Категория питание и здоровье

Благодаря приготовлению пищи происходят многочисленные изменения в принципах питания; среди них одни положительные и полезные для питания человека, а другие отрицательные. Белковая денатурация - положительный аспект Приготовление белков или, вернее, приготовление продуктов, содержащих белки, включает в себя прежде вс

Что такое Омега-3? Омега три являются незаменимыми жирными кислотами, которые организм не в состоянии синтезировать; К этой группе относятся альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Именно из-за этой важности не следует пренебрегать потреблением омега-3 с пищей; Поэтому рекомендуется периодически использовать лучшие рецепты, которые их содержат . Помнить: Омега-3 име

Гидратация является фундаментальной частью питания, поскольку она должна соответствовать потерям воды организмом, состоящим из 50-75% воды; потоотделение, диурез и легочная вентиляция - три основных способа потери воды в организме. Особенно в спорте, регидратация солевого раствора является НЕОБХОДИМОЙ привычкой для оптимизации работы и поддержания здоровья. В спортивной практике, по сути, значительные потери воды, выз

Избыток пищевых волокон необходимо оценивать в связи с оценкой внутри- и внутри-индивидуальных факторов, которые определяют субъективную изменчивость. Рекомендуемый вклад Согласно наиболее надежным библиографическим источникам, пищевые волокна следует вводить с пищей в количестве около 30 г / день; эта величина представляет собой сумму растворимых и нерастворимых волокнистых компонентов, таких как: целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин, камедь и лигнин. Растворимые и нерастворимые волокна Влияние растворимого волокна на фекалии относится к типу гелеобразования, в то время как влияние нерастворимого

Богатая фруктоза Фруктоза - широко распространенный моносахарид в свободной форме во фруктах, меде и овощах. Особенно богаты морковь, инжир, сливы, перец, кабачки, бананы и яблоки. Многие сладкие напитки, безалкогольные напитки, сладости и промышленные продукты, обогащенные фруктозо-глюкозными сиропами, также содержат много

Антиоксиданты - это молекулы, необходимые для защиты организма от определенных катаболитов, образующихся при клеточном дыхании: свободных радикалов . Свободные радикалы (например, синглетный кислород , супероксид-анион , перекись водорода ) - это ионы или молекулы, присутствующие в различных концентрациях (факторы окружающей среды и субъективные факторы), которые обладают неспаренными электронами, способными отрицательно изменять другие окружающие молекулы (например, фосфолипиды, нуклеиновые кислоты, белки и т. д.). Их «каскадное» действие на клеточные структуры может быть прервано только антио

предпосылка Следующие указания предназначены исключительно для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессиональных деятелей, таких как врач, диетолог или диетолог, чье вмешательство необходимо для назначения и составления индивидуальной пищевой терапии. Беговая диета - беговая диета Лыжнику для беговых лыж нужна сбалансированная диета, направленная на поддержку спорта, которая занимает 5-10 раз в неделю (даже 2 тренировки в день). Прежде всего, необходимо уточнить реальные потребности тех

предпосылка Следующие указания предназначены исключительно для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессиональных деятелей, таких как врач, диетолог или диетолог, чье вмешательство необходимо для назначения и составления индивидуальной пищевой терапии. Общая информация о гастрите Гастрит - это острое или хроническое страдание слизистой оболочки желудка; Острая форма вызвана (или, по крайней мере, обострена) необдуманным приемом острой, гиперпротеиновой и гиперлипидной пищи, алкоголя, кур

Что такое белая мука? Белая мука - это пища растительного происхождения. «Бьянка» - это общее прилагательное, используемое для подчеркивания откровенного внешнего вида из-за отсутствия волокнистых остатков в муке. Другим синонимом белой муки является « рафинированная мука », тогда как белая мука НЕ ​​является синонимом беленой муки. Белая мука относится к III основной группе пищевых проду

Все продукты, содержащие фитостеролы, происходят из растительного мира (за исключением добавленных продуктов). фитостеролы Что они? Фитостеролы представляют собой молекулы стеролов со структурой, очень похожей на структуру холестерина, липида типично животного происхождения. Как они действуют Благотворное действие пищевых продуктов, содержащих фитостеролы, заключается в связывании холестерина в просвете кишечника, предотвращая его всасывание и способствуя удалению фекалий. В еду Продукты, богатые фитостер