Для пищевого использования семян, для извлечения шелухи, для получения ценных пород дерева, для производства травяных чаев и полезных отваров ... кажется, что каждая причина хороша для выращивания великолепной Juglas regia. Итальянцы много знают о тысячах применений этого растения, даже если, честно говоря, Bel Paese, безусловно, не входит в число стран, использующих «рекордную» продукцию.
Честно говоря, грецкий орех культивируется в основном для получения его ценных семян, поскольку древесина в основном является «параллельным» источником дохода (из-за сокращения производства растения его вырубают и заменяют). Поэтому, чтобы получить более точное представление об относительной культурной значимости, необходимо использовать в качестве эталона ежегодное производство самих плодов (орехов); В целом мировое производство орехов достигает 7000000 кв. в год.
Соединенные Штаты достигают 50%, а Китай - 20% мирового производства, поэтому страны, несомненно, больше занимаются выращиванием грецкого ореха. Только 4% имеют индийское происхождение и, что еще менее важно, 14% имеют многократное происхождение (совокупность всех других стран, которые выращивают орех).
Наконец, возможно, также по причинам своей поверхности, Италия покрывает только 3% мирового культивирования, как Испания и Турция.
