Что мы должны знать о фруктах
Фрукты - это коллекция продуктов исключительно растительного происхождения; это ненаучная классификация, которая объединяет некоторые типично сладкие / сладкие продукты и исключает другие, которые, хотя и обладают одинаковыми биологическими характеристиками (например, помидоры, кабачки, огурцы и т. д.), не имеют одинаковых вкусовых свойств.
Более того, опять же, в BOTANICA, семя означает орган размножения категории растений, известных как сперматофиты, которые сами по себе составляют трансформацию яйца после оплодотворения. В пищевой сфере наиболее распространенными съедобными семенами являются бобовые и злаки.
Любопытство: есть некоторые формы растений, способные производить плод без косточек: партенокарпический . Это довольно редкое явление «плодоношения» происходит независимо от оплодотворения растения, которое, по логике (большинство ботанических видов), должно преждевременно прерывать стерильный цветок. Некоторые примеры партенокарпии проявляются на банановом или фиговом дереве .
Ясно, что всей главы ботанической книги было бы недостаточно, чтобы точно описать структуру и процесс формирования плодов, но это не то, что мы намерены делать с этой статьей; скорее, мы попытаемся предоставить всю полезную и практическую информацию об углублении этой, казалось бы, простой пищи, но, напротив, столь удивительно неоднородной.
Фруктовая структура
Нелегко суммировать в нескольких строках структуру всех видов фруктов, поэтому будут раскрыты только терминологии, необходимые для общего понимания предмета.
Плод является результатом оплодотворения пестика / пестика. Пестик развивается в результате сложной серии процессов роста, которые способствуют его развитию; когда в цветке, помимо пестика, участвуют и другие структуры (например, сосуд, который первоначально представлен увеличением цветоноса), появляются ложные плоды (см. ниже).
Очень просто:
в реальном фрукте семя (самая внутренняя структура) обернуто в мясистый PERICARP, который далее отличается EPICARPO (более обычно называемый "кожура"), MESOCARPO (центральная часть) и ENDOCARPO (самая внутренняя структура, которая вступает в контакт с семена).
У ложного плода вся структура обернута в мясистую емкость.
Классификация фруктов / фруктов
Первое различие разделяет настоящие фрукты и ложные фрукты. Под истинными фруктами мы подразумеваем все те, которые удовлетворяют основным структурным характеристикам фрукта, в то время как ложные фрукты характеризуются внешним мясистым сосудом, который оборачивает настоящий фрукт, помещенный внутрь; чтобы быть ясным, яблоко и груша (поми) являются ложными фруктами, которые обертывают настоящий фрукт или ядро.
Используя классическую ботаническую дифференциацию (но сознательно игнорируя многие детали каталогизации), я думаю, что полезно разделить фрукты на:
- Простой или полученный из одного цветка
- Совокупные соединения, имеющие больше пестиков на одной и той же емкости
- Тесто с большим количеством пестиков и разных фруктов.
Все простые плоды являются настоящими фруктами и делятся на:
- Сухофрукты: плохая паренхима и пониженное содержание воды с иногда твердым и древесным околоплодником; их можно разделить на растительные (бобовые, мак, табак и т. д.) и нерастворимые (каштан, лещина и т. д.)
- Мясистые плоды: с паренхимой, особенно богатой водой; среди мясистых фруктов мы выделяем: ягоды (виноград, банан, помидоры и т. д.), гесперидиум (цитрусовые и т. д.), костянка (олива, кофе, орех, миндаль, кокос, перец и т. д.), пепониды (кабачки, кабачки и огурец), balaustio (гранат), карбоксид (какао), растущая ягода (мускатный орех).
- Что касается агрегированных или сложных фруктов , мы упоминаем полидрупа (ежевика, малина и т. Д.) И конокарп (клубника), в то время как интуиция включает соросио (ананас) и сиконио (фико).
Это сложные и трудные для понимания темы, особенно для тех, у кого нет необходимых основ для чтения биологии и ботаники в частности; однако представление краткого изложения основной классификации фруктов является фундаментальным или, по меньшей мере, желательным аспектом в составах по существу исчерпывающей конкретной статьи. Ясно, что если мы хотим углубиться в этот вопрос, просто для того, чтобы обсудить морфологическое строение плода, было бы важно пересмотреть все вышеупомянутые категории одну за другой; но, имея возможность выбирать, я предпочитаю с большей осторожностью проиллюстрировать только некоторые из перечисленных фруктов или фрукты с большим потреблением пищи . Я говорю соответственно о костянках, эсперидах, ягодах и поми.
Drupe: drupe - мясистый фрукт, завернутый в эпикарп; у него богатый водой мезокарп, который в свою очередь окружает древесный эндокарп, содержащий одно семя. NB семя защищено, чтобы пройти неповрежденный желудочно-кишечный тракт животных. На брусчатке производят растения из: абрикоса, вишни, персика, сливы, миндаля, оливы, фисташки, кофе манго, грецкого ореха и кокоса.
Ягоды: у них тонкий эпикарп и мясистый мезокарп, под которым одинаково мясистый эндокарп, в котором несколько семян. Помидоры, баклажаны, виноград, перец, арбузы и т. Д. Являются типичными примерами ягод.
Гесперида: эксперимент - не что иное, как вариант ягоды; он имеет тонкий эпикарп, богатый эфирными маслами, белый, губчатый и сухой мезокарп, и эндокарп, разделенный на сегменты, заполненные соком и семенами. Экспертами являются лимоны, кедры, апельсины, бергамот и т. Д.
Поми: семечки - ложные мясистые плоды; они также характеризуются внешней оболочкой, которая ограничивает мясистую часть (сосуд), которая, однако, не окружает только семя, но весь настоящий фрукт (ядро). Яблоко, груша, мушмула и др. Также популярны.
