Смотреть видео
X Смотрите видео на YouTubeвведение
Следующая статья посвящена проекту профессора Вальтера Лонго, директора департамента геронтологии Калифорнийского университета.
Большое внимание, уделяемое средствами массовой информации предполагаемым преимуществам этой диеты, не находит достаточного научного подтверждения (см. Главу «Негативные аспекты и критические вопросы»).
Пища и долголетие
В течение почти двух столетий современная медицинская наука искала корреляцию между питанием и увеличением здоровья и продолжительности жизни.
В дополнение к известному исследованию средиземноморской диеты Анселя Киса (продолженному различными учеными), имеется множество свидетельств о благотворном влиянии пищи.
Как правило, итальянские долгожители придерживаются диеты, основанной на пасте, бобовых, овощах, фруктах и оливковом масле.
Самым старым человеком в мире (обновлено в октябре 2016 года) является Эмма Морано, 116 лет, итальянка из Вербании (город на берегу озера Маджоре). Женщина употребляет в основном макаронные изделия, рис, манную крупу и овощные супы.
Тем не менее, именно остров Окинава (юг Японии) держит абсолютный рекорд по количеству ультра столетних жителей в полной форме. Здесь мы в основном едим овощи, водоросли, гойю, тофу, рыбу (очень сырую, даже крупную, как тунец) и очень мало мяса. Другим очень важным аспектом, который характеризует стиль питания жителей этого японского острова, является умеренная калорийность ; В связи с этим известная местная поговорка предлагает съесть около 80% пищи, необходимой для того, чтобы чувствовать себя сытым.
С другой стороны, до появления профессора Лонго несколько исследователей достигли важных результатов в плане увеличения продолжительности жизни лабораторных животных, приняв принцип ограничения калорийности; покойный профессор Веронези и Европейский институт онкологии в Милане предлагают частичное голодание и ограничение калорий в качестве столпов « антивозрастной диеты ».
Исследования и результаты
Белки и долголетие
Всему научному сообществу известно, что очень долгоживущие группы населения, такие как жители Окинавы, Лома Линда (США - Лос-Анджелес), Сардинии, Калабрии, Коста-Рики и Греции, имеют преимущественно вегетарианскую диету, дополненную небольшим количеством рыбы, еще меньше мяса и обычно характеризуется уровнем белка.
Синдром Ларона и долголетия
Исследование началось с наблюдения за субъектами, страдающими синдромом Ларона, то есть людьми, генетически лишенными рецепторов соматотропного гормона (GH или соматотропина). Эта эквадорская популяция, хотя и растет очень мало, имеет очень низкий риск развития рака и сахарного диабета 2 типа.
Что заинтересовало Лонго, так это тип питания и образ жизни этих людей, которые питаются в основном жареной пищей и усердно практикуют курение и алкоголизм.
После нескольких десятилетий мониторинга только один из них умер от рака, а у других не было хронической патологии. Все смерти произошли по естественным причинам в возрасте 80 лет (очень высокий в географическом районе).
Таким образом, долговечность Ларона будет обусловлена отсутствием эффекта соматотропина.
Эксперимент на морских свинках с синдромом Ларона
В лаборатории для той же диеты морские свинки, отобранные с синдромом Ларона по сравнению с нормальными, показали:
- На 50% ниже заболеваемость раком и хроническими заболеваниями.
- На 40% дольше жизнь.
- Большая сохранность когнитивных функций.
После этого откровения исследователь попытался воссоздать ту же метаболически-гормональную ситуацию у здоровых людей.
У здоровых людей естественным методом воздействия на высвобождение гормонов ГР является питание; в частности, этот результат может быть получен путем уменьшения белков животного происхождения.
Белок, гормон роста и долголетие
Выделение гормона роста также регулируется количеством пищевого белка.
Как и ожидалось, увеличение потребления белков животного происхождения может привести к повышению уровня соматотропного гормона.
Применение мимической голодной диеты на нормальных морских свинках приведет к снижению уровня GH и большей «очистке» клеточной популяции (понимается как производство новых клеток и устранение поврежденных).
Мима Диета Пост Система
Периодическое принятие постной диеты поможет «перезагрузить организм», устраняя отрицательные эффекты избытка гормона роста.
