Категория алименты

Майонез - кулинарный препарат на основе эмульсии яичного желтка и масла , который удачно сочетается с различными блюдами. В категории пищевых соусов его универсальность беспрецедентна; Вот некоторые из классических примеров сочетания с майонезом: смола и холодные и горячие рыбные продукты, холодное мясо, вареные яйца и овощи. Майонез также используется в качестве основы при приготовлении других сопутствующих соусов: тунца, русского, роза, тартар, коктейль, боскайола и т. Д. Майонез родился примерно в XII веке, но происхождение названия до сих пор является поводом для дискуссий. Некоторые истор

всеобщность Под Мандарином мы понимаем как дерево, принадлежащее к семейству Rutaceae, Subfamily Aurantioideae, Genus Citrus, Species reticulata (биноминальная номенклатура Citrus reticulata ) , так и плод, который оно производит ( гесперидиум ). Мандарин - это настоящий цитрусовый фрукт: кедр, помело, мандарансио (клементин, мандарин и т. Д.), Грейпфрут, апельсин и лимон.

Что это? Что такое барабан / летучая мышь? Mazza di tamburo - это распространенное название «потенциально» съедобного гриба, принадлежащего к тому же биологическому семейству шампиньонов и оболочек. Также известная как пуппола , крупная буббола , зонтик или зонт , барабанная бита растет на лугах и подлесках различных видов. Барабанная бита - эффек

В сотрудничестве с доктором Элеонорой Ронкарати сохранение С точки зрения консервирования, мед является стабильным продуктом: это так, поскольку на него не воздействуют нормальные микроорганизмы, ответственные за изменения пищи (бактерии и плесень). Однако он может подвергаться ферментации, поддерживаемой осмофильными дрожжами, когда содержание воды в нем превышает 18%. Методы, которые чаще всего используются для предотвращения брожения, основаны, как мы у

всеобщность Манука - это монофлоральный мед новозеландского и австралийского происхождения. Он получил свое название от растения L. scoparium или чайного дерева (манука или чайное дерево), чьи цветы, богатые пыльцой и нектаром, питают пчел при производстве меда ( Apis mellifera - европейского происхождения). Чтобы быть помеченным как «новозеландский манука мед», пчелы должны использовать не менее 70% пыльцы и нектара мануки. Манука обладает такими же питательными свойствами, что и другие виды мёда, хотя, содержащий некоторые активные и

Что такое Sulla Honey? Общая информация о сулла мёде Как и все меды, сулла также является продуктом улья, выделяемого европейскими медоносными пчелами (род Apis specie mellifera ) в период с апреля по июнь. Сулла мед - это сладкая пища животного происхождения, используемая в основном в качестве натурального подсластителя для добавления: в нап

всеобщность Мисо - это типичная восточная кисломолочная еда. В своей «натуральной» форме он имеет кремообразную и растекающуюся консистенцию, но в большей степени, чем для непосредственного использования, он в основном используется в качестве приправы или ингредиента супов. Мисо суп Мисо также продается в лиофилизированной форме; однако он не имеет такие же химические и вкусовые характеристики свежего продукта. Традиционным ингредиентом мисо является соя, но в настоящее время также используются зернов

всеобщность В общем смысле термин «должен» обозначает жидкость, получаемую при прессовании винограда (зерен) винограда . Тем не менее, в более широком смысле, мы также можем говорить о необходимости ссылаться на «сок», полученный в результате «выжимания» других растительных источников, таких как яблоки, оливки, смородина и т. Д. Кроме того, даже если концепция ограничена только виноградным суслом, можно выделить различные типы: приготовленное сусло, сифонное сусло, концентрированное сусло, сладкое фильтрованное сусло и тихое сусло. Каждый из них имеет определенную функцию: приготовленное сус

Что они? Что такое лапша? Лапша представляет собой длинный пастообразный формат, полученный путем формования пресной смеси из муки и воды. Различные типы муки могут иметь очень разные химические и физические характеристики; Поэтому, когда речь идет о лапше, необходимо указать состав сырья или геокультурное происхождение. Лапша относится к III основной группе пищевых продуктов - продуктов, богатых сложными углеводами и клетчаткой - и съедобна только после приготовления. Они являются основной пищей для многих восточных культур и особенно для Китая - страны происхождения. Их значение в ра

Аргановое дерево и фрукты Аргана - типичное дерево Северной Африки, особенно в южной части Марокко. Благодаря очень глубокой корневой системе, арган - научное название Argania spinosa (Fam. Sapotaceae) - не требует какого-либо орошения, он самопроизвольно укореняется на почве родных территорий и противостоит продвижению пусты