Общая информация о кофе женьшеня: что это? Благодаря содержанию метилксантина (кофеина), черный кофе считается весьма энергетическим и стимулирующим напитком. Однако в течение нескольких лет, чтобы подчеркнуть его тонизирующую способность, было разработано смешение черного кофе с женьшенем; В результате получается напиток под названием «Женьшеневый кофе». Это, конечно, не первая комбинация корня с другой пищей; фактически, в дополнение к бесчисленным формулам традиционной китайской медицины (настои, отвары и т. д.), в течение некоторого времени на рынке появились «женьшеневое пиво» и «женьшеневый чай».
Кофе с женьшенем производится путем заваривания кофейных зерен или кофейного порошка с корнем Panax quinquefolius (американский женьшень). Предполагается, что, регулярно выпивая кофе женьшеня, можно добиться различной пользы для здоровья; среди них: оптимизация артериального давления, повышение концентрации внимания, улучшение физической работоспособности, повышение либидо, укрепление иммунитета и т. д. На уровне ресторана, сегодня кофе женьшеня доступен так же, как и любой другой тип кофе (2015). Также, что касается поставок, этот продукт широко доступен как в розницу (единый формат для потребителя), так и оптом (крупный формат для общественного питания).
Женьшеневый кофе считается «пограничным» напитком, который трудно классифицировать как между пищевыми продуктами, так и между пищевыми добавками; из последней группы также включают ароматизированные, такие как, например, имбирный кофе. Хотя большинство западных продуктов содержат американский вид женьшеня (Panax quinquefolius), другие получены из корейского или китайского растения (азиатский женьшень или женьшень Panax). Каковы свойства женьшеня кофе? Благодаря пользе для здоровья, которую можно извлечь из него, а также благодаря его выраженной тонизирующей функции, азиатский женьшень использовался восточными народами на протяжении многих веков.
Считается, что продукты женьшеня могут похвастаться определенным потенциальным афродизиаком, но этот аспект не был научно доказан. На Западе наиболее распространенное употребление кофе женьшеня направлено на стимулирование психических функций. Фактически, люди, которые пьют кофе женьшеня, испытывают большую ясность, отзывчивость и бдительность, чем традиционный напиток; кто-то также заявляет о положительном влиянии на фиксацию памяти. Женьшень кофе также должен способствовать циркуляции крови, благодаря сосудорасширяющему действию определенных молекул, содержащихся в нем; Если это так, эта функция может быть полезна для людей, страдающих от высокого кровяного давления. Также было высказано предположение, что производные женьшеня положительно модулируют уровень глюкозы в крови, снижая его, если он высокий; даже в этом случае результаты различных академических исследований не совпадают. Некоторые пропагандисты кофе женьшеня утверждают, что напиток может помочь улучшить иммунную систему; в этом случае, похоже, что научные исследования подтвердили свою эффективность. Есть те, кто утверждает, что напиток также может способствовать профилактике некоторых видов рака, но нет существенных данных, подтверждающих эту теорию. Продавцы, в частности, утверждают, что, в отличие от других видов кофе, женьшень не вызывает общеизвестного чувства нервозности как побочного действия кофеина. Вероятно, это субъективная реакция.
Как потреблять кофе женьшеня? Кофе женьшеня можно употреблять как любой другой тип кофе; например: горячий, холодный, окрашенный молоком или молочными сливками, подслащенный, альтернативно подслащенный, в качестве ингредиента кофе-молока или капучино и т. д. Настой почти идентичен, и большинство кофемашин также может производить женьшень. Чай женьшеня Как и кофе женьшеня, также был разработан и представлен чай женьшеня. Это может быть куплено в сухих листьях, пакетиках или других формах. Как правило, чай с женьшенем основан на зеленом чае, но формулы с использованием черного чая не редкость.