Кажется, что постясь в течение коротких периодов, вместо страдания, тело становится сильнее, устраняя основные источники болезней.
Этот метод называется постом Diet Mima и позволяет вам кормить себя, сохраняя тот же эффект поста только на воде.
Предполагаемые эффекты поста диеты Mima
- Защита и омоложение клеток.
- Клеточное омоложение.
- Устранение и замена поврежденных клеток.
Эффекты влияют на все ткани и системы: иммунную, мышечную, печеночную, нервную и т. Д.
Влияние на рассеянный склероз
На раковые клетки влияет пост, имитирующий диету; Тем не менее, положительный эффект также наблюдался при рассеянном склерозе (аутоиммунная этиология).
Фактически, в исследовании, проведенном Лонго на мышах, каждый цикл диеты натощак был способен разрушать вредный аутоиммунный компонент, заменяя его физиологическим.
У 50% мышей наблюдалось сильное уменьшение симптомов рассеянного склероза, а у 20% - полная регрессия этих симптомов.
Влияние на метаболические и сердечно-сосудистые заболевания, рак и старение
В ходе клинического исследования (19 человек) диета натощак вызвала значительное снижение факторов риска:
- Сердечно-сосудистые.
- Для сахарного диабета 2 типа.
- Для старения.
- Для рака.
У мышей постная диета отвечала за:
- Увеличение жизни в условиях здоровья равняется 11%.
- Опухоль уменьшается почти на 50%.
- Половина факторов воспаления.
- Улучшение когнитивных функций.
правила
По результатам проф. Лонго изучил диету, которая может принести те же преимущества даже в отношении современных западных ритмов.
Правила постной диеты:
- В обычной диете потребляйте преимущественно растительные белки за счет мяса и сыра. Они активируют гены, которые способствуют росту, старению и иногда дегенерации (вплоть до рака). NB. Рыбные белки не кажутся одинаково вредными, статистически потребление рыбы не часто связано с возникновением хронических заболеваний и опухолей.
- Убедитесь, что вы подходите для голодной диеты: голодная диета выполняет ряд довольно радикальных эффектов (сокращение и расширение тканей и органов, например печени и мышц).
Не каждый способен это терпеть, и для некоторых людей это может быть опасно. Это абсолютно не рекомендуется для инсулинозависимых диабетиков, для любого пациента без согласия врача, для пациентов, страдающих анорексией, для тех, кто имеет недостаточный вес, для тех, кто растет; наиболее подходящий возрастной диапазон - от 20 до 70 лет. Прежде чем начать, нам нужно оценить:
- Вес и Индекс массы тела.
- Кровяное давление
- Температура тела.
- Уровень глюкозы в крови.
- Липемия.
- Гематокрита.
- Сидеремия и др.
- Периодически (от 30 дней до 4 месяцев, в зависимости от предмета) следуйте 5 дням запрограммированного кормления: доктор Лонго собрал в коробку все продукты, которые будут употребляться в течение рассматриваемого периода времени. Комплект доступен в продаже благодаря дистрибуции Elnutra. Тем не менее, можно воспроизвести диету на домашнем уровне, управляя продуктами, доступными на рынке.
Среднестатистический итальянец с нормальным весом, который соблюдает (более или менее) критерии средиземноморской диеты, может выполнять мимический цикл голодания каждые 3-4 месяца (3-4 раза в год).
Пациент с ожирением, страдающий метаболическими нарушениями (гипергликемия, гиперлипемия, гипертония), может применять диету натощак даже один раз в месяц.
Пользуясь преимуществами набора Elnutra, рекомендуется обратиться к специалисту по питанию, который следует и оценивает ход диеты натощак.
Не рекомендуется продлевать голодную диету после указанного периода или через слишком короткие промежутки времени; последствия могут быть, в некоторых отношениях, диаметрально противоположными (ухудшение, повреждение внутренних органов, обострение анорексии и т. д.).
пример
Диета натощак длится 5 дней, в течение которых потребление энергии постепенно снижается с 1-го дня (1.000 ккал) до 5-го дня.
Пища исключительно растительного происхождения и в основном содержит углеводы и несколько ненасыщенных жиров.
Цитируем официальный источник системы:
«Калорийная схема требует, чтобы в первый день было взято около 1000 ккал, разделенных между 34% углеводов, 56% жиров и 10% белков.
