающим слизистым секретом.
Нижняя часть тела представляет собой простые трубчатые железы, называемые оксинитными железами. Этот железистый компонент, который отвечает за выработку важных пищеварительных факторов, состоит из различных типов клеток:
париетальные клетки (которые составляют верхнюю часть железы и выделяют соляную кислоту и внутренний фактор);
основные клетки зимогена (расположенные в нижней части железы, секретируют пепсиноген, важный профермент для переваривания белков, который при контакте с соляной кислотой превращается в пепсин);
эндокринные клетки, которые в основном секретируют гистамин, серотонин и соматостатин;
и слизисто-секретирующие клетки воротника (они составляют предшественники клеток слизистой поверхности).
Пепсиноген, соляная кислота и слизь являются основными составляющими желудочного сока.
В слизистой оболочке желудка антрального отдела желудка и привратниковых желез с преобладанием слизистой секреции, называемых привратниками желудка, обнаруживаются. Железистый компонент этой области, в свою очередь, делится на слизистые клетки, гастрин-секретирующие G-клетки (гормон, чувствительный к аминокислотным и пептидным стимулам, способствует синтезу соляной кислоты), серотонин-секретирующие энтерохромаффинные клетки (стимулирует сокращение гладких мышц) и клетки различные типы эндокринных гормонов, такие как соматостатин (D-клетки), глюкагон (A-клетки) и гистамин (еще один стимулятор желудочной секреции). Эндокринные клетки, однако, расположены не только в области антрального отдела желудка и пилоруса, а скорее во всей слизистой оболочке желудка.
|  | |||||||||||||||
