Смотреть видео
X Смотрите видео на YouTubeпредпосылка
Следующие указания предназначены исключительно для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессиональных деятелей, таких как врач, диетолог или диетолог, чье вмешательство необходимо для назначения и составления индивидуальной пищевой терапии.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) представляет собой расстройство, связанное с повышением желудочного содержимого в пищеводе, которое, не имея необходимых защитных мер в отношении рН, столь кислого, может быть повреждено в долгосрочной перспективе путем определения симптоматологии, характеризующейся:
Гастроэзофагеальный рефлюкс является ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ проявлением (около 50 эпизодов в день), но ГЭРБ определяет изменение баланса между агрессивными агентами (кислым желудочным содержимым) и профилактически-защитными пищевода; К последним относятся: антирефлюксный барьер (состоящий в основном из нижнего пищеводного сфинктера - SEI - чья активность в GERD частично нарушена) и слизистый трофизм (многослойный асфальтовый эпителий, препятствующий прохождению ионов кислоты в подслизистую оболочку - в GERD значительно истощен химическим стрессом желудочного содержимого).
Диагностические критерии гастроэзофагеальной рефлюксной болезни в основном связаны с симптомами: эпизоды рефлюкса, которые длятся не менее 3-5 минут и связаны с изжогой, регургитацией и болью. Тем не менее, особенно на начальном этапе, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь почти полностью бессимптомна, и для постановки диагноза это необходимо: соответствующая оценка рН-метрики и, возможно, эзофагогастродуоденоскопия.
NB . ГЭРБ встречается чаще у тучных, чем у людей с нормальным весом.
Добавки полезны при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
Нет реальных добавок, полезных для профилактики или лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни; с другой стороны, учитывая, что медикаментозная терапия состоит преимущественно из ингибиторов желудочной секреции, субъект, страдающий ГЭРБ, мог бы извлечь пользу из растительных продуктов, полезных в случае гастрита.
Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни направлена на:
- При необходимости уменьшите лишний вес
- Перезапустите приемы пищи и уменьшите их объем
- Исключите продукты, которые способствуют желудочной секреции (нервы: кофе, чай, алкоголь)
- Исключите специи и газированные напитки
- Исключить / свести к минимуму жирной пищи
- Исключить / минимизировать белковые продукты с низким уровнем усвояемости, затем сырые или при длительном приготовлении
- Исключить / свести к минимуму очень холодные или очень горячие продукты
- Исключите / уменьшите шоколад, мяту, лук и чеснок.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь также должна быть связана с определенными четко определенными привычками; Например: отмена курения сигарет, устранение плотной одежды, поддержание вертикальной позы во время и после еды, продолжительное жевание, ложиться спать по крайней мере через 3 часа после еды и не выполнять физические усилия сразу после еды.
Пример диеты при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
- Избыточный вес электрика, который часто спит на диване после еды.
| секс | M | |||
| возраст | 40 | |||
| Рост см | 182 | |||
| Окружность запястья, см | 18, 1 | |||
| конституция | крепкий | |||
| Роста / запястье | 10, 1 | |||
| Морфологический тип | normolineo | |||
| Вес кг | 85 | |||
| Индекс массы тела | 25, 7 | |||
| оценка | избыточный вес | |||
| Желательный физиологический индекс массы тела | 24, 1 | |||
| Желательный физиологический вес кг | 79, 8 | |||
| Базальный обмен калорий | 1805 | |||
| Коэффициент уровня физической активности | НЕТ aus 1, 41 | |||
| Ккал расход энергии | 2545, 1 | |||
| диета | IPO CALORICA - 10% | 1780 ккал ок | ||
| липиды | 25% | 445kcal | 49, 4g | |
| белка | 1, 2 г / кг * физиол. Вес | 383kcal | 95, 8g | |
| углеводы | 53, 5% | 952kcal | 253, 9g | |
| завтрак | 15% | 267kcal | ||
| закуска | 10% | 178kcal | ||
| обед | 35% | 623kcal | ||
| закуска | 10% | 178kcal | ||
| ужин | 30% | 534kcal | ||
Было решено заменить продукты, обычно используемые для обеда, на продукты, предназначенные для обеда, чтобы снизить потребление желудка в течение часов, предшествующих сну; таким образом можно спать почти полностью опустошив желудок, сводя к минимуму гастроэзофагеальный рефлюкс.