В последующие 4 дня он снижается до 750 ккал, разделенных между 47% углеводов, 44% жиров и 9% белков.
Супер упрощенный пример режима, который нужно хранить в течение 4 дней при 750 ккал, может быть: 400 г кабачков, 300 г красной шапочки, 300 г моркови, 250 г лука, 20 г оливкового масла и 20 г орехи ".
Диета Мима Пост и химиотерапия
Кажется, что диета, имитирующая голодание, оказывает благотворное влияние даже во время химиотерапии.
Доктор Лонго обнаружил, что у мышей, применяя мимический пост, можно уменьшить прогрессирование опухоли, пока она не остановится.
Эти эффекты, полученные голоданием или имитацией голодной диеты, наблюдались при раке молочной железы, меланоме и нейробластоме.
Кроме того, наблюдалось уменьшение побочных эффектов химиотерапии; это могло бы привести к «укреплению» нормальных клеток одновременно с атакой лекарств на больных.
Интересный аспект заключается в том, что пост будет способствовать укреплению только здоровых клеток, а не больных, которые вместо этого «не повинуются», не защищая себя и легко вступая в апоптоз («самоубийство»).
Эти гипотезы еще не подтвердились на людях; единственное опубликованное исследование ограничено установлением безопасности голодания «только для воды» до (24 ч) и после (48 ч) инфузионной химиотерапии на основе цисплатина с робким доказательством возможного уменьшения побочных эффектов; однако в данном исследовании нет сравнения с группой пациентов с «нормальной диетой», что серьезно ограничивает фактическую степень этой предполагаемой пользы.
Диета Мима Пост и масса тела
Исследования доктора Лонго не ограничиваются метаболическим воздействием диеты натощак, но также исследуют влияние на вес.
Тем не менее на морских свинках, дающих одинаковую энергию в течение двух дней двум группам мышей, он различал две группы следующим образом:
- Группа 1: идентичные калории в течение 30 дней.
- Группа 2: идентичные, но более высокие калории из предыдущей группы в течение 25 дней, после чего они соблюдали 5-дневную диету натощак.
Эффекты экспериментальной группы были:
- Уменьшение висцерального жира.
- Сохранение мышечной массы.
- Уменьшение ошибок в когнитивных тестах.
льготы
Потенциальные преимущества мимической постной диеты (наблюдаемой на мышах и все еще тестируемой на людях):
- 50% снижение риска рака.
- Отсрочка возраста, потенциально подверженного риску заболевания и увеличения периода здоровья.
- Процент увеличения доброкачественных опухолей по сравнению со злокачественными.
Кроме того, люди, которые уже попробовали постную диету, нашли:
- Снижение веса до 2 кг, большая часть которого может быть связана с содержанием висцеральной жировой ткани *.
- Увеличение кетоновых тел: индекс метаболического использования жиров *.
- Снижение воспалительного маркера крови СЛР (С реактивного белка).
- 50% снижение IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста 1, стимулируемый GH) *.
После восстановления привычного рациона значения, как правило, нормализуются. Однако после, по крайней мере, трех циклов диеты натощак, показатели в среднем ниже (хотя и несопоставимы с теми, которые наблюдаются в конце циклов).
Негативные аспекты и критичность
Отсутствие научной поддержки
Основные критические моменты диеты Мима Дигиуно касаются небольшого числа научных исследований, подтверждающих положительные результаты.
Во многих статьях и телевизионных передачах польза для здоровья человека от такого рациона питания принимается как должное, хотя на самом деле не хватает достаточного научного подтверждения .
Лонго вначале изучал действие мимической натощак на дрожжах ( S. cerevisiae ), впоследствии получив подтверждение у лабораторных морских свинок. Однако в настоящее время (октябрь 2016 г.) имеется только одно опубликованное клиническое исследование (на людях), в которое вошли только 38 субъектов (из которых 19 находились под контролем на обычной диете и 19 прошли 3 цикла мимической натощак). Анализируя данное исследование, существуют потенциальные пробелы в выборе выборки, которые - хотя и хорошо представлены по возрасту и полу - кажутся довольно расплывчатыми в отношении веса включенных в исследование субъектов и связанных с ними факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это не тонкости, а очень важные аспекты для понимания того, к какой категории населения будут относиться вышеупомянутые преимущества (например, если они касаются только субъектов с избыточным весом или даже субъектов с нормальным весом).
