Смотрите также: тимьян - железа - тимьян и эфирное масло тимьяна
Тимус обыкновенный L.
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Fr.Thym
Ing.Thyme
Томильо комун
Ted.Thymian
ОБЩИЕ ИМЕНА : Tummu, Tumetti (Lig.) Timi (Piem) Эрба Salterella, Timm (Lomb) Перель (Fri) Temu, Tem (Em) Peparello (Mar) Аморино (Umb) Тума (Abr) Tumu (Pug) Peperna (Camp ) Сераподда (Бас) Тиму, Туминедду (Сик) Тумбу, Арригаму (Сард)
описание
Обыкновенный тимьян представляет собой высокосортную мускулатуру 20-60 см, с густой привычкой и разветвленными стеблями, которые имеют тенденцию одревесневать после 4-5 лет жизни.
Листья: вилочковая железа имеет противоположные листья, пунктирные, коротко черешковые, с закругленным краем вниз, почти сидячие, ланцетные, серо-зеленые, светлее с нижней стороны из-за наличия волосков. Имеются обильные волоски-протекторы, в том числе типичные согнутые по колено и сидячие коричневато-желтые секреторные волосы с головами из 12 клеток.
Корни: корневая система сопоставлена и имеет древесную консистенцию.
Цветки: цветки мелкие, трубчатые, красно-фиолетовые, сгруппированы в колючки в пазухах листьев. Они имеют бархатистую чашечку, трубчатую форму и оканчиваются двумя долями, венчик билабиатный, с верхней губой прямой и краевой, нижняя трехлопастная, с 4 выносливостью дидинами. Цветение наступает с июня по сентябрь.
Плод: это тетрахений, состоящий из яйцевидных кокков
Вкус: Листья тимьяна имеют горький вкус и интенсивный аромат камфоры.
Ареал
Тимьян является родным для западного средиземноморского региона. Произрастает самопроизвольно по всему Средиземноморью до 1500 м. Предпочитает известковые и хорошо дренированные почвы. Хорошо растет в солнечных местах и не переносит влажных и холодных зим.
Выращивается во Франции, Испании, Греции, Португалии и США.
культура
Продолжительность выращивания: выращивание тимьяна длится 3-4 года, так как растение имеет тенденцию к одревеснению. В более холодном климате он ведет себя как годовой, так как едва ли преодолевает суровые зимние условия. В этих условиях осенью мульчирование используется в качестве профилактического метода.
Посев: завод запускается с помощью черенков весной или путем деления головки. Посев тимьяна, который можно проводить непосредственно на полном поле, используя 5-6 кг / га семян, не является обычной практикой из-за небольшого размера семян, что не позволяет получить однородную культуру.
В марте лучше сеять семена в грядках, используя 1 г семян на м² грядки; площадь 50-60 м² достаточна для выращивания растений, необходимых для одного гектара выращивания.
Следующая пересадка проводится осенью, в более мягком климате или ранней весной, в более холодные. Используются саженцы высотой 5-7 см.
Расположение карт в 50-60 разнесенных строк. Оптимальная плотность урожая должна составлять около 10 растений на м².
Требования: тимьян считается неприхотливым растением с точки зрения удобрений.
Бедствие: криптогамного характера: Alternaria oleracea Milb, который повреждает плоды, Puccinia menthae Pers и Aecidium thymi Fuck, которые атакуют листья.
Вредные насекомые: мы помним некоторых листогубцев, включая личинок моли (Tortrix pronubana Hb.) И нематоду (Meloidogynehapla Chitwood), которая повреждает подземный аппарат.
Сорняки. Урожай паразитирует на Cuscuta epithymum (L.).
Наркотики: это цветущие верхушки и листья, из которых извлекается эфирное масло тимьяна. Типичный запах сильный и ароматный, благодаря наличию тимола, вкус слегка острый. Он также содержит карвакрол, п-цимен, борнеол и пинен. Консервация: верхушки сушат в тени в хорошо проветриваемом месте на листах, чтобы собрать части, которые отрываются во время сушки.
Сбор урожая и урожайность: тимьян собирают во время полного цветения, если продукт предназначен для перегонки путем скашивания на высоте 5-10 см от земли, чтобы максимально удалить самые богатые базальные листья в эфирное масло; в то время как, если урожай нацелен на использование в травах, предпочтительнее вмешиваться в начале цветения в июне-июле, обрезая цветочные стебли на 5-10 см ниже цветков. Хороший урожай может обеспечить годовой урожай 5-6 т / га свежего продукта. Сухой выход составляет около 35%. Выход эфирного масла всего свежего растения составляет 0, 5-0, 8%. Тимус достигает своего максимального производства на третий год посадки.
использования
Фитотерапия и фитотерапия: настой является средством против астмы, сенной лихорадки и всех аллергий; в небольших дозах он также служит для кишечной ферментации и катаральных поражений дыхательной системы. Отвары и настои используются для очищения мелких язв и ран и для дезинфекции полости рта. Фактически, он обладает бактерицидной активностью благодаря фенольным, тимоловым и карвакроловым компонентам, которые вместе составляют от 25 до 40% эссенции.
Диетические свойства : тимьян является ароматическим растением всех видов, благодаря своим пищеварительным и ветрогонным свойствам хорошо сочетается с мясом, рыбой, соусами, овощами, ликерами и уксусом и используется для приготовления пиццы вместе с кунжутом и лимоном. Травяные чаи и сиропы тимьяна стимулируют аппетит и способствуют хорошему функционированию печени.
Косметика: энергичное анти-усталостное действие на лицо, благодаря наличию слизи и стимуляции поверхностного кровообращения. Масло тимьяна также может вызывать аллергию в косметических препаратах.
