Категория алкоголь и алкоголь

Вина игристые - правила, категории, лозы и методы
алкоголь и алкоголь

Вина игристые - правила, категории, лозы и методы

Нормативный план Регулирование игристого вина осуществляется Европейским Союзом, а основные правила упомянуты в Положении Совета Сообщества n. 1493/99. Ниже мы обобщим только некоторые основные сведения: Игристое вино (если не исключено в соответствии с пунктом 3 статьи 44) - это продукт, полученный в результате первой или второй алкогольной ферментации: свежего винограда, виноградного сусла вина ... пригодны для использования в качестве столовых вин, качественных вин psr (качественных вин, производимых в указанных регионах) или импортных вин, характеризующихся (при открытии контейнера) выделен

Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Розолио - роза ликер

Роза ликер Начиная с искусной мацерации лепестков роз в спирте, получается деликатно ароматизированный и чрезвычайно вкусный раствор ликера, известный как розолио . Термин «розолио» обозначает как розы, основной ингредиент, так и масло, что напоминает конкретную вязкость дистиллята. Однако, возвращаясь
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Алкоголь и калории

КАК РАССЧИТАТЬ КАЛОРИИ АЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА, ЗНАВАЯ ЕГО АЛКОГОЛЬНОЙ СТЕПЕНЬЮ Алкоголь-алкоголь , несмотря на свою высокую энергетическую ценность, нельзя считать питательным веществом . Однако в печени при окислении 1 грамма алкоголя выделяется большое количество энергии (7 ккал против 4 ккал углеводов и белков и 9 ккал жиров). Однако следуе
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Правильное питание для бережливости

Под редакцией Ивана Мерколини Без алкоголя и безалкогольных напитков (даже с искусственными подсластителями) Я не хочу быть тривиальным в составлении этого абзаца. То, что алкоголь причиняет боль, действительно плохо, дети тоже это знают. Метаболизм этанола включает в себя гематическое распространени
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Запись виски

Книга рекордов Гиннеса подтвердила рекорд «Макаллана» как самого дорогого виски в мире, проданного на аукционе с продажей «Империал М» в Гонконге в 2014 году. Таким образом, 6-литровая бутылка «M Imperiale Lalique Decanter Macallan» была продана с аукциона в Гонконге за 628 000 долларов США в январе 2014 года, побив предыдущий рекорд в 460 000 долларов, все еще принадлежавший «Макаллану». "Но разлито по бутылкам в" Lalique Cire Perdue ". Дэвид Кокс из «The Macallan» сказал: - Для «The Macallan» достижение этого рекорда снова является исключительным результатом, который свидетельс
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Ликер из топинамбура

Невероятный, но настоящий ликер со вкусом топинамбура! Потрясающе да ... но не для всех. В Баден-Вюртемберге, Германия, более 90% известного в настоящее время «Топинамбура» предназначено для производства спиртных напитков, называемых «Топинамбур Алкоголь» или «Топи» или «Росслер». Похоже, что первым напитком, изготовленным из этого клубня, который появился на рубеже девятнадцатого века, был «badeniana» и известный как «Бренди Топинамбура» или «Erdäpfler» или «Borbel». Вкус духов, приготовленных из топинамбу
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Бочки и Баррики или Карат

Бочки представляют собой контейнеры, как правило, из дерева, состоящие из различных изогнутых и окруженных пластин. Те для вин (красные и белые, негазированные и шипучие), для портвейна, для коньяка, для определенных спиртных напитков и т. Д. они сделаны из ценных пород дерева, а самые маленькие, предназначенные для отделки изделия (110-350 литров, обычно от 225 до 228 литров), называются карати (по-итальянски) или баррики (по-фр
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Рождение Мохито

Мохито - типичный гаванский напиток, хотя точное место рождения этого напитка все еще является предметом обсуждения. Согласно полученным данным, похоже, что на Кубе в 16 веке после приезда Фрэнсиса Дрейка был создан напиток под названием «Эль Драке». В 1586 году, после военного вторжения поселенцев в Картахене, они направились в Гавану. К сожалению, различные заболевания начали уничтожать команду (особенно цинга), поэтому небольшая группа моряков приз
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Allappare - Танины в красном вине

При пережевывании незрелых плодов, богатых таниновыми фруктами, или при употреблении особенно танинного красного вина во рту ощущается вяжущее ощущение, как будто полость рта внезапно становится сухой и грубой. Это ощущение называется предчувствием ; следовательно, вино, которое alppa - вино, богатое танинами. Некоторые красные вина имеют особенно большое количество, в то время как сод
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Дубовые бочки - вино и ликеры

Почему дуб? Мы часто читаем, что некоторые выдержанные вина или ликеры хранятся в прекрасных дубовых бочках . Одной из важных характеристик дуба (дубовой древесины) является способность выделять дубильные вещества, полезные для хранения вина; кроме того, танины переходят из бочки в вино, заметно изменяя ароматы, особенно если бочка новая. Конечный результат, на самом деле, очень сильно зависит не только от используемой древесины, но и от предыдущего содержимого ствола. Например, бочки, предназначенные для производства виски, как правило, ранее предназначались для производства бурбона или хереса
Читать дальше
алкоголь и алкоголь

Лучший виски в мире из Тайваня

Источник: whiskeyitaly.it 2015 год стал сюрпризом для всех любителей виски, так как появился новый (или почти) продукт, который буквально ошеломил и жюри, и конкурентов (Шотландия, Япония и Ирландия). Комиссия "World Whiskeys Awards" наградила виски из Тайваня лучшим "односолодовым" в этом году. Он называется «Кавалан Сол
Читать дальше