определение
Термин «анисакиоз» или «анисакидоз» используется для обозначения определенного типа паразитоза, вызванного нематодными червями, принадлежащими к роду Anisakis или родственным родам.
По правде говоря, человек является случайным хозяином для Anisakis, на самом деле, жизненный цикл этих паразитов обычно происходит у рыб и морских млекопитающих.
причины
Как уже упоминалось, анисакиоз вызывается случайным проглатыванием личинок нематод, принадлежащих к роду Anisakis или аналогичным. В частности, наиболее распространенным видом возникновения анисакиоза является Anisakis simplex .
Личинки обнаруживаются в кишечнике различных видов морских рыб (сельдь, тунец, скумбрия, хек, треска, рыба-меч, анчоусы и т. Д.) И передаются людям через пищу сырой рыбы или недоварены и не подвергаются профилактической заморозке перед употреблением.
симптомы
Личинки, попадая в организм, достигают желудка, а иногда и кишечника хозяина, вызывая такие симптомы, как боль в животе, тошнота и рвота. Если личинки могут достигать кишечника, иммунная система хозяина может реагировать на заражение гранулематозным ответом, вызывая кишечные симптомы, подобные тем, которые вызваны болезнью Крона.
Кроме того, в некоторых случаях личинки Anisakis также могут вызывать перфорацию желудочно-кишечной стенки.
Другими симптомами, которые могут возникнуть у людей, пораженных заражением, являются диарея, анорексия, боль и / или чувство тяжести в желудке.
Наконец, личинки Anisakis могут быть ответственны за возникновение аллергических реакций у чувствительных людей. Эти реакции могут возникать в виде крапивницы, ангионевротического отека, конъюнктивита, приступов астмы, контактного дерматита и анафилактических реакций.
Информация об Anisakis - Drugs and Anisakiasis Care не предназначена для замены прямой связи между медицинским работником и пациентом. Всегда консультируйтесь с врачом и / или специалистом, прежде чем принимать Anisakis - лекарства и лечение Anisakiasis.
наркотики
В некоторых случаях анисакиоз имеет тенденцию к самоочищению, и человек-хозяин лечится сам по себе в течение нескольких дней, возможно, принимая паллиативные препараты, которые помогают ему противостоять симптомам, вызванным паразитозом.
В других, с другой стороны, необходимо удалить паразита из желудочно-кишечного тракта пациента, особенно в том случае, если личинки вызвали серьезную обструкцию в тонкой кишке.
Личинки Anisakis могут быть удалены либо хирургическим путем, либо эндоскопически. Где это возможно, обычно желательно удалять паразитов с помощью этого последнего метода удаления.
Однако у некоторых пациентов можно устранить нематоды с помощью терапии на основе альбендазола (противопаразитарного препарата), что позволяет избежать использования хирургического вмешательства.
Однако медикаментозное лечение не всегда эффективно, и единственным решением для анисакиаза является эндоскопическое удаление или хирургическое удаление личинок.
Анисакис в кета с лососем (сверху) и в лабораторной горке.
Изображения взяты с: //fishparasite.fs.au-tokyo.ac.jp/
Профилактика анисакиоза
Однако лучший способ победить анисакиоз - это профилактика.
В связи с этим рекомендуется замораживать рыбу на довольно длительный период (от 15 часов до 7 дней, в зависимости от используемой температуры) сразу после ее вылова и адекватного приготовления при высоких температурах перед употреблением.
Если рыбу нужно есть сырой, вместо этого ее нужно очень быстро потушить после отлова, чтобы предотвратить миграцию личинок Anisakis из кишечника в мышечные массы той же рыбы. Хорошо помнить, что личинки противостоят курению, засолке, а также сохранению рыбы в рассоле.
