Категория рыба

Краб-паук (или краб-паук, в переводе с латинского Maja squinado ) - это ракообразное, принадлежащее декаподам Брахиури , широко распространенным в Средиземноморье и Северной Атлантике; это самый большой краб (не редкий пример 2 кг) из вышеупомянутых областей, и, из-за его деликатности, он очень присутствует на столах любителей ракообразных. Название granseola имеет венецианское происхождение (Венеция) и, точнее, является результатом объединения терминов granzo (краб) и zéola (лук). NB . Краб-паук НЕ краб! Это животное, которое медленно растет и имеет довольно любопытный жизненный цикл; Грансеол

всеобщность Палтус - плоская рыба, которая может достигать значительных размеров; это типично для северных холодных морей, и его лов рыбы имеет фундаментальное значение для экономики торговли рыбой в различных странах. Мясо палтуса известно своей относительной тонкостью и усвояемостью, но не каждый ценит его вкус (довольно тонкий). В скандинавских странах палтус считается наиболее важным источником

какие Что такое конгер? Conger - в переводе с английского «European groners» переводится как «European conger» - в прошлом рыба из угря, очень часто употреблявшаяся в пищу. Поэтому он относится к первой фундаментальной группе пищевых продуктов - продуктов, богатых белками с высокой биологической ценностью, минеральными солями и специфическими витаминами рыбных продуктов (особенно йода и витамина D). Считается промежуточной рыбой между нежирной и полужирной. Это не голубая рыба и, несмотря на белизну ее мяса, даже не белая рыба. Тем не менее, в нем содержатся хорошие концентрации омега-3 жирных

всеобщность Для салата из морепродуктов «в общем» означает блюдо на основе моллюсков, ракообразных, иногда рыбы и - на основе вкусов - овощей и ароматических трав. Обычно салат из морепродуктов приправляют лимонным соком, оливковым маслом, белым перцем и солью. Салат из морепродуктов классифицируется как холодная закуска (точнее, теплая), но, учитывая состав ингредиентов, он также может превосходно выполнять функцию блюда. Это пища с высоким содержанием белка, характеризу

какие Что такое Кацуобуши? Кацуобуши, также известный как «Окака», является консервированной пищей на основе рыбы. Это полосатый тунец или тунец ( Katsuwonus pelamis , Tribù Thunnini), сушеный, копченый и ферментированный. Кацуобуши является производной 1-й фундаментальной группы продуктов питания. Будучи обезвоженным, он очень калорийен и в целом концентрирован. Содержит

Описание и среда обитания Лансардо, или Scomber japonicus , - это «голубая» рыба пелагической (или мигрирующей) природы, которая питается мелкой рыбой; он очень похож на скумбрию ( Scomber scombrus ), и оба являются частью семьи Sgombridi. В отличие от скумбрии, у лансардо очень острая морда, большие глаза и более выраженная синяя «мозаичная» спинная ливрея; сбоку на нем множество точек и

всеобщность Помпано ( Lichia amia L.) - морская рыба, которая может быть включена в так называемую группу «голубая рыба»; это ненасытный хищник с пелагическими привычками, который достигает значительных размеров. Мы едим мясо натуральное или сушеное, даже если в Италии этот последний продукт довольно устарел. Свежая или замороженная, лекция подходит для нарезки ломтиками. О

Морские улитки - животные организмы принадлежность к Phylum dei Molluschi и классу гастерпод ; они отличаются от головоногих и двустворчатых моллюсков или ламеллибранков «возможным» присутствием ЕДИНСТВЕННОЙ внешней оболочки (большой или малой), внутренней MAI (типичной для некоторых головоногих моллюсков) или двойной (внешней и типичной для двустворчатых или ламеллибранчей, таких как моллюски) или мидии). С точки зрения пищи, наиболее значимыми показателями Gasteropods являются: все морские улитки ( улитки , muras, Rapari и т. Д.), Блюдца и морские уши. NB . Следующая статья НЕ будет детально

какие Цандер: что это? Lucioperca, также известный как сандра, сандер (судак по-английски) или щука перка (также пишется как "luccioperca"), является хищной костистой рыбой, обитающей в пресной воде; его присутствие также очевидно в солоноватых областях устьев рек. Сандра, по мнению большинства, не только съедобная, но даже и хорошего качества, является частью самых распространенных и признанных пресноводных рыболовных продуктов в Европе. Это очень попул

всеобщность Креветки - это продукты для морской рыбалки, которые соответствуют внешности крупных креветок. Классификация креветок: поэтому креветки - это макрури-ракообразные, которые, согласно традиционной зоологической классификации, относятся к Ордену декапод, семье Penaeidae, роду Penaeus . В Италии под креветками подразумевается прежде всего вид кературов , обычно называемый « Gambero Imperiale » (биноминальная номенклатура: Penaeus kerathurus ), поскольку он является родным для бассейна Средиземного моря; однако, что