Эффекты кофе и кофеина
Для многих кофе - не простой обычай, а момент глубокого удовольствия; по этой причине, когда врачи навязывают это, так трудно отказаться от любимой чашки.
Безопасное количество кофеина
Имеющиеся данные о полезности этого напитка и его медицинских мнениях противоречивы. В отличие от других веществ (кокаина, героина, алкоголя и т. Д.), Хороший кофе никогда не заставлял кого-либо совершать преступления, заниматься проституцией или запрашивать медицинскую помощь. Однако, если принимать в больших дозах, этот напиток не совсем без побочных эффектов.
За исключением случаев, дозы ниже 300 мг кофеина в день, похоже, совместимы с состоянием здоровья большинства взрослых людей.
Поэтому безопасная доза кофеина в ежедневном рационе составляет 300 мг (примерно столько же содержится в трех чашках эспрессо или 6 чашках чая).
Этот предел также может быть достигнут путем приема 10 банок кока-колы, 8 чашек горячего шоколада или 400 грамм темного шоколада.
По этой причине необходимо всегда принимать во внимание синергетический и кумулятивный эффект различных пищевых продуктов и вместе с ним также вклад некоторых препаратов на основе кофеина, таких как некоторые анальгетики, сжигание жиров и аноректики.
У детей, как правило, суточная доза кофеина не должна превышать 100 мг, что является легко проверяемым пределом для напитка типа колы и кусочка темного шоколада.
толерантность
Следует отметить, что при обычном использовании устанавливается определенная толерантность к кофе.
Это объясняет, почему у субъектов, которые мало используют этот напиток, потребление 200-250 мг кофеина часто достаточно, чтобы вызвать расстройства, такие как бессонница, головная боль, беспокойство, раздражительность и приливы.
Эффекты кофеина
| Умеренные дозы (4 мг / кг в день) | При высокой дозировке * (≥ 10 мг / кг в день) |
Стимулирует желудочную, слюнную и желчную секрецию; поэтому он имеет слегка пищеварительный эффект. | Особенно при голодании он может вызвать изжогу и желудочную кислоту, эзофагит и гастроэзофагеальный рефлюкс. |
В малых дозах он замедляет частоту сердечных сокращений, вызывает расширение коронарных артерий и бронходилатацию; может улучшить аллергические и астматические состояния. | Это может вызвать тахикардию, гипертонию и аритмии. |
| Улучшает психомоторную активность, спортивные результаты, настроение и устойчивость ко сну и усталости. | Обладает анксиогенным действием, вызывает тремор, бессонницу и возбудимость. |
Полезный адъювант при лечении ожирения (аноректический и термогенный эффект); мягкие мочегонные свойства. | Уменьшая усвоение кальция и железа, он способствует появлению остеопороза и анемичных картин. |
* Негативные последствия ухудшаются, когда кофе ассоциируется с другими психоактивными препаратами, такими как алкоголь или табак. | |
Когда следует избегать кофе
Использование традиционного кофе должно быть ограничено или в любом случае заменено кофе без кофеина, в случае:
- язвенная болезнь желудка
- диспепсия
- гиперсекретивный гастрит
- рефлюксная болезнь
- гиперхолестеринемия
- ишемическая болезнь сердца
- артериальная гипертензия и сердечная аритмия
- злоупотребление алкоголем, курением или другими психоактивными веществами
- беременность (не более двух чашек в день)
- фиброзно-кистозная мастопатия
любопытство
- смертельная доза кофеина для человека составляет около 100 грамм; хотя подобные дозы практически невозможно достичь в ближайшем будущем, хроническое чрезмерное употребление кофе связано с побочными эффектами, описанными выше;
- чашка горького кофе содержит около 2 калорий;
- чашка горького кофе, окрашенная молоком, содержит 10;
- кофе с чайной ложкой сахара дает около 20 калорий;
- содержание кофеина в кофе варьируется в зависимости от методов приготовления (ниже в растворимом, промежуточном в эспрессо, высоком в традиционном мокко и максимальном в нефильтрованном кофе или полученном гравиметрической (неаполитанской) перколяцией;
- содержание кофеина в кофе варьируется в зависимости от качества сырья (среди самых известных видов есть минимум в Coffea humboltiana, промежуточный в Coffea arabica и максимальный в Coffea robusta );
- Атлет дает положительный результат на антидопинговые тесты, когда концентрация кофеина в его моче превышает 0, 012 мг / мл (= 12 мкг / мл). Нелегко точно определить, какая приемная доза может преодолеть этот порог. Как правило, рекомендуется не принимать более 6-8 чашек эспрессо или двух или трех чашек традиционного кофе за три часа до соревнования.
