Mandarancio

всеобщность

« Мандарансио » - это общий термин, который идентифицирует некоторые гибриды цитрусовых, полученные скрещиванием апельсина и мандарина (оба вида, принадлежащие к роду Citrus - NB . Апельсин также является скрещенным!).

Мандаранцины по большей части считаются простыми «разновидностями», и только некоторые из них приобрели все характеристики, необходимые для классификации в качестве реальных видов (в этом смысле существенным является сохранение физических и химических характеристик поколений). Мандарансио, как и все другие цитрусовые, родом из Азии.

Во всем мире термин «мандарансио» не является однозначно истолкованным; Несоответствия между классификациями и языковыми искажениями в переводе все еще делают ботаническое различие этих цитрусовых весьма затруднительным, поскольку Европа, Америка и Азия предоставляют разные данные между ними. Только генетическая каталогизация растений может реально отличить апельсины мандарина от других видов цитрусовых, даже если в настоящее время в США мандарины входят в группу мандаринов.

Наиболее распространенными разновидностями мандарани являются: клементин (в Италии) и мандарин (в Америке), в то время как самый старый мандарансио, несомненно, является уншиу или сацума .

Согласно статистике, мандариновый апельсин является самым продаваемым цитрусовым после самого апельсина; это связано с относительными органолептическими и вкусовыми характеристиками, которые представляют собой плод союза между: вкусом апельсина, практичностью потребления мандарина (кожура и дольки) и средними размерами, заключенными между одним и другим цитрусовыми. Наличие или отсутствие семян в апельсинах мандарина определяется определенным ботаническим отбором, но это, однако, чрезвычайно слабая характеристика, поэтому ее легко изменить; Достаточно того, чтобы растения апельсина мандарина перекрестно опылялись с другими деревьями рода Citrus, чтобы дать плоды с семенами. В связи с этим в США многие пчеловоды стали предметом цитат и жалоб фермеров-мандаранов без косточек, которые, подвергаясь опылению пчелами в садах, полностью утратили эту характеристику, обесценив урожай.

Пищевые характеристики

Мандаранциды - это фрукты, относящиеся к VII группе продуктов; Вы можете есть свежие в сезон (целые или сжатые), пользуясь очень высоким содержанием витаминов. С (аскорбиновая кислота) или консервированные в виде джема, обезвоженных фруктов и цукатов (они будут значительно разряжены). Мандарантины также содержат значительное количество воды, калия и вязких волокон, и нет недостатка в средних количествах простых сахаров (фруктоза). Они также богаты антиоксидантами, и их потребление рассматривается (всей категорией специалистов в области питания) как одно из основных профилактических (долгосрочных) действий метаболических или опухолевых заболеваний.

Однако необходимо указать, что мандаты НЕ все одинаковые; на основе специфического скрещивания они приносят больше или меньше калорий, хотя обычно они больше похожи на апельсины, чем на мандарины. В следующей таблице будет предложено 4 перевода, относящихся к 2 видам мандаранчи (обозначаемых как «мандаранчи [универсальные]» и «клементины»), апельсинам и мандаринам.

Пищевые ценности

Пищевой состав: Мандарансио, Клементина, Апельсин и Мандарин. Контрольные значения таблиц пищевого состава INRAN

Пищевой перевод		клементины	клементин	апельсины	Мандарины
Съедобная часть		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
вода		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
белка		0.8g	0, 9g	0.7g	0, 9g
Липиды ТОТ		0.2g	0.1g	0.2g	0.3g
	Насыщенные жирные кислоты	- г	- г	- г	- г
	Мононенасыщенные жирные кислоты	- г	- г	- г	- г
	Полиненасыщенные жирные кислоты	- г	- г	- г	- г
	холестерин	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
ТОТ Углеводы		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	крахмал	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Растворимый сахар	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Пищевые волокна		2, 2 г	1.2g	1, 6 г	1, 7g
энергия		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
натрий		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1, 0 мг
калий		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
железо		0, 3 мг	0.1mg	0, 2 мг	0, 3 мг
футбол		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
фосфор		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
Тиамин		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
рибофлавин		0, 07mg	0, 04mg	0, 05 мг	0, 07mg
Ниацин		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
Витамин а		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
Витамин с		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
Витамин е		- мг	- мг	- мг	- мг