Категория крупы и производные

Что они? Рисовые лепешки (по-английски сдобные рисовые лепешки ) - это пищевые продукты, характеризующиеся тонкой круглой формой и чрезвычайно уменьшенным весом. Они производятся из смеси воздушного риса и пищевого клея, моделируются и затем сушатся. NB . Воздушный рис для кексов изготавливается путем нагревания семян злаков паром и в условиях высокого давления, хотя метод может отличаться в зависимости от конкретного продукта. Американский рисовый пиро

Пищевые особенности Рисовые лепешки являются очень калорийной пищей, которая обеспечивает около 35 ккал на единицу (10 г) и чуть менее 400 ккал на 100 г. Из этого первого утверждения мы можем сделать вывод, что рисовые лепешки не являются прототипом диетического питания; Более того, они гораздо энергичнее традиционного хлеба. Последний обеспечивает в среднем чуть меньше 300 ккал / 100 г, поэтому один ломтик хлеба (от 25 до 30 г) дает около 75-90 ккал. Таким образом, сравнивая его с рисовым пирогом, ломтик хлеба дает в два раза больше энергии, но его общий вес в 2, 5 / 3 раза выше.

всеобщность Хлебные палочки относятся к третьей группе пищевых продуктов, которая включает в себя зерновые и их производные, а также клубни (хлеб, пшеница, хлебные палочки, сухари, крекеры, макароны, рис, ячмень, овес, тапиока, картофель ...). Очень похожи на хлеб, хлебные палочки являются типичным продуктом всей итальянской территории, несмотря на их открытие и старение, они восходят к туринским пекарям 17-го века нашей эры. П

Что они? Какие сладкие сухарики? Сладкие сухарики - это продукты, полученные из злаков или лучше из пшеничной муки или Triticum aestivum . Сладкие сухарики - это в основном промышленные продукты, хотя их можно готовить дома. С точки зрения питания они относятся к III фундаментальной группе продуктов - богатых крахмалом, клетчаткой, некоторыми витаминами и минералами. Они пригодны для бо

Авена Сатива Овсяная каша предназначена для питания животных и человека. Наиболее распространенным сортом является Avena sativa , растение, принадлежащее к семейству Gramineae, широко культивируемое по всей планете; с другой стороны, просматривая старые «англосаксонские» тексты, можно найти многочисленные цитаты, касающиеся кулинарного применения овса; Таким образом, можно утверждать, что, хотя объемы сельскохозяйственного производства в России, Канаде, Соединенных Штатах, Австралии, Польше, Финляндии и т. д. больше, Соединенное Королевство традиционно более связано с потреблением овсяных проду

всеобщность Кукурузный крахмал представляет собой очищенный кукурузный крахмал в виде порошка , который НЕ следует путать с цельной кукурузной мукой; оба продукта получены из обработки семян кукурузы, плодового тела растения Zea mays . Кукурузный крахмал представляет собой очень мелкую белую муку, почти идентичную пшеничной муке типа «00» или рафинированной рисовой муке. Разница в производстве между кукурузным крахмалом и

всеобщность Кукуруза - травянистое растение, принадлежащее к семейству Poaceae, подсемейство Panicoideae, род Zea , вид mays ; следовательно, его биноминальная номенклатура Zea mays . Принадлежа к семейству злаковых (или злаков, если вы предпочитаете) и производя семена, богатые крахмалом, кукуруза по

Солод является продуктом растительного происхождения, в частности, производным зерновых. На кухне его используют как ингредиент и как еду; Что касается последней цели, то, хотя это не является частой или общепринятой практикой, солод также можно потреблять в регидратированном виде и варить при кипячении. Однако гораздо более распространенным является его использование для производства продуктов питания и напитков (также сильно отличающихся друг от друга). Хотя термин «солод» относится главным образом к таковому ячменя, он также может быть получен из друг

всеобщность Просо является безглютеновой крупой. Это травянистое растение, принадлежащее к семейству Gramineae (Poaceae), роду Panicum, Specie miliaceum ; следовательно, биноминальная номенклатура проса - Panicum miliaceum . Просо имеет характеристики аннуитета, и в Италии его выращивание является маргинальным типом. Он съедобен так же, как и другие продук

всеобщность Orecchiette - это формат пасты, типичный для Апулии и некоторых луканских территорий (особенно для Матеры и Потентино). Orecchiette может быть свежим, сушеным или замороженным; они изготавливаются вручную или с помощью специального оборудования, чтобы впоследствии продаваться в Италии и остальном мире. Форма orecchiette дискоидная, вогнутая с одной стороны и (логически) выпуклая с другой; центр уплощен, а края кажутся более толстыми. Размеры варьируются, но самые известные orecchiette имеют диаметр около 2 см. Поверхность обычно шероховатая