Тунец - Пищевые ценности

Пищевой состав тунца. Контрольные значения таблиц пищевого состава INRAN

Пищевая композиция на 100 г съедобной части тунца свежая:

Съедобная часть		90, 0%
вода		61, 5g
белка		21, 5g
Липиды ТОТ		8, 1 г *
	Насыщенные жирные кислоты	3, 35g
	Мононенасыщенные жирные кислоты	1, 51g
	Полиненасыщенные жирные кислоты	3, 20g
	холестерин	70, 0mg
ТОТ Углеводы		0, 1
	крахмал	0.0g
	Растворимый сахар	0.1g
Пищевые волокна		0.0g
энергия		159, 0kcal
натрий		43, 0mg
калий		- мг
железо		1, 3mg
футбол		38, 0mg
фосфор		264, 0mg
Тиамин		0, 20mg
рибофлавин		0, 12mg
Ниацин		8, 5mg
Витамин а		450, 0μg
Витамин с		тр
Витамин е		- мг

* варьируется от 3 до 15% в зависимости от возраста.

Питательный состав на 100 г съедобной порции тунца, в рассоле (слитый):

Съедобная часть		100, 0%
вода		73, 4g
белка		25, 1g
Липиды ТОТ		0.3g
	Насыщенные жирные кислоты	- г
	Мононенасыщенные жирные кислоты	- г
	Полиненасыщенные жирные кислоты	- г
	холестерин	63, 0mg
ТОТ Углеводы		0.0
	крахмал	0.0g
	Растворимый сахар	0.0g
Пищевые волокна		0.0g
энергия		103, 0kcal
натрий		- мг
калий		- мг
железо		- мг
футбол		- мг
фосфор		- мг
Тиамин		0, 06mg
рибофлавин		0, 09mg
Ниацин		10, 0mg
Витамин а		65, 0μg
Витамин с		0, 0mg
Витамин е		- мг

Пищевой состав на 100 г съедобной части тунца, в масле, слит:

Съедобная часть		100, 0%
вода		62, 3g
белка		25, 2g
Липиды ТОТ		10, 1g
	Насыщенные жирные кислоты	3, 93g
	Мононенасыщенные жирные кислоты	8, 57g
	Полиненасыщенные жирные кислоты	8, 01g
	холестерин	55, 0mg
ТОТ Углеводы		0.0
	крахмал	0.0g
	Растворимый сахар	0.0g
Пищевые волокна		0.0g
энергия		192, 0kcal
натрий		316, 0mg
калий		301, 0g
железо		1, 7mg
футбол		7, 0mg
фосфор		205, 0mg
Тиамин		0, 04mg
рибофлавин		0, 11mg
Ниацин		10, 4mg
Витамин а		14, 0μg
Витамин с		0, 0mg
Витамин е		- мг