Glycyrrhiza glabra L.
Fam. Fabaceae ( Leguminose Papilionaceae)
Fran: Réglisse
Ingl: Солодка
Spag: Regaliz
Тед: Süßholz
Nomidialettali: регуляция, глицириза, арголизия, никулизия, ребулизия, гуригулиция, глисиризза, аррегализия, рагадинзия, ригорицца, мигулезия, никлизия.
описание
Солодка - это суффрутическое растение с прямыми, цилиндрическими, голыми, полосатыми, ветвистыми, стеблями высотой 100-150 см.
Извлеченные сложные голые листья состоят из 4-7 пар эллиптических листочков.
Гипогенная часть высокоразвитого растения, состоящая из корневищ, которые на втором году жизни дают начало новым побегам и сарментозным корням.
Маленькие цветки сине-фиолетового цвета собраны в подколенные подмышечные кисти. У них есть стекло, покрытое железистыми волосами, сформированное 5 чашелистиками, приваренными к основанию. Цветение солодки происходит летом (июнь-июль).
Плоды бобовые, длиной 2-3 см, содержат 2-5 семян, почковидные или линзовидные, коричневого цвета.
Корневища имеют слегка подчеркнутый аромат, а вкус сначала сладкий, а затем постепенно горький.
В пределах вида есть 3 сорта:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., с безволосыми бобовыми, также называемыми солодкой Испании, которая является самопроизвольной в Средиземноморском регионе и обеспечивает продукт наилучшего качества, поскольку в нем самое высокое содержание глицирризина; и корневища, и корни имеют коричневую кору, а самые внутренние части бледно-желтые;
2. G.glabra var. гландулифера вальдст. et Kit., характеризующийся представлением нижних частей листьев и бобовых, покрытых тонкой вязкой щетиной и не имеющих полозьев; это называется лакрица России и широко распространена в Восточной Европе;
3. Дж . Глабра вар. Violace Boiss., характеризующийся корнями большого диаметра (7-8 см) и цветами интенсивного фиолетового цвета, также называется турецкой или персидской солодкой и широко распространен в ближневосточной зоне.
Другие виды, такие как G. uralensis Рыба также присутствуют. или китайская солодка с низким содержанием сахара, или, как G. echinata L., или венгерская солодка с маленькими шиповатыми стручками.
Ареал
Солодка родом из Средиземноморья и Ближнего Востока, первое доказательство ее использования в медицине происходит из древнего Египта. Типичный вид произрастает в дикой природе в Италии, в Калабрии, на Сицилии и в Испании. Предпочитает соленые почвы и те, которые подвергаются периодическому погружению или с высоким уровнем грунтовых вод, но в любом случае теплые и глубокие. Соленость, однако, вызывает образование более тонких корней и корневищ, хотя они содержат больше сахара, чем несоленые почвы.
культура
Солодка выращивается в Испании, Италии, Франции, Турции, Греции, Иране, Ираке и Сирии.
Имплантация культуры лакрицы редко проводится, начиная с семян, поскольку она едва позволяет получить однородные растения и высокий урожай, а также задерживает время сбора урожая на 1-2 года. Если требуется посев, семена, помещенные на глубину, не превышающую 2 см, должны быть размещены в ряды с интервалом около 50 см. Наиболее распространенный метод имплантации состоит в том, чтобы брать корневища длиной 10-15 см и длиной 1-1, 5 см как минимум с 3 узлов осенью после выращивания солодки на месте. Они сразу после сбора урожая высаживаются горизонтально на дне борозд глубиной 20-30 см, расположенных рядами на расстоянии 70-90 см. После завода полива часто необходимо. Растение солодки использует фосфатное удобрение, в то время как оно, по-видимому, отрицательно влияет на богатство почвы азотом. В частности, было видно, что азот определяет производство корневищ и корней, бедных активными веществами.
ПОТРЕБНОСТИ: Солодка может быть повреждена грибами: Uromyces glycyrrhizae, ржавчина, которая поражает листья и стебли; Cercospora cavarea, которая поражает листья; Sclerotium sp., Который развивается на корневищах. Вместо этого могут быть повреждены корни, хранящиеся на складе, некоторыми насекомыми-жуками, такими как Bostrychus capucinus, Ptinus fur, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum .
Что касается борьбы с сорняками, то она особенно полезна в первый год жизни; впоследствии урожай хорошо покрывает почву и способен эффективно конкурировать с сорняками.
СБОР И УРОЖАЙ: осенью третьего года, когда листья начинают высыхать и после скашивания и удаления надземной части растения с поля, корни и корневища собирают с помощью окаймляющих с острыми краями близко друг к другу, которые выводят подземные части растения на поверхность. Как правило, невозможно удалить все корневища, присутствующие в почве, поэтому пропорция этих оставшихся в почве почти всегда способна сохранить урожай на одном и том же участке. После сбора урожая корневища и корни (влажность которых составляет около 50%) уменьшают до 20-30 см фрагментов, сушат до 10% влажности, собирают в тюки по 20-40 кг и отправляют для последующей обработки., Хорошая солодковая культура может давать до 20 т / га корневищ и влажных корней.
Урожай семян составляет около 0, 4-0, 5 т / га.
использования
В фитотерапии и фитотерапии солодка используется для благотворного действия на язву желудка, даже если было показано, что она является гипертонической в высоких дозах; на самом деле наиболее интересный активный ингредиент, глицитин, который является сильным подсластителем (в 50-100 раз выше, чем сахароза), способствует удержанию натрия и воды в клетках животных, что снижает потребность организма в воде. Солодка также обладает успокаивающим и отхаркивающим, очищающим, пищеварительным, освежающим, тонизирующим действием. Солодка обладает отхаркивающими свойствами (секретолитическое и секретомоторное действие); это часто используется в травяных чаях как корректор аромата. Солодка может усиливать потерю калиевых солей, определяемых другими лекарственными средствами, такими как тиазиды; по этой причине желательно не превышать указанные дозы и не превышать месяц лечения.
В диетологии, для приятного вкуса, его используют в ликере, в тесте, для потемнения пива. Другим компонентом является глицестрон, который обладает эстрогенной активностью.
Другое использование : остатки корней и корневищ после экстракции активных ингредиентов, обработанные едким натром, служат для извлечения стабилизатора из противопожарной пены. Дальнейший остаток используется при приготовлении паст, пригодных для изготовления изоляционных панелей.
