Teina

чай

Зеленый чай

Чай улун

Черный чай

Теофиллин

Teina

Theanine

Что такое Тейна

Как правило, термин «тейна» используется в качестве синонима кофеина, особенно в отношении чайных листьев ( Camellia sinensis ). Хотя это может показаться ненадежным, мы могли бы сказать, что кофе богат тейном и кофеином, без каких-либо ошибок.

Кофеин был впервые выделен в 1819 году немецким химиком Фридрихом Фердинандом Рунге. Несколько лет спустя, в 1826 году, Марций изолировал гуаранину от гуараны, а в следующем (1827 году) Удри обнаружил чай в чае. В конце 19-го века, благодаря работам Людвига Медикуса и Германа Эмиля Фишера, было наконец понято, что кофеин, теин и гуаранин фактически представляют одно и то же вещество. Также mateina, от названия настойки - yerba mate - из которого она извлекается, является простым синонимом кофеина.

Тейна в чае

Хотя чайные листья содержат - при равном весе - большее количество теина, концентрации в настое обычно ниже, чем в чашке кофе. Однако многое зависит от методов экстракции (более или менее длительной инфузии) и препаратов (как правило, черный чай содержит больше кофеина, чем улун, который, в свою очередь, содержит больше кофеина, чем зеленый чай).

Чтобы узнать больше о влиянии теина на организм, вы можете прочитать статью о кофеине.