Еще более серьезным пробелом является отсутствие контрольной группы, которой назначают одинаковую диету для потребления калорий, но «нормальную» для состава (например, средиземноморскую или очень богатую белками животного происхождения, учитывая, что последняя, таким образом, демонизируется диетой натощак). Если бы это сравнение было сделано, вероятно, аналогичные результаты были бы получены в двух группах; На самом деле логика и опыт предполагают, что само ограничение калорий (и, как следствие, потеря веса) гораздо важнее, чем состав рациона. В связи с этим нет недостатка в научных исследованиях, которые показывают, что диеты с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий, связаны с улучшением сердечно-сосудистого риска и продолжительности жизни. Например, исследование фулани, кочевого этнического происхождения в Западной Африке, которое следует диете с низким содержанием калорий, но богатой белками животного происхождения и насыщенными жирами, и ведет активный образ жизни, выявило липидный профиль, свидетельствующий о низком риске сердечно-сосудистые заболевания . То же самое Лонго в исследовании 2014 года подчеркивает, как диета с высоким содержанием белка - хотя она вредна для субъектов в возрасте от 50 до 64 лет, вместо этого она будет связана с уменьшением заболеваемости раком и общей смертности на одного субъекта. старше 65 лет
Деловые аспекты
Тот факт, что диета включает в себя использование специальных коммерческих продуктов (набор «расфасованных продуктов»), вызывает дополнительные сомнения в беспристрастности предполагаемого увеличения медиа - и все это докажет! - преимущества этой диеты.
Исходя из этих аргументов, законно спросить, скрывается ли какая-либо форма коммерческих спекуляций за всем этим акцентом на продвижение.
Потенциальные негативные аспекты
Негативные аспекты поста диеты, безусловно, связаны с применимостью.
Голод, спазмы в животе, слабость, усталость, раздражительность, обезвоживание (если не уделено должного внимания напиткам) и общее недомогание могут сопровождать весь терапевтический период.
Статистически кажется, что большинство практиков жалуются на уменьшение побочных эффектов на третий день, особенно в отношении умственной деятельности (влияние кетоновых организмов на голод); тем не менее, мышечная физическая форма и двигательные навыки сильно пострадали.
Как и ожидалось, некоторые «полезные» эффекты могут оказаться обоюдоострым мечом:
- Прежде всего, потеря веса происходит частично из-за обезвоживания и истощения запасов гликогена в мышцах и печени. Это означает, что, несмотря на то, что диета натощак в целом полезна, она также изнурительна НЕЛЬЗЯ применять в случае интенсивной спортивной активности.
- Во-вторых, увеличение кетоновых тел связано с состоянием гипогликемии и окисления липидов. Потенциально токсичные, эти соединения являются результатом нарушенного / неполного клеточного метаболизма (из-за недостатка глюкозы). Мозг работает только «с сахарами» (он НЕ способен окислять жиры), но он может использовать кетоновые тела, даже если в ограниченных количествах. Избыток кетоновых тел вызывает дегидратацию, почечную и печеночную усталость, торможение физиологических раздражителей и плохую умственную работоспособность (что усугубляется гипогликемией).
- GH (следовательно, IGF-1) участвует в росте и обороте всех тканей организма. Его эффекты полностью физиологичны и не должны рассматриваться как негативные; Подумайте только, что пик ГР возникает в период физического развития в молодом возрасте, когда хронические заболевания и опухоли статистически более редки.
Кроме того, соматотропин постоянно (даже если «незаконно») используется в качестве молекулы против старения; положительное влияние на омоложение тканей очевидно, хотя они могут создавать побочные эффекты.
Факт остается фактом, что избыток продуктов животного происхождения к настоящему времени, по-видимому, довольно четко коррелирует с увеличением некоторых метаболических и опухолевых патологий; это соотношение особенно справедливо для консервированных мясных продуктов, т.е. соленых, сушеных, ферментированных, копченых и / или обработанных консервантами для улучшения вкуса или консервации (см. подробности о красном мясе).
Однако корреляция между этими продуктами, соматотропным гормоном и IGF-1, и заболеваниями, обсуждаемыми в статье, пока еще не представляется полностью ясной.
