питание и здоровье

Антиоксидантные витамины

Смотрите также: витамины-антиоксиданты в косметике Антиоксидантное вещество Под «антиоксидантами» мы подразумеваем эту категорию химических веществ, способных блокировать действие свободных радикалов, ответственных - если они образуются в избытке и недостаточно сбалансированы - за клеточное окисление, следовательно, за старение и некоторые патологии. Витамин А, витамин С и витамин Е играют роль трех самых мощных витаминных антиоксидантов, встречающихся в природе. Свободные радикалы Но давайте сделаем шаг назад, чтобы понять, почему свободные радикалы так опасны. Свободные радикалы - это молекул

питание и здоровье

Продукты, которые вызывают гастрит

2019

Что такое гастрит Гастрит - это общий термин, который описывает дискомфорт или расстройство желудка, обычно характеризующиеся болью или жжением, которые проявляются или исчезают в зависимости от состояния желудочного наполнения. В частности, это группа заболеваний, которая включает в себя различные этиологические формы, объединенные необходимостью проводить специфическую диетологическую терапию; короче говоря, диетотер

питание и здоровье

Бедная натриевая еда

2019

Продукты, богатые натрием Отличие продуктов с низким содержанием натрия от тех, которые содержат их в большом количестве, не является сложной задачей; натрий является почти вездесущим микроэлементом, поэтому его рациона с пищей достаточно, чтобы покрыть рекомендованную потребность человека. Однако в нашей стране общая тенденция заключается в превышении потребления пищевого натрия в результате злоупотребления хлористым натрием (NaCl) или поваренной солью, что неуклонно меняет общее состояние здоровья населения. Чтобы различать продук

питание и здоровье

Транс Фатс Рич Фудс

2019

Транс-жиры - НЕПРЕДЕЛЕННЫЕ липидные молекулы, потому что они признаны вредными. Они естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания (особенно в молоке, производных и некоторых видах мяса), но их концентрации абсолютно снижены по сравнению с концентрациями промышленных продуктов, содержащих гидрогенизированные жиры. Гидрогенизированные жиры и гидрирование Не вдаваясь в тему (которая уже подробно обсуждалась в различных статьях), давайте дадим понятное значение термину «гидрогенизированный жир»: это ненасыщенный липид (с одной или несколькими двойными связями, поэтому изначально ж

питание и здоровье

Здоровая пища

2019

Что такое здоровая пища? Определение «здоровая пища» является чисто субъективным и лишено каких-либо научно-пищевых критериев. На самом деле, то, что полезно для одного человека, НЕ может быть таковым для другого; это относится как с «реальной», так и с «идеологической» точки зрения. Вероятно, единственной категорией пищи, которая однозначно считается НЕ здоровой, является категория «вредная пища» или «вредная пища», к которой мы можем добавить категорию духов; Более того, в отношении многих убеждений (более или

питание и здоровье

Улучшите кровяное давление, увеличив аргинин

2019

Аргинин и оксид азота для эндотелия Аргинин является полунезаменимой аминокислотой и предшественником оксида азота (NO); метаболический путь аргинин / NO играет основополагающую роль в поддержании эндотелиальной функции сосудов (внутренний эпителиальный слой кровеносных сосудов) и положительно влияет на внутреннюю регуляцию кровяного давления. Правильное потребление аргинина, следовательно, оксида азота, определяет оптимальный кровообращение в ответ на стимулы вазодилатации и вазоконстрикции, поэтому он представляет собой потенциально полезный элемент в лечении пациентов, страдающих ишемической

питание и здоровье

Рак и пищевая сода

2019

Согласно некоторым исследованиям, бикарбонат натрия (NaHCO 3 или пищевая сода) может помочь уменьшить рост и распространение рака. Что правда во всем этом? Может ли пищевая сода быть полезной при лечении рака? PH крови, щелочная диета и рак Не все знают, что рН крови НЕ МОЖЕТ подвергаться резким колебаниям и что для поддержания здоровья регуляция кислотно-щелочного уровня

питание и здоровье

Рассчитайте pH своего рациона - подщелачивающие продукты

2019

предпосылка Калькулятор, показанный на этой странице, является важным помощником в оценке кислотно-щелочного баланса различных блюд или всей диеты. Он основан на значениях PRAL ( потенциальная почечная кислотная нагрузка , потенциальная почечная кислотная нагрузка ) отдельных продуктов питания и пищевых продуктов, широко распространенных на веб-сайте www.acidosi.it. Мы напоминаем читателю, как отрицательные значения указывают на подщелачивающий потенциал пищи, в то время как положительный PRAL является показателем подкисляющего эффекта. Подкисляющие продукты: сыры, мясо, яйца, колбасные изделия

питание и здоровье

Сырое мясо: есть это или нет есть? Риски и преимущества

2019

Ешьте сырое мясо Употребление в пищу сырого мяса - это пищевое поведение, которое иногда может быть негигиеничным или даже рискованным. Существует не только один вид мяса или нарезка для этого крудита: сырое мясо можно подавать с карпаччо, фаршем, «тартаром» (мелко нарезанным ножом) или готовить во многих других вариантах. Более того, вопреки тому, во что можно верить, большинство населения питается этим систематически; многие виды колбас (салями, сухая колбаса, soppressata, finocchiona, ferrara тетя и т. д.), а также соленое мясо (вяленая ветчина, шпик, вяленая говядина, сухие хрустя

питание и здоровье

Дефицит пищевых волокон

2019

«Пищевая клетчатка является типичным, но не исключительным компонентом растительной пищи; она отличается растворимой и нерастворимой или, что лучше, вискозой и не вязкой». Дефицит пищевых волокон является одной из основных причин современного недоедания в развитых странах. В нашей стране (и во всех промышленно раз

питание и здоровье

Горькая пища

2019

Горький вкус и еда Горькая пища - это пища, которая - с одним или несколькими горькими факторами в различных концентрациях - явно воспринимается на вкус как горькая. Орган чувств, предназначенный для улавливания горького вкуса (не для обработки, которая принадлежит мозгу), является языком, в частности спиной. Примечание : вкусы не воспринимаются обонятельной системой, вместо этого они ответственны за интерпретацию даже очень сложных ароматов. Лишь несколько лет назад мы начали понимать роль горького вкуса и вовлеченных в него молекул, которые, по-видимому,