Пример антирефлюксной диеты - день 1
| Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
| Молоко с пониженным содержанием жира, 2% от общего количества | 150 мл, 75 ккал | ||
| Горькое какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюсли | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| клубника | 150 г, 48, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обед, около 35% ккал | |||
| Жареная свиная отбивная | |||
| Чоп, постное мясо | 200 г, 254 ккал | ||
| цуккини | 200 г, 32 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| Красная вишня | 100 г, 50, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Ужин около 30% ккал | |||
| Макароны с томатным соусом | |||
| Макаронные изделия манной крупы | 60 г, 213, 6 ккал | ||
| Томатный соус | 100 г, 24, 0 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| укроп | 100 г, 62, 0 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
Пример антирефлюксной диеты - День 2
| Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
| Молоко с пониженным содержанием жира, 2% от общего количества | 150 мл, 75 ккал | ||
| Горькое какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюсли | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблока с кожурой | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обед, около 35% ккал | |||
| Стейк из телятины | |||
| Телячья вырезка | 200 г, 232 ккал | ||
| артишоки | 150 г, 70, 5 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблока с кожурой | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Ужин около 30% ккал | |||
| Рис с цуккини | |||
| Коричневый рис | 60 г, 217, 2 ккал | ||
| цуккини | 100 г, 16, 0 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| баклажан | 100 г, 48, 0 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
Пример антирефлюксной диеты - День 3
| Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
| Молоко с пониженным содержанием жира, 2% от общего количества | 150 мл, 75 ккал | ||
| Горькое какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюсли | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| киви | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обед, около 35% ккал | |||
| Яйца вкрутую | |||
| Куриные яйца | 100 г, 143 ккал | ||
| картофель | 250 г, 192, 5 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| киви | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Ужин около 30% ккал | |||
| Вареные бобы и морковь | |||
| Сушеные бобы | 50 г, 155, 5 ккал | ||
| морковь | 200 г, 82, 0 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
Пример антирефлюксной диеты - День 4
| Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
| Молоко с пониженным содержанием жира, 2% от общего количества | 150 мл, 75 ккал | ||
| Горькое какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюсли | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| клубника | 150 г, 48, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обед, около 35% ккал | |||
| Запеченный сибас | |||
| Морской окунь, различные виды | 200 г, 194 ккал | ||
| цуккини | 200 г, 32 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливковое масло | 20 г, 180 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| Красная вишня | 100 г, 50, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Ужин около 30% ккал | |||
| Макароны с баклажанами | |||
| Макаронные изделия манной крупы | 60 г, 213, 6 ккал | ||
| баклажан | 100 г, 24, 0 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| укроп | 100 г, 62, 0 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
Пример антирефлюксной диеты - День 5
| Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
| Молоко с пониженным содержанием жира, 2% от общего количества | 150 мл, 75 ккал | ||
| Горькое какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюсли | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблока с кожурой | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обед, около 35% ккал | |||
| Морской лещ в фольге | |||
| морской лещ | 200 г, 180 ккал | ||
| артишоки | 150 г, 70, 5 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливковое масло | 20 г, 180 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| ½ яблока с кожурой | 100 г, 50, 7 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Ужин около 30% ккал | |||
| Рис с радиккио | |||
| Коричневый рис | 60 г, 217, 2 ккал | ||
| Радиккио | 100 г, 24, 0 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| баклажан | 100 г, 48, 0 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
Пример антирефлюксной диеты - День 6
| Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
| Молоко с пониженным содержанием жира, 2% от общего количества | 150 мл, 75 ккал | ||
| Горькое какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюсли | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| киви | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обед, около 35% ккал | |||
| Рикотта | |||
| Рикотта из полуобезжиренного коровьего молока | 100 г, 138 ккал | ||
| картофель | 250 г, 192, 5 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливковое масло | 10 г, 90 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| киви | 100 г, 61, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Ужин около 30% ккал | |||
| Нут и вареный сельдерей | |||
| Сушеный горох | 60 г, 200, 4 ккал | ||
| сельдерей | 200 г, 32, 0 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
Пример антирефлюксной диеты - День 7
| Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
| Молоко с пониженным содержанием жира, 2% от общего количества | 150 мл, 75 ккал | ||
| Горькое какао | 10 г, 39, 8 ккал | ||
| мюсли | 30 г, 102, 0 ккал | ||
| мед | 10 г, 30, 4 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| клубника | 150 г, 48, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Обед, около 35% ккал | |||
| Жареная треска | |||
| Филе трески | 200 г, 164, 0 ккал | ||
| эндивий | 200 г, 34 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 90 г, 218, 7 ккал | ||
| Оливковое масло | 25 г, 225 ккал | ||
| Закуска, около 10% ккал, ТОТ | |||
| Обезжиренный йогурт | 125 г, 70, 0 ккал | ||
| Красная вишня | 100 г, 50, 0 ккал | ||
| Сухари | 15 г, 63, 9 ккал | ||
| Ужин около 30% ккал | |||
| Макароны со шпинатом | |||
| Макаронные изделия манной крупы | 60 г, 213, 6 ккал | ||
| шпинат | 100 г, 23, 0 ккал | ||
| Пармиджано | 10 г, 39, 2 ккал | ||
| укроп | 100 г, 62, 0 ккал | ||
| Хлеб из цельной пшеницы | 30 г, 72, 9 ккал | ||
| Оливковое масло | 15 г, 135 ккал | ||
