E342 - Фосфат аммония

E342 Фосфат аммония

Фосфат аммония является подкисляющим соединением, малоизвестным, но широко используемым в нескольких областях: как в пищевой промышленности (алкогольные напитки, упакованные сладости), так и в текстильной промышленности, бумаге, дереве (и не только).

При слишком высоких дозах это может вызвать гиперактивность, расстройства пищеварения и изменения естественного кальциево-фосфорного баланса в организме.